Des cookies Neiman Marcus...parce que c'est la rentrée

Publié le par cestnathaliequicuisine

De délicieux cookies pour la rentrée, de quoi motiver mes petites troupes à l'heure du goûter. J'ai donc choisis la recette des cookies de Neiman Marcus qui circule sur la blogosphère depuis déjà plusieurs mois. J'ai trouvé la recette chez Leila ici. Pour la petite histoire, Neiman Marcus est une chaîne de magasin aux États-unis. Une cliente du magasin Neiman Marcus à Dallas qui trouvait ces biscuits délicieux en demande la recette à la serveuse qui lui dit pouvoir lui vendre à deux cinquante. En vérifiant ses comptes, la cliente constate que la recette lui a été débitée 250$ sur sa carte de crédit, au lieu de 2,50$. Elle appelle le service comptable pour se  plaindre et le service refuse de lui rembourser sous prétexte qu'elle a déjà lue la recette. La cliente aurait alors affirmé que toute personne aimant les cookies et possédant une adresse email recevrait cette recette à 250$ gratuitement, car elle refusait que la compagnie se refasse de l'argent sur cette recette. La compagnie a réfuté cette version, et a décidé de publier la recette sur son site, mais la recette était différente!

Il existe des variantes de la recette, aussi il est bien difficile de savoir quelle est la recette originale. En ce qui me concerne, je suis restée fidèle à la recette de Leila sauf pour la cuillère de poudre d'expresso que j'ai volontairement supprimée. D'abord parce que je n'en avais pas, ensuite je trouvais que du café n'avais rien à faire dans des cookies. 

Je les ai trouvé bon bien sûr, une délicieuse version et une pause goûter appréciée par des petits gourmands.

Des cookies Neiman Marcus...parce que c'est la rentrée

Ingrédients pour une trentaine de cookies:

  • 115 g de beurre mou
  • 220 g de farine
  • 1oeuf
  • 150 g de sucre roux
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à café de levure chimique
  • 1/2 c. à café de sel
  • 2 c. à café d'extrait de vanille
  • 1 1/2 c. à café d'expresso en poudre
  • 50 g de noix hachées 
  • 200 g de pépites de chocolat ou de chocolat haché
Des cookies Neiman Marcus...parce que c'est la rentrée
Des cookies Neiman Marcus...parce que c'est la rentrée

Préparation: 20 minutes        Cuisson: 15 minutes

Preparation:

Préchauffez le four th.140°C. Dans un bol battre le beurre mou et les sucres pour obtenir un mélange homogène. Ajoutez l'oeuf et l'extrait de vanille et continuez à battre 30 secondes.

Incorporez la farine, la levure, le bicarbonate et l'expresso. Puis ajoutez les pépites de chocolats et les noix hachées. Mélangez à la spatule.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez des boules de pâtes en les espaçant suffisamment pour ne pas que les biscuits se touchent à la cuisson. Aplatissez un peu les cookies avec la paume de la main, et enfournez pendant 15 minutes environ.

Une cuisson de 15 minutes suffit pour avoir des cookies bien moelleux, si vous les aimez un peu plus croquant poursuivez la cuisson une ou deux minutes supplémentaire. Le temps de cuisson peut varier d'un four à l'autre.

Des cookies Neiman Marcus...parce que c'est la rentrée

BONNE RENTREE

Publié dans Cookies, chocolat

Commenter cet article

Diana 26/09/2014 11:21

Ces cookies donnent envie ! Je suis quand même tentée d'essayer avec l'expresso.

virginie 10/09/2014 17:00

ils sont vraiment réguliers j'adore

LadyMilonguera 10/09/2014 14:23

Trop tentants ces petits cookies !

gingembre & chocolat 06/09/2014 19:04

moi je dis qui en a pas que pour les enfants :) avec ma reprise du boulot à l'heure du café je suis pour tes cookies !!!!!!!!!
laurence

la nonna 06/09/2014 15:41

toc toc je viens prendre un petit cookies

Maiwenn 06/09/2014 14:57

Ca fait cher la recette la recette pour la cliente :ils sont bien jolis tes cookies ! bon week-end, bises !

Nadège 06/09/2014 14:38

Nous avons la même idée, faire des "douceurs" pour motiver nos troupes !
biz

apero dinatoire 06/09/2014 14:32

magnifiques cookies
bises

Ingrid lolibox 05/09/2014 10:53

Euh ... je peux t'en piquer dans ton pot ?
Ils sont vraiment trop beaux tes cookies !!!
Bizoux

Licia 04/09/2014 20:17

Parfait pour glisser dans les sacs à dos d'école :D

noviceencuisine 04/09/2014 10:31

J'espere que la rentrée fut bonne!
Mais avec ça je ne peux en douter!
Ils ont du se régaler!
Quelle gourmandise et si régulier chapeau!

sandra 04/09/2014 08:50

hum....des cookies bien gourmands pour reprendre des forces! miam!

La cuillère aux mille délices 04/09/2014 07:32

Ils sont parfaits tout comme j'aime :) bonne journée

CrispX 03/09/2014 18:37

Et parce que c'est la rentrée, on rentre forcément affamé et pour caler cette faim, quoi de mieux que de delicieux cookies maison ^^ Bisous

BoopCook 03/09/2014 18:14

ils sont TROOOOP miam ;P

Lilakitchen 03/09/2014 17:48

Waouh trop beaux!

Jenny (girlyanddelicious) 03/09/2014 16:25

Quel jolie histoire, excepté pour la personne concerné. Mais si ces cookies sont vraiment extra, alors faut que j'essaie pour voir. Merci pour ce partage toujours généreux. A très vite

gut 03/09/2014 11:46

Les enfants vont avoir hâte de rentrer de l'école pour les déguster !! et moi je ne vais pasàl'école mais j'en piquerai bien un !! Bisous

bree13 03/09/2014 08:11

très pratique les cookies !

Amal 03/09/2014 07:48

Nat tes photos sont supers. Et merci pour la recette. They look fantastique. I love them