Tarte saumon épinard

1 Juillet 2014, 05:20am

Publié par cestnathaliequicuisine

Une petite idée toute simple avec cette quiche saumon/épinards et tellement pratique, pour un résultat bien appétissant. Je me suis inspirée d'une recette de Cyril Lignac, j'ai remplacé le saumon fumé par un pavé de saumon.

Préparation: 30 minutes Cuisson: 25 minutes

Ingrédients:

1 pâte brisée maison (220 g de farine T.65 - 110g de beurre en morceaux - sel - 4 c à soupe d'eau)
250 g d'épinards surgelés
3 c. à soupe de crème frâiche
2 grosses poignées de gruyère râpé
2 oeufs
150 g de pavé de saumon (surgelé pour moi)
1 pointe de paprika
sel et poivre

Préparation:

Préchauffez le four th.210°C.

Préparez la pâte brisée et réservez-la 30 minutes au réfrigérateur.

Disposez les épinards dans une casserole à feu doux, ajoutez un peu d'eau et laissez cuire quelques minutes. Egouttez bien les épinards, dans une passoire, pressez-les pour bien enlever l'eau. Mixez-les avec la crème fraîche. Salez et poivrez. Ajoutez une poignée de gruyère râpé et mélangez. Cassez-les oeufs, battez-les et incorporez-les au mélange. Réservez.

Coupez le saumon en petit dés et faites les revenir quelques minutes dans une poêle anti-adhésive.

Etalez la pâte brisée dans un moule. Piquez le fond avec une fourchette, déposez les cubes de saumon sur le fond de tarte et versez l'appareil. Recouvrez de gruyère et saupoudrez de paprika.

Mettez au four pendant 15 à 20 minutes.

Il ne reste plus qu'à passer à table!

ooooo

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Cookies.10 23/08/2014 19:35

Ta tarte a l'air délicieuse , pour une amoureuse d'épinards comme moi , c'est le rêve parce que avec du saumon en plus hummmm trop bon !!
Tes photos sont trop belles !!
Bisous

LadyMilonguera 22/07/2014 08:11

Sympathique cette tarte...

mimi 08/07/2014 11:24

la tarte est ds le four !! hâte de la déguster ! 1000 mercis pour toutes tes bonnes recettes !
belle journée Nath !

Dorine 07/07/2014 08:56

C'est une association qui marche à tous les coups!! Elle est très jolie cette tarte, bien gratinée comme je les aime !!
J'en profite pour te dire que je t'ai taggé sur mon blog, tu es libre de choisir si tu souhaites participer ou non au jeu !! Bonne journée !!

babakitchen 03/07/2014 11:17

quand c'est bon et que ça plait, aucune raison de se priver, ta tarte est super !!
bisous

la cuillère aux 03/07/2014 06:13

une délicieuse tarte avec un duo juste parfait! je me régale d'avance :) bonne journée

Asmaa 02/07/2014 22:13

un beau mariage de saveurs...hummm je te piquerais bien une part pour mon dîner ;-)
bonne soirée ma belle
bisous

noviceencuisine 02/07/2014 17:43

Les idées simples sont toutes aussi bonnes ^^
Qu'est ce qu'elle me plait ta recette!

Jenn is cooking 02/07/2014 17:16

Parfaite avec une salade!

bree13 02/07/2014 09:08

elle est très belle et certainement très bonne !

Liliane 02/07/2014 08:26

une recette que je garde sous le coude ! parfaite pour un repas du soir avec une p'tite salade
bises

virginie moreau 02/07/2014 08:04

J'en ai fait une, il n'y a pas longtemps, j'avais rajouté du boursin ail et fines herbes dedans, on c'était régalé et même mon mari qui n'est pas très épinard !!!!!!!!!!

salima 01/07/2014 23:07

avec une belle salade , un régal ! bonne soirée

lucie 01/07/2014 20:38

S'il ne reste plus qu'à passer à table, j'arrive ;) ! plus sérieusement, c'est une très bêle tarte et je la testerais bien un dimanche soir car chez moi c'est tarte salée, bise

Cindy 01/07/2014 18:40

Oh je l'avais faite l'année dernière cette tarte et on s'était vraiment régalés !

BoopCook 01/07/2014 18:21

tout à fait dééélicieux ! ;D

mimi 01/07/2014 18:11

saumon /épinard ma tarte préf' ;) merci pour la recette !
belle fin de soirée !

sotis 01/07/2014 16:18

humm appétissante cette tarte!! bisous

Lou 01/07/2014 16:02

J'en prendrais bien une part !

sandra 01/07/2014 15:22

hum...une tarte très savoureuse miam!