Des cookies pépites choco - graines

Publié le par cestnathaliequicuisine

En feuilletant le dernier magazine "Zeste" je suis restée un peu perplexe devant cette recette de cookies choco - graines. Et puis par hasard, en faisant quelques courses au magasin bio proche de mon travail, je tombe sur des graines de courge. Je me dis pourquoi pas? Et bien j'aurais eu tort de ne pas les faire ces cookies. Ils sont excellents! A la fois moelleux et croustillants. Le moelleux du biscuit et du chocolat et le croustillant des graines...

Des cookies pépites choco - graines

Ingrédients:

  • 110 g de beurre mou
  • 70 g de cassonade
  • 40 g de sucre en poudre
  • 200 g de farine d'épeautre de blé T.55
  • 1 c. à café de bicarbonate
  • 1 oeuf
  • 1 gousse de vanille
  • 120 g de pépites de chocolat noir
  • 100 g de graines de tournesol et de courge
Des cookies pépites choco - graines

Préparation: 20 minutes      Repos: quelques heures    Cuisson: 12 minutes

Préparation:

  • La veille (ou quelques heures avant) préparez la pâte à cookies.
  • Au batteur fouettez le beurre, le sucre et la cassonade.
  • Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et otez les graines à l'aide de la pointe d'un couteau. Ajoutez les graines de vanille à la préparation. A la spatule ajoutez l'oeuf, la farine, le bicarbonate, les pépites de chocolat et les graines de courge et de tournesol. Pétrissez à la main.
  • Couvrez la pâte d'un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur quelques ou toute une nuit .
  • Préchauffez le four th.180°C. Confectionnez des boules de pâte de la taille d'une noix, et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Avec la paume de la main, aplatissez-les.
  • Enfournez pour environ 12 minutes selon votre four.
  • Laissez refroidir.

Bonne journée

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Loulou 28/12/2014 23:00

oh ça c'est pour moi !!
avec un peu de chance mes louloutes ne me les piqueront pas lol !
bizzz

laure 15/11/2014 16:54

je trouve l'association graines de tournesol+ chocolat super surprenante ! je note l'idée ! le résultat est super appétissant!

PiRoMa 14/11/2014 17:20

De délicieux cookies qui doivent être super croquants. BISOUS

Jenn is cooking 13/11/2014 22:52

Tes petits cookies me tentent beaucoup et j'en piquerais bien!

Mathilde 13/11/2014 21:07

Bonne idée ces graines !! Je les mange dans ma salade, mais je penserai à les mettre dans mes cookies la prochaine fois !

Paruline 13/11/2014 18:42

J'aurais réagi comme toi en voyant le titre de cette recette.. Et c'est vrai que les graines doivent apporter un croquant supplémentaire bien apprécié par les amateurs du croquant. Je retiens l'idée ! merci :)

sotis 13/11/2014 13:06

ils sont a croquer tes cookies!!! bisous

Fabienne 12/11/2014 23:16

Je n'ai jamais cuisiner les graines mais à voir tes gourmandises cela doit être extra !!! bises

Cécile 12/11/2014 22:37

Hum, des bons cookies, je croque ^^ Bonne soirée.

agnes 12/11/2014 21:26

c'est original avec des graines de courges !! le résultat me parait très bon

Letiss 12/11/2014 19:45

des cookies super gourmand! Et j'adore l'idée des graines! bonne soirée, bisous!

Kakou 12/11/2014 18:57

Mmm ! Tu me donnes envie d'en faire tiens !! Bisouuuus

Titeratatouille 12/11/2014 15:47

Sympa ces cookies!

Au palmarès de la gourmandise 12/11/2014 14:46

Je note cette recette gourmande qui m'a l'air top! bises et belle journée

Merci 12/11/2014 14:32

Le goûter PARFAIT !

Merci 12/11/2014 14:27

Le goûter PARFAIT !

Jenny 12/11/2014 10:39

Ils ont l'air vraiment bon ^^ j'aimerais bien tester dit donc !!!

Not Parisienne 12/11/2014 09:41

J'adore les recettes aux graines, et celles de courge je ne sais jamais quoi faire avec, merci pour la recette ^^

DineavecSandrine 12/11/2014 09:25

Originaux et parfaits pour la santé! Il fallait tester!
Bises, Dine avec Sandrine

kekeli 12/11/2014 06:00

j'en pique un au passage !
Passe une bonne journée. Bisous