Verrines de compote pomme-rhubarbe,fromage blanc...et fraises

Publié le par cestnathaliequicuisine

Un petit dessert improvisé de dernière minute, mais au final délicieux. Encore quelques branches de rhubarbe à écouler dans mon panier de cette semaine, alors que j'ai mis toute ma petite famille en mode "light" ces derniers jours, je n'ai pas très envie de faire une tarte, alors Monsieur me suggère de la compote. Excellente idée!! Il y avait aussi quelques pommes dans mon panier, la douceur de la pomme compensant l'acidité de la rhubarbe sans trop d'ajout de sucre....c'était parti pour une compote pomme-rhubarbe....accompagné de fromage blanc et de quelques fraises!

Verrines de compote pomme-rhubarbe,fromage blanc...et fraises
Verrines de compote pomme-rhubarbe,fromage blanc...et fraises

Ingrédients pour 4 verrines:

Pour la compote:

  • 3 pommes
  • 4/5 tiges de rhubarbe
  • 4 c. à soupe d'eau
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre

Pour la verrine:

  • 350 g de fromage blanc
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 200 g de fraises
Verrines de compote pomme-rhubarbe,fromage blanc...et fraises

Préparation:

Epluchez la rhubarbe et les pommes et coupez-les en morceaux. Placez-les dans une casserole, ajoutez l'eau et le sucre. Laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes.

A la fin de la cuisson, placez les fruits dans un mixeur et mixez pendant quelques secondes.

Placez au réfrigérateur minimum 2 heures.

A l'aide d'un fouet battez le fromage blanc et le sucre vanillé pendant 1 minute. Réalisez votre verrine, vous pouvez jouer avec les couleurs et alterner une couche de compote et une couche de fromage blanc. Ajoutez quelques fraises sucrées.

Servez et dégustez!!

Vous pouvez rajouter au moment de servir un sablé au beurre ou un spéculoos pour ajouter un peu de croquant!

Bonne journée

°°°°°°

Publié dans rhubarbe, fraise, Desserts

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Justine 02/06/2014 17:55

ça sent vraiment les beaux jours avec ces petites fraises ! j'adore

Mélanie 30/05/2014 20:55

Une merveille cette verrine, de saison et si colorée. Vous avez du vous régalez.

Ness 22/05/2014 17:50

Ouh la la c'est une merveille ce dessert miam et merci de partager tous ces délices!!!

Recette tunisienne 21/05/2014 11:10

une belle compote j'adore :)

corinnette 21/05/2014 06:55

un dessert qui me plait bien

Cathy's Delights 20/05/2014 17:06

Très beau et gourmand à souhait, j'adore

Joséphine 20/05/2014 15:41

Tes verrines son belles !

DineavecSandrine 20/05/2014 14:14

Belle verrine toute en fraîcheur et saveur!
Bises, Dine avec Sandrine

Liliane 20/05/2014 08:24

j'adore ces desserts aux fruits !
bonne journée

Quelques Grammes De Gourmandise 19/05/2014 21:52

J'y gouterais volontiers

Doria 19/05/2014 19:01

Très belles verrines qui me plairait beaucoup de déguster !
Bisous, Doria

Mymy Cuisine... 19/05/2014 18:48

Elles font envie tes verrines!

Lilakitchen 19/05/2014 17:24

Jolies verrines ^^

sandra 19/05/2014 14:56

hum...je les adore ces verrines!

Nadège 19/05/2014 14:20

Une verrine express et délicieuse, cela me plait toujours,
bizz

Amalia 19/05/2014 14:02

Elle est chouette cette verrine

sotis 19/05/2014 13:45

simples, gouteuses, légères tes verrines ont tout pour me plaire!!! bisous

irisa 19/05/2014 13:25

Light, oui sans doute, mais délicieux ! et c'est ce que je retiens
Quel dommage que la rhubarbe ne veuille pas pousser ici en Ardèche .... et là vraiment je regrette ma région du nord où les plants étaient majestueux !

Maelle 19/05/2014 10:26

J'adore ces verrines fruitées ! elles doivent être délicieuses =) bises

lolo 19/05/2014 07:41

Elles sont superbes tes verrines et j'y plongerais ma cuillère avec le plus grand des plaisirs ! Bonne journée bises