Cuisses de poulet citron & romarin

Publié le par cestnathaliequicuisine

La viande blanche à la maison c'est bien pratique et les enfants aiment beaucoup. Alors c'est souvent le plat qui sauve quand j'ai peu de temps pour cuisiner.. En voyant la recette de poulet au citron et au romarin chez Babeth's cuisine, qui l'avait elle même empruntée chez Cricri les petites douceurs, j'ai craqué sur les parfums qui émanent de cette préparation simple et rapide. Ail, piment d'Espelette, citron, romarin...l'été a eu du mal à céder sa place à l'automne ce week-end, nous avons encore mangé sur la terasse et cette recette était bien appropriée.

Cuisses de poulet citron & romarin

Ingrédients: 

  • 4 cuisses de poulet fermier (5 pour moi)
  • 1 citron
  • 8 6 gousses d'ail 
  • 4 branches de romarin frais
  • 3 CS d'huile d'olive
  • sel, piment d'Espelette
Cuisses de poulet citron & romarin

Temps de préparation: 10 minutes            Cuisson: 50-55 minutes

Préparation:

  • Préchauffez le four th.200°C.
  • Epluchez l'ail. Ecrasez 3 gousses au presse-ail. Mélangez l'ail avec l'huile d'olive, le jus d'un demi citron, du sel et du piment d'Espelette. 
  • Déposez les cuisses de poulet dans un plat allant au four et à l'aide d'un pinceau badigeaonnez du mélange huile-ail-citron. Glissez les branches de romarin et les gousses d'ail restantes dans le plat. Rectifiez l'assaisonnement en sel si nécessaire.
  • Couvrir le plat de papier aluminium et mettez au four pendant 30 à 40 minutes selon votre four. Ensuite, otez le papier alu et mettez votre four en position grill pendant 10 à 15 minutes.

Un plat aux saveurs du sud, je ne peux qu'aimer bien sûr. J'insiste aussi sur le fait de préparer des cuisses de poulet fermier, le résultat ne sera que meilleur. Vous pouvez aussi partager les cuisses en deux morceaux avant la cuisson.

***

Un grand merci pour vos commentaires qui me font toujours plaisir!

Bonne journée

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Paruline 24/10/2014 08:53

Oh, cela me fait sérieusement de l’œil car c'est une recette simple et rapide à préparer et qui doit s'avérer extrêmement gouteux. Le poulet au citron étant en plus adoré à la maison... je post ite ce plat pour le réaliser !

Not Parisienne 23/10/2014 17:18

J'adore le melange citron et romarin avec le poulet c'est canon!!

kekeli 23/10/2014 05:30

Bravo à toutes les deux pour cette jolie recette !

Nadji 23/10/2014 01:00

Aussi parfumé, ce poulet doit être un délice.
A bientôt

Cécile 22/10/2014 22:30

Hum, du poulet délicieusement parfumé! Miam :)

Coco Symphonie 22/10/2014 18:55

Poulet -citron, quel beau mariage :)

sandra 22/10/2014 14:20

légèrement acidulé....trop bon

unepouledansmacuisine 22/10/2014 11:00

Ohhhh j'ai envie de déguster ce plat. Nous aimons beaucoup également la viande blanche à la maison. Bises

Mon coin gourmand 22/10/2014 09:34

C'est très appétissant, et tes photos mettent l'eau à la bouche :)

virginie moreau 22/10/2014 07:30

Ton poulet ne doit pas manquer de saveur !!!!!!!!

Chrystel 21/10/2014 23:16

Ce poulet doit être délicieusement parfumé. Merci Nathalie
Bises

agnes 21/10/2014 17:21

c est vrai que ça sent bon le sud et j aime le citron et le romarin :) un sans faute ;)

lucie 21/10/2014 15:33

Un beau plat qui devait être délicieux, j'adore les cuisses de poulet mais associé à du citron je n'ai jamais tenté, en tout cas il est bien alléchant ! bisous

poupougnette 21/10/2014 15:16

délicieusement parfumé ton plat!! ça doit être un régal! ;)
bises

Pounchki 21/10/2014 09:06

Je me serais régalée chez toi :) bisous et bon mardi !

patricia 20/10/2014 23:19

excellent, j'adore le poulet, bisous

gingembre & chocolat 20/10/2014 21:47

bon plus la peine que je t'avertis que j'ai publié ta recette , tu m'as coiffer au poteau ah ah ah !!! une belle recette, chez aussi la viande blanche est très apprécié et come tu dis surtout des enfants :) au citron je connais pas, j'ai pas encore fait mais ça m'inspire !!!!
bisouuuuuus

Pauline 20/10/2014 21:09

Miam, j'adore ^^

Rosenoisettes 20/10/2014 21:05

Simple et bon.
j'adore l'alliance du citron et du romarin frais !

Méli 20/10/2014 20:16

Un plat comme j'aime, tout simple en apparence, mais très savoureux et plein de subtilité.
Bise!