Pintade à l'Orangina

Publié le par cestnathaliequicuisine

Voici ma participation au thème de Culino Versions pour ce mois de Mars. Le thème de ce mois-ci a été choisi par Marianne du très joli blog La cuillère aux mille délices.

SUCRé – SALé

J'aime assez cuisiner et le sucré-salé et j'avais déjà quelques idées de recettes, et puis j'ai repéré cette recette de Pintade à l'Orangina et à l'orange dans le dernier Femme Actuelle. Je l'ai un peu accomodé à ma façon.

                     

*Article non sponsorisé

Préparation: 20 minutes     Cuisson: 1h15 à 1h30 mn

Ingrédients

- 1 pintade

- 1 canette ou 1 bouteille de 25 cl d'Orangina

- 1 orange

- 2 échalottes

- 1 gousse d'ail

- 2 pincées de piment 

- 2 ou 3 branches de thym

- 2 c. à soupe d'huile d'olive

- sel et poivre

Pintade à l'Orangina

Dans une petite casserole, faites réduire l'Orangina dans une casserole sur feu doux pendant 4 à 5 minutes. Saupoudrez de piment.

Préchauffez le four th.210.

Dans une cocotte allant au four, faites revenir les échalottes et l'ail hachés avec l'huile d'olive. Pelez l'orange et coupez-la en fines rondelles. Glissez les dans la pintade et autour des cuisses et des ailes. Placez la pintade dans la cocotte, versez l'Orangina réduit. Salez et poivrez, ajoutez le thym.

Enfournez pour 1 heure à 1h15 mn, en arrosant régulièrement la pintade de son jus de cuisson. La recette mentionne de couvrir la pintade, mais je l'ai faite cuire sans la couvrir car je préfère une volaille croustillante. 

                   

Verdict pour cette pintade: un petit goût d'orange sur la peau bien croustillante de la volaille. Au final on en oubli l'Orangina, une assiette bien agréable servie avec des légumes et de l'orange.

Encore un thème pour lequel j'ai pris plaisir à cuisiner et à participer.

                                                

Bonne journée!

Publié dans volaille, Plats

Commenter cet article

carole 28/12/2014 20:33

Fait gouté et approuvé par toute la famille.

Nathalie 29/12/2014 00:09

Super si tout le monde s'est régalé!! La pintade est une volaille délicieuse!! Merci Carole pour ce retour!! Bonnes fêtes de fin d'année

patricia 22/05/2014 13:07

original, bravo, bisous

Carnet de recettes 08/04/2014 10:01

Un plat audacieux et délicieux!

Pauline 06/04/2014 10:26

Miam, j'aime beaucoup ton idée ^^

Perrine 26/03/2014 15:33

Alors ça pour être originale, tu dépasses les frontières du débordement d'imagination! ^^

gridelle 25/03/2014 17:18

ça alors! c'est drôlement original! j'avais déjà vu des volailles cuites avec du coca, mais là le petit gout d'orange de cette boisson me tente vraiment!

Aux Délices de Pomme 24/03/2014 13:32

Ooooooo c'est super original :) !!!

PS : J'organise un concours : http://auxdelicesdepomme.wordpress.com/2014/03/20/deuxieme-concours-pour-feter-les-500-fans-de-ma-page-facebook/ !!!

kaderick 24/03/2014 11:05

c'est une super idée d'ajouter l'orangina pour cette recette ! j'adore :-)
recette validée pour Culino Versions, bisous :*

cuisinemaison 23/03/2014 17:00

Beaucoup d'originalité dans votre recette, j'adore cette idée et j'aime la chair de la pintade. Bon dimanche

caty49 23/03/2014 15:08

je vois que chez toi aussitu as fais un super choix pour le culino versions bravo bizzz

aux fourneaux 23/03/2014 13:50

Elle est bien originale cette recette, l orangina doit apporter du croquant ! Quel regal

Miss Bretzel 23/03/2014 13:32

Quel beau plat, des saveurs tout en originalité!

nanou 23/03/2014 13:23

çà me rend curieuse, c'est très original
bon dimanche

sophie_cdugateau 23/03/2014 08:53

Ca me plait bien cette idée de volaille à l'orange. Par contre depuis que j'ai vu la pub la plus débile du monde pour Orangina au cinéma je me suis jurée de ne plus jamais en acheter :-)

kekeli 23/03/2014 06:08

original, recette à tester !

nani's kitchen 22/03/2014 18:11

oh voilà une recette plus qu'originale et surement délicieuse ! bisous

Letiss 22/03/2014 16:43

Je n'ai pas encore essayé à l'orangina, mais ça doit être super bon et attendrir le poulet miam !
bonne soirée bisous!

Mapopotte 22/03/2014 10:58

c'est très surprenant avec l'orangina

DineavecSandrine 22/03/2014 09:05

Tu innoves, après les recettes au coco, tu te lances dans les recettes à l'orangina!!!!
bises et bon samedi, Dine avec Sandrine

Cécile 21/03/2014 23:35

Oh ben ça alors, ça me donne super envie! Bonne soirée, bises.