Tarte pommes de terre et truite fumée

Publié le par cestnathaliequicuisine

Une petite recette toute simple à déguster avec une salade pour cette tarte aux pommes de terre et à la truite fumée. J'avais repéré cette recette sur un très joli blog plein de gourmandises salées...(mais aussi sucrées!) que j'apprécie et qui mérite d'être visité "Une Normande en Cuisine".

Avec les petites pommes de terre nouvelles de mon panier,  j'ai réalisé cette tarte un soir avec une petite salade verte, et la dernière bouchée avalée ma fille m'a demandé "quand est-ce que tu en refais?"...le message était passé, elle était bonne ma tarte!

Alors je l'ai refaite!... et voici la recette.

Tarte pommes de terre et truite fumée

Ingrédients:

  • 1 pâte feuilletée
  • 150 g de truite fumée
  • 100 g de gruyère râpé
  • 25 cl de crème épaisse
  • 800 g de pommes de terre
  • 3 oeufs
  • sel et poivre
Tarte pommes de terre et truite fumée

Préparation:

Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée. Comptez 10 minutes à partir de l'ébullition de l'eau (c'est une pré-cuisson). Egouttez-les. Laissez-les refroidir avant de les peler et de les couper en rondelles. Réservez.

Préchauffez votre four th 200°C.

Etalez la pâte dans votre moule et piquez-la à l'aide d'une fourchette. Réservez au frais.

Battez les oeufs avec la crème dans un saladier. Salez légèrement et poivrez.

Déposez les rondelles de pommes de terre sur la pâte puis les tranches de truite fumée. Saupoudrez de gruyère. Versez le mélange aux oeufs sur la pâte.

Mettez au four pendant 30 à 35 minutes à 200°C.

Tarte pommes de terre et truite fumée

J'ai servi la tarte avec une salade verte et une salade de fenouil. Pour la salade fenouil, j'ai préparé un mélange de cebette et de ciboulette. J'en ai largement parsemé la tarte tiède. Et c'était vraiment délicieux! A faire et à refaire!

Tarte pommes de terre et truite fumée

Commenter cet article

choupette82 02/06/2014 15:02

Quelle jolie tarte ! merci pour la recette , bises

Cooking Milie 01/06/2014 21:44

ça a l'air très bon tout ça !

wattoote 01/06/2014 16:40

c'est une super idée

sophie 01/06/2014 15:15

Ca y est je réussis à poster sur ton blog. Je dois laisser la page charger hyper longtemps pour que l'espace commentaire s'affiche, et c'est bizarre ça ne le fait que chez toi...
Enfin bref, elle est top cette tarte salée, l'association des ingrédients est originale par rapport à toutes les tartes que j'ai l'habitude de faire.

Assia 31/05/2014 08:52

Coucou Nathalie, c'est un peu comme la tortilla et moi j'adore miam:)Bisous et bon samedi

Cosmetiques homme 30/05/2014 10:43

A essayer dès ce week end !

Carmencita 29/05/2014 21:36

Miam, tout ce que j'aime bises

Maiwenn 28/05/2014 21:20

Elle est superbe ta tarte, idéale pour un repas du soir ! bonne soirée, bises !

cuisinemaison 28/05/2014 18:27

Dommage j'avais des filets de truite fumés, j'aurai pu essayer ta tarte... ce sera pour la prochaine fois. bonne soirée

Miamana 28/05/2014 18:08

Une tarte super généreuse!

Cécile 28/05/2014 16:23

Tes photos mettent en appétit! Bises.

Pounchki 28/05/2014 12:48

Avec une petite salade, parfaite pour le soir :) bises et bon mercredi !

CuisinetCigares.com 28/05/2014 11:16

Mmmmm ! çà c'est de la tarte aux pommes !!!! .................. de terre ! lol ! J'adore tout simplement !:
Bises, belle semaine
Sandy

alaro 27/05/2014 22:43

hummm c'est tout ce que j'aime ! ^^

Chrystel 27/05/2014 22:31

Elle est franchement très appétissante ta tarte Nathalie. Je sens qu'elle va bien vite se retrouver sur ma table. Merci
Bises et bonne soirée

patricia 27/05/2014 22:22

trop top, je prend, bisous

Cathy's Delights 27/05/2014 20:29

Parfait pour le diner

Chantal 27/05/2014 17:38

J'aime beaucoup l'idée de cette tarte.
Elle doit être délicieuse à n'en pas douter!
Bises
Chantal

Joséphine 27/05/2014 15:52

Un délice ton plat !

Nadège 27/05/2014 14:46

Elle est super fondante ta tarte, c'est originale, elle me plait,
bizz