Tarte aux pommes et raisins blancs KKVKVK # 57

Publié le par cestnathaliequicuisine

Voilà l'automne qui sonne à la porte avec son lot de bonnes choses, parmi elles les fruits et légumes de saison et le KKVKVK  qui fait lui aussi son entrée automnale.

C'est Romain du très joli blog Le Tablier Gourmet qui a gagné le précédent KiKiVientKiVeutKuisiner avec sa tarte à la fraise et à la rhubarbe de Claire Heitzler. Il a donc gagné le droit d'organiser ce nouveau rendez-vous du KKVKVK # 57. Pour rappel cette aventure à commencé en 2005 sur l'initiative de Manue et depuis se poursuit sur les blogs...pour notre plus grand plaisir.

Le thème de Romain  : LES TARTES

salées, sucrées...sous toutes leurs formes.

Je vous présente donc ma participation, une tarte sucrée aux fruits de saison, en l'occurence pommes et raisins blancs. J'ai choisis des raisins sans pépins, ce qui est bien plus pratique à manger sous forme de tarte. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le magazine 750g N°3, que j'ai un peu modifié en ajoutant les pommes et la poudre d'amande à la recette initiale.

Tarte aux pommes et raisins blancs KKVKVK # 57

Ingrédients:

Pour la pâte brisée (de Christophe Felder):

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 5 cl d'eau
  •  sel

Pour la crème:

  • 3 pommes
  • 200 g de raisins (de préférence sans pépins)
  • 1 oeuf
  • 40 g de sucre en poudre
  • 20 g de farine
  • 20 g de poudre d'amande
  • 20 g de beurre
  • 10 cl de lait
Tarte aux pommes et raisins blancs KKVKVK # 57
Tarte aux pommes et raisins blancs KKVKVK # 57
Tarte aux pommes et raisins blancs KKVKVK # 57

Préparation: 20 minutes    Repos: 30 minutes     Cuisson: 40 minutes

Préparation:

  • Préparez la pâte brisée, dans le bol de votre robot mettez la farine, une pincée de sel, le beurre et l'oeuf. Mélangez quelques secondes, ajoutez l'eau tout en laissant tourner le robot, une boule de pâte va se former. Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et placez-la au réfrigérateur minimum 30 minutes.
  • Lavez et séchez les raisins. Epluchez les pommes et taillez-les en tranches fines.
  • Dans un saladier cassez l'oeuf, ajoutez le sucre et fouettez. Incorporez la farine, la poudre d'amande. Mélangez. Ajoutez le beurre fondu. Remuez. Versez le lait et continez à remuer.
  • Dans un moule étalez  beurré et fariné, étalez la pâte brisée. Disposez les tranches de pommes très serrées tout autour et les raisins au centre. Versez la crème par dessus.
  • Mettez au four pendant 40 minutes th.180°. La durée de la cuisson peut varier un peu selon votre four.

Laissez refroidir avant de déguster!

****

Vous pouvez encore "tarter" si vous le souhaitez, vous avez jusqu'au 28 septembre 2014 pour participer, pour les modalités cliquez sur l'image ci-dessous.

 

 

Publié dans tartes, pommes, raisins, automne

Commenter cet article

gingembre & chocolat 01/10/2014 17:19

très beau défit gourmand !!! miammmmmmmmm j'en prendrais bien maintenant :)
bizzzzz
laurence

Romain 29/09/2014 14:20

Quelle jolie tarte avec un mariage de saveur audacieux ! Très appétissant...
Au passage, les votes sont ouverts >> http://letabliergourmet.blogspot.fr/2014/09/le-kkvkvk-57-les-votes-cest-parti_29.html !
Bonne chance et que la meilleure tarte gagne :)

Jenn is cooking 26/09/2014 08:11

Ta tarte est magnifique avec toutes ces belles saveurs!

Lucie 25/09/2014 20:57

Uns superbe participation Nathalie, j'adore ! et je ne m'attendais pas à voir cette association, je vote pour toi ma belle ! bisous

Méli 25/09/2014 20:19

Qu'elle est jolie! Et très originale avec le raisin.

fimère 24/09/2014 21:25

ça ne peut être que succulent, j'adore
bonne soirée

Ingrid lolibox 24/09/2014 10:55

Très jolie cette tarte !

critou 24/09/2014 09:11

Bonjour,
Voici une tarte bien sympathique, bien fruitée !!
Bonne journée

Chantal 24/09/2014 09:05

J'aime beaucoup l'originalité de cette tarte.
Elle doit être délicieuse qui plus est.
Chantal

Cécile 23/09/2014 22:37

Une belle idée le mélange pomme/raisin ^^ Bisous!

Miss Bretzel 23/09/2014 20:50

Avec des raisins, quelle originalité!

Virginie 23/09/2014 15:15

Très sympa l'association

gut 23/09/2014 13:12

Magnifiquement belle !! en plus quels parfums ! pommes, raisins, amandes ! trop bon tout ça ! merci à toi ! Bisous

Maiwenn 23/09/2014 08:49

Quelle bonne idée d'y ajouter des raisins blancs :elle doit être succulente. Bonne journée, bises !

kekeli 23/09/2014 06:58

Juste de quoi se régaler avec ta jolie tarte bi-goût ! Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Cookies.10 22/09/2014 23:09

elle est trop belle cette tarte !!

Chrystel 22/09/2014 22:38

Punaise, elle est super super super jolie ta tarte Nathalie. Et sûrement délicieuse. Bravo, c'est une magnifique participation
bises

Lilakitchen 22/09/2014 22:03

Un délice :)

agnes 22/09/2014 21:09

elle est magnifique .. je n'ai jamais gouté de tarte avec des raisins ... biz

Mon tiroir à recettes 22/09/2014 19:10

Superbe idée cette tarte pomme raisin ! Elle est magnifique :)