Carottes et panais grillés au miel et romarin

Publié le par cestnathaliequicuisine

Carottes et panais grillés au miel et romarin

Mangeons des légumes, je n'arrête pas de répéter aux enfants que c'est bon pour la santé. Alors voici une délicieuse façon de les préparer. Des légumes grillés tout simplement au four et une idée qui pourrait facilement se retrouver sur vos tables de fêtes. Une recette qui nécessite peu de temps de préparation, pour un résultat plus que parfait. J'adore les légumes grillés, et cette association carottes et panais est idéale pour accompagner toutes sortes de  viandes.

Cuisinons les légumes, blog culinaire de Prince de Bretagne, organise une opération à laquelle j'ai la chance de participer: 

« Les légumes sont de la fête »

J'ai choisi l'un de mes légumes préférés la carotte et un autre légume un peu oublié le panais. Le panais avec sa forme de carotte, de couleur blanc crème, son goût proche de l'artichaut et un peu doux et sucré. Choisissez-le bien ferme et de petite taille, le plus blanc possible. Le panais doit être préparé à la dernière minute, il s'oxyde au contact de l'air. Il faut donc le cuire immédiatement après l'avoir épluché ou le mettre à tremper dans une eau citronnée.
Carottes et panais grillés au miel et romarin

Ingrédients: 

  • un bouquet de carottes fanes
  • 6 petits panais
  • 3 c.à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de miel
  • du romarin frais
  • sel et poivre
Carottes et panais grillés au miel et romarin

Préparation: 15 minutes                    Cuisson: 40 minutes

Préparation:

  • Epluchez les légumes et plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Laissez tiédir. Coupez les légumes en tranche dans de sens de la longueur et disposez-les dans un plat.
  • Préchauffez votre four en mode grill à th.200° C. 
  • Enrobez les légumes de miel, sel, poivre, d'huile d'olive et quelques branches de romarin. Versez les tranches de carotte et de panais sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Mettre au four pendant 30 minutes.

Vous n'avez plus qu'à servir en accompagnement d'une viande... Du rôti de veau aux baies de genièvre par exemple. 

Je vous laisse les clés de mon blog pendant quelques jours, le temps de prendre un peu de repos et de soleil...et je vous retrouve bien vite!

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Vanessa 22/12/2014 13:04

Magnifique! Les recettes sont bien détaillées et la préparation bien expliquée. Vous pouvez trouver d'autres recettes ici: http://wpweb.wpweb.fr/category/cuisine/

Assia 22/12/2014 10:42

Des légumes bien parfumés et délicieux surement:)bisous et bonnes fêtes a toi et a tes proches ma belle

gridelle 21/12/2014 14:09

miel et romarin? le top! que tes légumes doivent être parfumés!!!

Kapriss 20/12/2014 15:04

Un accompagnement simple mais délicieux !
Je mets mon blog en pause le temps des fêtes.
Je te souhaite de très Joyeuses Fêtes de fin d'année !
Bisous

Bonheur du Jour 19/12/2014 18:21

Je raffole des panais ! Je mange également beaucoup de légumes : je fais partie d'une amap !
Bon week end.

ISCA 19/12/2014 14:27

J'adore la cuisson des légumes au four, c'est facile et surtout excellent.

Nadège 18/12/2014 16:01

Bravo pour cette belle recette, tu as bien raison, mangeons des légumes !
bizz

caty49 17/12/2014 20:03

une recette bien sympa

lucie 17/12/2014 19:33

craquants et croquants ces petits légumes, je fonds :)), bons soirée Nathalie et à très vite

Au palmarès de la gourmandise 17/12/2014 08:59

Une belle recette, colorée, vitaminée et je n'en doute pas, très savoureuse! bises Nathalie et belle journée

Cuisimiam 16/12/2014 19:11

Bien joué :) Très sympa, sans prise de tête, un bel accompagnement. Bisous

Chrystel 16/12/2014 11:35

Petit coucou en passant
Bonne journée Nathalie

virginie moreau 15/12/2014 20:13

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BullesdeGourmandises 15/12/2014 18:16

très réussie cette assiette et bien appétissante
Bisous et bonne soirée

Titeratatouille 15/12/2014 11:04

Une bonne assiette!

Cécile 14/12/2014 22:53

Tu as raison, c'est bon les légumes :) Bises.

gingembre & chocolat 14/12/2014 22:32

génial ton mode de cuisson !!!! tes légumes doivent être fondants et à la fois croustillants, je suis fan :)
gros bisous
laurence

Miss Bretzel 14/12/2014 21:54

J'aime beaucoup ce genre de recettes où le produit est mis en avant! j'adore!

Maiwenn 14/12/2014 17:57

Moi je veux bien les manger tes légumes : j'adore les panais et les carottes ! bonne soirée, bises !

virginie moreau 13/12/2014 22:51

Une belle recette pour un bon accompagnement !!!!!!!!!!!