Sauté de veau au paprika

Publié le par cestnathaliequicuisine

Sauté de veau au paprika

Les petits plats mijotés sont de saison! Les mijotés font parti de mes favoris, il faut avouer qu'ils n'ont que des avantages, ils sont délicieux, assez rapide à préparer, ensuite il suffit simplement de surveiller la cuisson et enfin il en reste toujours pour un petit repas à emporter le lendemain. Alors quand j'ai vu cette recette chez Letiss "Les délices de Letiss", je l'ai immédiatement "mijotée". Du sauté de veau, des olives vertes, des carottes, des petits champignons de Paris...et du paprika. J'ai repris la recette de Letiss, mais j'ai presque doublé la quantité des ingrédients ( bin oui j'ai deux "ogres" à la maison!) et j'ai ajouté des champignons de Paris... Un vrai délice ce petit plat dévoré rapidement!

Sauté de veau au paprika

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 800 g de sauté de veau
  • 6 carottes
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 150 g d'olives vertes
  • 150 g de champignons de Paris
  • 1 c à soupe de paprika
  • 50 cl de bouillon Kubor
  • 1 c.à soupe de fond de veau
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre

Préparation: 15 minutes    Cuisson: 1 heure

Préparation:

Dans une cocotte, faites dorer la viande dans l'huile d'olive pendant 5 minutes, ajoutez le fond de veau et mélangez. Retirez la viande. Dans la cocotte, faites revenir l'oignon et l'ail finement haché dans le jus de cuisson pendant  3-4 minutes. Ajoutez la viande et le paprika. Mélangez. Ajoutez les carottes, les olives, les champignons. Salez et poivrez. Couvrez de bouillon, et laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure environ.

Vous pouvez accompagner ce plat de pommes de terre, de riz, de pâtes...

Je vous souhaite une bonne journée

 

Publié dans Plats, mijotés, veau, carottes, paprika

Commenter cet article

kekeli 27/09/2014 06:29

Quelle jolie recette !

Au palmarès de la gourmandise 26/09/2014 21:00

J'aime ce genre de plat, rapide et savoureux, bises et beau we

Jenn is cooking 26/09/2014 08:12

Belle idée ce sauté de veau!

salima 25/09/2014 22:01

une délicieuse recette familiale ! bises

patricia 25/09/2014 21:19

bien sur que je prend, bisous bisous

agnes 25/09/2014 21:08

moi aussi je suis "sauté de veau" en ce moment ..on commence à apprécier les plats mijotés ..automne oblige ..même si le temps est encore très estival :)

bree13 25/09/2014 19:37

ça réchauffe les papilles !

gridelle 25/09/2014 19:25

oh le bon petit plat que voilà!

Paruline 25/09/2014 19:20

Très sympa ce plat de début d'automne, qui en plus a le mérite de se préparer rapidement.
Penses tu que c'est déclinable avec du porc/filet mignon plutôt que du veau ? (moyennement apprécié par certains de la maison >< )

Nathalie 25/09/2014 20:28

Coucou Paruline, je ne suis pas certaine que cela rende aussi bien avec de la viande de porc. Par contre je te mets le lien vers une autre recette de mijoté avec du porc et du paprika...et là c'est un vrai délice, je te le recommande : http://www.cestnathaliequicuisine.com/article-tomatee-de-porc-au-paprika-117478937.html. Bises et bonne soirée

amal 25/09/2014 18:33

tout pour me plaire!!!!!!

DineavecSandrine 25/09/2014 16:53

Parfait ce petit sauté de veau, avec des olives, j'aime!
Bises et bonne fin de journée, Dine avec Sandrine

c-line 25/09/2014 16:31

Nous raffolons aussi des petits plats mijotés, à retenir donc! Bises

Joséphine 25/09/2014 16:03

Quel délice !

sotis 25/09/2014 16:01

hummmm ça sent bon chez toi!!! bisous

Kakou 25/09/2014 14:28

Ce bon plat mijoté aurait plu à mon homme !! Bisous bisous

Jenny 25/09/2014 14:18

Mmmhhh c'est vraiment tentant. Ça me donne faim ^^ gros bisous ma belle !!!!

senegal 25/09/2014 12:23

hmmm j'adore le veau

Mon tiroir à recettes 25/09/2014 10:14

De quoi être content d'être en automne !! Un bon mijoté comme ça mmmmh !

Liliane 25/09/2014 08:26

Moi aussi j'avais envie d'un "mijoté" J'en ai fait hier et pour 2 repas, réchauffé c'est meilleur :-)
Bonne journée

LadyMilonguera 25/09/2014 08:18

Voilà qui met l'eau à la bouche de bon matin...