Madeleines coque chocolat

Publié le par cestnathaliequicuisine

Une petite recette pour les gourmands...des madeleines avec leur coque en chocolat!

Vite vite à réaliser avant qu'il ne fasse trop chaud!! Un petit goûter bien appréciable et bien apprécié!...et en plus à concocter selon vos envies du moment : chocolat au lait, chocolat noir, chocolat blanc...noir et blanc...les combinaisons sont multiples!!

Source: Les desserts incontournables de grand-mère Ed. ESI

Source: Les desserts incontournables de grand-mère Ed. ESI

Préparation: 25 mn    Repos: 4 heures   Cuisson: 10 mn

Ingrédients (pour environ 30 madeleines)

- 3 oeufs

- 120 g de sucre

- 130g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 100 g de beurre

- 1 pincée de sel

 150 g de chocolat

Madeleines coque chocolat

Réalisez les madeleines:

  • Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Le plus pratique étant le batteur électrique, et si vous n'en avez pas un bon fouet et de l'huile de coude feront l'affaire.
  • Incorporez la farine et la levure tamisées et une pincée de sel. Faites fondre le beurre au bain marie ou au micro-onde et ajoutez-le au mélange.
  • Remplissez les moules à madeleines beurrés. Laissez reposer 2 heures au réfrigérateur.
  • Préchauffez le four à 240°C. Enfournez les madeleines d'abord pendant 3 minutes, puis baissez le four à 210°C et prolongez la cuisson pendant 7 minutes.
  • Laissez refroidir les madeleines et récupérez le moule. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde et à l'aide d'un pinceau étalez le chocolat dans chaque empreinte. Replacez chaque madeleine dans son empreinte et placez au réfrigérateur pendant minimum 2 heures.
Madeleines coque chocolat

Démoulez les madeleines et dégustez!

Madeleines coque chocolat

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A bientôt! 

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salima 09/06/2014 15:23

coucou, j'ai testé ta recette , elle est superbe
voici le lien de mon article :
http://cestsalimaquicuisine.over-blog.com/article-madeleines-coque-chocolat-123852491.html

merci et bisous

Migraine 12/04/2014 16:22

Oh! Quel bonheur de gourmandise!

Petits diners entre amis 07/04/2014 19:52

OH les belles bosses !

Iman 30/03/2014 23:31

Tes madeleines sont une réussite et avec cette petite touche de chocolat croquante, c'est juste une pure gourmandise!! :)
Bises

Liliane 25/03/2014 08:46

je vais les faire aujourd'hui mais sans chocolat :-)
bises

Mymy Cuisine... 24/03/2014 20:31

On a qu'une seule envie: croquer dans ces madeleines!

CrispX 19/03/2014 13:08

Terrible ! Mon mari en achète des toutes prête en sachet individuel mais faites maison c'est décidément bien mieux ! Cette coque chocolat moi je fonds ^^ Bisous

Asmaa 18/03/2014 14:51

A croquer ces petites madeleines

Mélanie 17/03/2014 22:33

De belles bosses et de belles coques :)

noviceencuisine 17/03/2014 10:55

Elles sont trop trop choux!
Ca fait un moment que je voulais tester avec les coques et je me dis toujours que je vais en mettre de partout et que ce sera une galere!

Lou 16/03/2014 10:26

Tes madeleines sont superbes et irrésistibles !

salima 15/03/2014 23:22

avec le chocolat , un régal !!!!!

la Fourmi Elé 15/03/2014 18:03

Ces madeleines sont superbes et je ne parle même pas du glaçage chocolat!! très réussi!
bravo!

kekeli 15/03/2014 06:09

Je te souhaite un bon week-end. Bises

coccinelle rouge 14/03/2014 21:08

Des madeleines très appétissantes, ça donne vraiment envie !

Maiwenn 14/03/2014 20:29

Elles sont magnifiques tes madeleines dans leurs jolies coques ! bonne soirée, bises !

Hind 14/03/2014 17:20

Je prendrais quelques-uns pour accompagner mon café.
Bisou

mes petites lubies 14/03/2014 15:13

superbement gourmande ..je salive devant tes photos !! bise

365recettes 14/03/2014 14:40

moelleux croquant :) j'adore
framchement une belle idée :D

doudoute 14/03/2014 09:58

de jolies madeleines !