Barre Muesli avoine pomme & pêche

Des petites barres de céréales "home made" à l'heure du goûter, une idée que je voulais tester depuis longtemps. C'est chose faite avec ces barres vitaminées et fruitées et très peu sucrées si ce n'est un peu de sirop d'agave. Une recette trouvée dans le dernier magazine Odélices n°16. Elles plairont certainement aux petits et aux plus grands...

Ingrédients pour environ 10 barres:

• 2 c. à soupe d'huile de coco ou une huile neutre
• 250 g de flocons d'avoine
• 2 pêches
• 1 pomme
• 20 g de noix de coco râpée
• 2 c. à soupe de sirop d'agave
• 60 g d'amandes concassées
• 20 g de chocolat

Préparation : 15 minutes   Cuisson: 1 heure

• Dans un saladier, mettez l'huile de coco et faites fondre au bain marie.
• Retirez du bain marie, ajoutez les flocons d'avoine et mélangez.
• Mixez le 2 pêches en purée (sans le noyau!!..), ajoutez-les aux flocons d'avoine. Pelez et étrognez une pomme puis râpez-la. Ajoutez à la préparation.
• Ajoutez la noix de coco, le sirop d'agave, les amandes et mélangez bien.
• Garnissez un moule de papier cuisson. Etalez-y la préparation en pressant un peu.
• Enfournez 1 heure dans le four préchauffé à 120°C.
• Découpez en barre dès la sortie du four pour avoir une découpe nette.
• Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, trempez une cuillère dans le chocolat fondu et dessinez des zébrures sur les barres de céréales.

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Verdict sur ces barres que l'on a bien aimé à la maison, c'est vrai que j'aime beaucoup les préparations à base de flocon d'avoine et là je suis comblée. C'est une excellente idée pour un goûter plein d'énergie.