Chou-fleur et autres légumes grillés

31 Mai 2014, 08:00am

Publié par cestnathaliequicuisine

Une première participation pour moi à une escapade en cuisine . Le thème de la ronde de ce mois-ci étant "En Mai, fait ce qu'il te plait".

À cette occasion j'ai fait une halte gourmande chez Nanou, chez qui je devais piocher une recette qui me plaisait, et ma halte je la voulais gourmande mais aussi légère, c'est la raison pour laquelle j'ai craqué sur cette recette de chou-fleur et autres légumes grillés.

Et je n'ai pas été déçue par ce choix!! Le résultat est délicieux! Les légumes sont fermes sans être trop croquant. Et le choix de marier le chou-fleur et le poivron est une idée délicieuse.

Ingrédients:

1 chou-fleur
1 poivron rouge coupé en lanières
2 carottes...mais aussi tout autre légumes (aubergine, courgette, panais, patate, patate douce...)
huile d'olive
sel et poivre
1 cc d'herbes de provence ou de persil ciselé (ne les cherchez pas sur ma photo, je les ai oublié!)

Préparation:

Préchauffez le four th.200°C. Puis le mettre en mode grill.

Mettre tous les légumes coupés dans un saladier. Arrosez d'huile d'olive. Salez et poivrez et ajoutez les herbes si vous avez fait le choix d'en mettre. Mélangez le tout en prenant soin de bien enrober les légumes d'huile.

Etalez les légumes sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé ou d'un silpat. Mettre au four et laissez cuire pendant 30 minutes environ en prenant soin de tourner les légumes de temps à autre. La durée de la cuisson peut varier d'un four à l'autre. L'important étant que les légumes soient bien grillés.