Cookies tout choco...

Ah que c'est bon les cookies!! Les enfants se plaignent souvent que les miens ne sont jamais trop chocolat....il est vrai que je les préfère avec des fruits secs à l'intérieur (recette ici).

Alors j'étais en quête d'une recette de cookies au chocolat, et voici ma version tout choco!! Ils sont simplement délicieux...

Ingrédients:

• 75 g de beurre mou
• 1 oeuf
• 100 g de chocolat (Corsé de Nestlé pour moi)
• 90 g de sucre roux
• 200 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 belles pincées de sel
• 60 g de pépites de chocolat

Préparation:

Préchauffez votre four th.180°C.

Faire fondre le chocolat au bain-Marie ou au micro-ondes.

Mélangez le beurre et le sucre roux, l'œuf, la farine,la levure et le sel.

Ajoutez le chocolat fondu et mélangez. On obtient une pâte très épaisse. Ajoutez les pépites de chocolat. Formez un boudin avec la pâte et enroulez-le dans un film plastique en serrant bien.

Mettez au réfrigérateur pendant 1 heure. Sortez le boudin et découpez-le en tranches. Aplatissez chaque cookies avec la paume de la main. Déposez chaque cookie sur une plaque de cuisson et mettez au four pendant 9 à 10 minutes.

Ne les laissez pas plus de 10 minutes, ils sont cuit. Laissez-les refroidir avant de les transférer sur une grille pour éviter de les casser. Ils durcissent en refroidissant.

Ils se conservent très facilement dans une boite en fer.

Bonne journée!!

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