Cake banane et noix de Pécan pour le goûter...

Une recette pour le goûter aujourd'hui avec ce cake gourmand pour faire le plein d'énergie...et de calories je vous l'accorde! Mais j'ai deux ados en pleine croissance à la maison, alors j'essaie de me convaincre: à eux les calories et à moi l'énergie! Et attention à celui ou celle qui penserait le contraire!

Ce cake banane et noix de pécan est une recette de Cyril Lignac que j'ai modifié en réduisant considérablement la quantité de noix de pécan. Mais aucun regret car nous l'adorons tel quel.

Avec ce cake je participe au concours des 3 ans du blog "Novice en Cuisine" sur le thème du goûter. Le blog de Marion je l'adore. Il reflète tout le savoir faire et la douceur de Marion...loin dêtre une novice en cuisine d'ailleurs. Il était donc impossible pour moi de na pas participer à ce concours, vous trouverez les modalités ici.

Ingrédients:

• 225 g de farine semi-complète T.80
• 150 g de sucre blond
• 200g  175 g de beurre mou
• 150g    40 g de noix de pécan
• 80 g de poudre de noisette
• 4 oeufs
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 bananes

Préparation: 20 minutes           Cuisson: 1 heure

Préparation:

Préchauffez le four th.180°C.

Battez le beurre avec le sucre. Ajoutez les oeufs et mélangez. Ajoutez la farine, la levure et la poudre de noisette. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

Ecrasez une banane à la fourchette jusqu'à obtenir une puree. Ajoutez à la pâte et mélangez bien. Coupez la deuxième banane en petits cubes et ajoutez-là à la pâte avec les morceaux de noix de pécan.

Versez la pâte dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé et enfournez pendant 1 heure.

Je vous souhaite un excellent goûter!

Bonne journée!