Lasagnes aux tagliatelles de courgettes

31 Août 2014, 05:27am

Publié par cestnathaliequicuisine

Une recette de lasagnes aux courgettes, cet été j'ai pris goût aux lasagnes de légumes. Je trouve que c'est facile à associer avec de la viande, du poisson ou une salade verte... en plus d'être délicieux. J'avais repéré cette recette dans un magazine, à la vue de la photo j'étais conquise, à la lecture de la recette beaucoup moins. Il m'arrive parfois de me méfier des recettes de magazines, je me demande si elles on été testées. Alors j'ai décidé de garder quelques bases, et je vous confie ma version perso qui a régalé toute notre tablée.

Ingrédient:

9 à 12 plaques de lasagnes (selon la largeur des plaques)
700 g de courgettes
1 oignon doux de Provence
1 gousse d'ail
1 pot de coulis de tomate (parfumé au basilic pour moi)
30 g de parmesan
40 g de mozzarella
de l'emmental râpé

Pour la sauce béchamel: 60 g de beurre - 30 g de farine - 60 cl de lait - sel et poivre

Préparation: 25 minutes Cuisson : 25 minutes

Préparation:

Préchauffez votre four th.180°C.
Epluchez l'ail et l'oignon et ciselez finement. Lavez les courgettes et epluchez-les par moitié (je laisse toujours un peu de peau). A l'aide d'un économe ou d'une mandoline, taillez des tagliatelles de courgettes dans le sens de la longueur.
Dans une sauteuse avec un peu d'huile d'oliver, laissez suer l'oignon avec un peu de sel pendant 3-4 minutes, ajoutez l'ail et les courgettes et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 10-12 minutes. Salez et poivrez. Terminez la cuisson à découvert et à feu vif pour absorber l'eau.
Préparez votre sauce béchamel, dans une casserole versez le beurre et la farine et cuire quelques secondes en tournat avec une cuillère en bois. Versez le lait petit à petit sans cesser de tourner et en laissant bien épaissir entre chaque ajout de lait. Salez et poivrez.
Dans un plat à four, versez un fond de béchamel, ajoutez une couche de feuilles de lasagnes, versez une couche de béchamel, puis une couche de sauce tomate, une couche de courgettes, une cuillère à soupe de parmesan râpé, et à nouveau une couche de béchamel, une couche de feuilles de lasagnes....terminez par une couche de sauce béchamel et de la sauce tomate. Parsemez de mozzarella et de gruyère râpé.
Enfournez pendant 25-30 minutes selon votre four.

Je serais moins présente cette semaine sur le blog et sur vos blogs pour cause de rentrée des classes bien sûr... Bonne rentrée à tous nos petits écoliers qui vont devoir s'adapter à la nouvelle réforme scolaire! En ce qui me concerne, c'est collège et lycée... mes petits loups grandissent sans que j'ai le temps de m'en rendre trop compte.

Bon week-end!

Retrouvez ci-dessous une autre version de lasagnes végétariennes.

Lasagnes végétariennes à la crème de parmesan - Le blog de C'est Nathalie qui cuisine

http://www.cestnathaliequicuisine.com/2014/08/lasagnes-vegetariennes-a-la-creme-de-parmesan.html

Commenter cet article

Gwendoline 29/01/2015 18:23

Wouah, comment c'était trop bon ! J'ai fait ces lasagnes hier soir : quelle bonne odeur dégagée dans la maison et quel goût ! C'était vraiment top et très facile à faire. Même froides, ces lasagnes sont excellentes. Crémeuses et fondantes à souhait : un vrai régal !

Nathalie 29/01/2015 20:48

Merci pour ce retour Gwendoline!! Ravie que cette recette vous ai beaucoup plu!! je vous souhaite une très bonne soiree!

yasmine 06/10/2014 13:41

recette testée et approuvée ;-) recette mise sur mon blog aujourd'hui pas aussi douée que toi en photos mais vraiment délicieuses merci encore :-)

yasmine 04/10/2014 14:30

Superbe plat de lasagnes, je vais vite aller au marché pour acheter des courgettes :-)

LadyMilonguera 10/09/2014 17:07

Comme elles me donnent faim tes lasagnes !

babakitchen 06/09/2014 10:59

je pense aussi que la majorité des recettes des magasines n'ont pas été vraiment testées, quand on voit aussi parfois la quantité de légumes indiquée pour 4 personnes c'est franchement risible
tes lasagnes sont top, on a envie de manger tout de suite !!
bises

noviceencuisine 04/09/2014 10:40

La classe!
Ca change de la viande!
Je devrai tester!

Jenn is cooking 02/09/2014 18:23

Elles sont magnifiques ces lasagnes!! J'ai faim en les voyant!

Lucie 02/09/2014 08:59

quel beau plat de lasagnes aux légumes, et la courgette c'est trop bon ! il est vraiment bon ton plat et il met l'eau à la bouche surtout, j'en aurai bien fait mon déjeuner ;), bisou

Letiss 01/09/2014 22:04

Vraiment très appétissante ces lasagnes! J'aime beaucoup l'idée!
bonne soirée, bisouus!

La cuillère aux mille délices 01/09/2014 21:28

des lasagnes qui me font totalement chavirer! tout pour plaire et sans viande! j'adhère!!! bonne soirée

Les Gourmandises de Amela 01/09/2014 20:32

Ces lasagnes me mettent l'eau à la bouche !

gridelle 01/09/2014 17:59

je les trouve appétissantes tes lasagnes! je dis miam!

Rosenoisettes 01/09/2014 17:54

Ces lasagnes semblent délicieuses !

Ingrid lolibox 01/09/2014 17:14

Hummmm ça me plait bcp ce plat !!!
Bizoux

Nadège 01/09/2014 13:08

Profitons encore des bonnes courgettes !

floencuisine 01/09/2014 09:15

des lasagnes bien gourmandes

cuisinemaison 01/09/2014 08:36

Une belle recette bien gourmande, j'adore cette idée et c'est vrai avec les courgettes qui sont abondantes dans les jardins les nouvelles recettes sont toujours les bien venues. Bisous et bonne semaine Pascal

Licia 01/09/2014 08:32

Bonjour, voilà c'est bon je sais ce que je vais faire de mes courgettes. Bonne journée et bon appetit

ManueB 01/09/2014 08:14

rhooo c'est une recette à faire, miammm je me régale déjà !

manue :))

virginie moreau 01/09/2014 06:53

Tes lasagnes sont parfaites !!!!!!! oui moi aussi, je me demande si certains magazine testent leurs recettes !!!!!!