Sorbet à la fraise sans sorbetière
Nous sommes le 20 du mois et c'est la date de présentation du Culino Versions du mois de Mai. Le thème de ce mois-ci m'étant très cher et très familier car j'ai eu l'honneur d'être désignée comme marraine ce qui signifie que j'ai participé au choix de ce thème...
La fraise fait son show
Je dois vous avouer avoir hésité entre plusieurs "gourmandises à la fraise" charlotte, tiramisu, tarte....et j'en passe et puis je me suis arrêtée sur cette recette toute simple et pourtant étonnante et délicieuse. En feuilletant le nouveau magazine "Saveurs", ce sorbet sans sorbetière m'a sauté aux yeux et aux papilles! Il est simple à préparer et quand je le sers en précisant "c'est moi qui l'ai fait!", je peux vous assurer que l'on me fait répéter à deux fois!
Ingrédients:
- 500 g de belles fraises bien parfumées
250 g200 g de sucre en poudre- 1 citron
- 1 blanc d'oeuf
Préparation: 20 minutes Repos: 12 heures
Préparation:
- Equettez les fraises, coupez-les en morceaux et mettez-les dans un saladier. Saupoudez de sucre, ajoutez le blanc d'oeuf. Pressez le citron et versez le jus sur les fraises.
- A l'aide d'un mixeur à soupe, mixez le mélange 5 minutes. Je n'ai pas tout à fait respecté la recette car j'ai mis tous les ingrédients dans le blender et j'ai mixé 5 minutes.
- A l'aide d'un fouet électrique, battez la préparation 5 minutes supplémentaires.
- Répartissez la préparation dans des ramequins individuels ou dans un moule ou tout autre plat allant au congélateur. Couvrez d'un couvercle ou d'un film plastique et placez au congélateur au moins 12 heures.
Sortez le sorbet 10 minutes avant de servir et dégustez!
Encore merci Cathy pour avoir pensé à moi en tant que marraine ce mois-ci.
Et un grand merci aux participants et participantes qui ont fait le show.
Et comme j''ai hâte de voir vos réalisations, je vous dis à bientôt!
Bonne journée!