Gâteau aux cerises

Publié le par cestnathaliequicuisine

L'istoire de ce gâteau moelleux à la cerise commence pour moi en passant chez Plaisir et Gourmandises de Sophie, qui l'avait repéré chez Lolo. Je le trouve très à mon goût, mais n'ayant plus de cerises je le teste d'abord en version framboise-citron, que vous ne verrez pas tellement il a vite été englouti! Mais vous pouvez trouver un petit aperçu chez Chrystel qui l'a testé aussi avec des framboises, nous avons toutes les deux eu la même idée gourmande!!

Je l'ai tellement apprécié ce gâteau qu'en voyant les cerises dans mon panier de cette semaine, je l'ai immédiatement refais dans sa version originale AUX CERISES!!

Gâteau aux cerises

Préparation: 25 minutes    Cuisson: 40-45 minutes

Ingrédients:

  • 200 g de cerises dénoyautées (j'en ai mis 240 g)
  • 230 g de farine
  • 120 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 cl de crème liquide allégée
  • 2 cuillères à soupe de rhum

En version framboise citron j'ai utilisé 200 g de framboises, et j'ai remplacé le rhum par le jus d'un demi citron + le zeste du citron.

Gâteau aux cerises
Gâteau aux cerises

Préparation:

Préchauffez le four th.180°C.

Dénoyautez les cerises et réservez. 

Dans un saladier battre le beurre et le sucre jusquà obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant entre chaque oeuf. Incorporez la farine et la levure, puis ajoutez la crème liquide.

Ajoutez le rhum et les cerises et mélangez brièvement une dernère fois. Versez la préparation dans un moule beurré, puis enfounez 40 à 45 minutes. Surveillez la cuisson en piquant avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche. Laissez refroidir avant de démouler.

Gâteau aux cerises

Verdict : ce gâteau est délicieux et moelleux, la version cerise est extra. Mais j'ai quand même une toute petite préférence pour la version framboise-citron!!...tout simplement car le petit goût acidulé de la framboise a toujours une petite préférence pour moi...

ooooo

Publié dans gâteau, cerises

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gingembre & chocolat 14/07/2014 09:50

il a l'air très appétissant, j'en ai fait un aussi que je n'ai pas encore publié faute de temps :( pas pareil, mais ta version me convient aussi je note !

olga@photo de mariage 10/07/2014 10:36

c'est une belle recette de gâteaux aux cerises .
merci pour le partage.

sophie 05/07/2014 19:11

bravo il est superbe !!!
et merci de ton clin d'oeil :)

Hélène (Cannes) 03/07/2014 22:00

Quel dessert merveilleux ! Les gâteaux à la cerise, je ne résiste pas ...

noviceencuisine 02/07/2014 17:41

Bah moi je te dis un grand OUI !!!!!!!!!!
Une part serait la bienvenue!

virginie 01/07/2014 20:50

j'en prendrai volontiers une part

nani's kitchen 01/07/2014 05:52

wahou il a l'air exquis ce gâteau dis donc ! bisous

Liliane 30/06/2014 23:06

j'en prendrai bien une petite part s'il en reste :-)
bonne soirée

Lucie 30/06/2014 22:05

Quel beau gâteau, heureusement que je n'étais pas là car je n'en n'aurais pas laissé une miette pour personne ! bisou et bonne soirée.

Cécile 30/06/2014 22:04

Il est tout beau ton gâteau, miam!

Asma 30/06/2014 21:30

hummm une belle texture...j'adore!!

christèle 30/06/2014 20:49

il donne vraiment envie ce gâteau
eh hop dans mes favoris
bonne soirée
bises

bree13 30/06/2014 20:35

trop beau !

gridelle 30/06/2014 18:04

il a l'air sublime ton gateau! la texture me plait énormement!

Méli 30/06/2014 16:58

Il a belle allure, et me tenterait bien volontiers...

CuisinetCigares.com 30/06/2014 11:33

Et si on faisait un gâteau aux cerises ?..... check ! c'est fait ma belle ^^
Une petite part du mien (http://www.cuisinetcigares.com/2014/06/quatre-quart-aux-cerises-et-miel.html) contre une part du tien ! hé hé ! :)
Bises et belle semaine !
Sandy

la gourmandise est un joli défaut 30/06/2014 10:37

Waou super gourmand ton gâteau Nath !
belle semaine
bisous
lili

Princesse Oser 30/06/2014 09:44

Moi qui adore les cerises, c'est certain que je te piquerais bien un bout de ce gâteau )))
belle journée
Oser

aux fourneaux 30/06/2014 09:42

Il a l'air vraiment délicieux ce gâteau et la version framboises citron est bien tentante !
Bises

c-line 30/06/2014 09:24

Un bon moelleux aux fruits, on y résiste pas! Bises