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Brioche extra moelleuse sur poolish

Publié le par cestnathaliequicuisine

Brioche extra moelleuse sur poolish

Comme je suis une vraie brioche addict, j'avais envie d'une bonne brioche à la mie bien filante pour le petit déjeuner, mais comme chacun sait pour obtenir une belle brioche il faut bien respecter les temps de levées, qui sont interminables... elle n'est...

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Poulet au citron vert et coriandre

Publié le par cestnathaliequicuisine

Poulet au citron vert et coriandre

Chaque semaine je récupère mon panier paysan et comme j'ai horreur du gâchi, je met un point d'honneur à tout cuisiner afin de ne surtout rien gaspiller. Cette semaine une belle botte de coriandre, cela tombait bien car j'avais mis de côté cette recette...

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Pain cocotte à l'épeautre

Publié le par cestnathaliequicuisine

Pain cocotte à l'épeautre

Il y a quelques semaines je suis tombée sur la recette du pain cocotte à l'épeautre et aux graines sur le joli blog Un siphon fonfon. J'avais justement un peu de farine de grand épeautre à terminer et le pain cocotte ça me plait bien en général et sans...

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Cake choconoisettes au yaourt

Publié le par cestnathaliequicuisine

Cake choconoisettes au yaourt

Le mois de mars est bien là, alors qu'hier je me prélassais au soleil sous une température toute douce et bien agréable, aujourd'hui froid et grisaille sont de retour. Il était temps de terminer ma petite réserve de noisettes avec ce cake découvert sur...

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Cake pralinoise et spéculoos

Publié le par cestnathaliequicuisine

Cake pralinoise et spéculoos

Si vous cherchez une petite gourmandise à préparer pour le week-end, voici "the gourmandise"... un cake réconfortant et gourmand à souhait. J'ai trouvé la recette chez Yasmina sur son très joli blog Une Liyaas de bonnes choses. Il s'agit d'une recette...

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Cannellonis à la viande aux blettes et à la ricotta

Publié le par cestnathaliequicuisine

Cannellonis à la viande aux blettes et à la ricotta

Une petite envie de cannellonis et une botte de blettes dans mon panier paysan. C'est parti pour des cannellonis à la viande, blettes et ricotta. Un petit plat complet et bien apprécié. Très inspirée par la recette de Fimère sur son blog Aux Délices des...

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Marmelade d'orange amère

Publié le par cestnathaliequicuisine

Marmelade d'orange amère

Je suis très en retard sur la publication de ma recette car la saison des oranges amères est très courte, de janvier à mi-février. J'ai saisie l'occasion grâce à mon panier paysan bio car il n'est pas vraiment facile de trouver des oranges amères. Une...

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Gâteau de chou-fleur {façon Yotam Ottolenghi}

Publié le par cestnathaliequicuisine

Gâteau de chou-fleur {façon Yotam Ottolenghi}

Le chou-fleur on l'aime principalement en gratin à la maison, mais ici c'est une recette du chef Ottolenghi qui a décidé de le préparer un peu comme une frittata. Je l'ai découverte chez Lou sur son très joli blog Une Aiguille dans le Potage et j'ai tout...

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