Mousse au chocolat à la crème de châtaigne Giffard

23 Décembre 2014, 06:05am

Publié par cestnathaliequicuisine

Mousse au chocolat à la crème de châtaigne Giffard

Il y a quelques semaines Charline me proposait de découvrir une crème de châtaigne de l'Ardèche de la Maison Giffard, liquoriste du Maine-et-Loire crée en 1885 par Emile Giffard. J'ai eu le plaissir de recevoir cette crème de châtaigne dans un superbe packaging proposé en édition limitée pour les fêtes de fin d'année et le début 2015.

Les liqueurs et crèmes de fruits peuvent intervenir dans de nombreuses recettes et Charline m'a suggéré cette recette de mousse au chocolat que je me suis empressée de réaliser et que je peux vous conseiller pour les fêtes.

Ingrédients:

200 g de chocolat noir patissier
60 g de beurre salé
5 oeufs
5 cl de crème de châtaigne Giffard
quelques petits sapins en sucre pour la déco (facultatif)

Préparation pour 6 coupes ou 12 coupelles:

Faire fondre à feu doux le chocolat noir. Hors du feu, rajoutez le beurre, les jaunes d'oeufs et la crème de châtaigne Giffard.
Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer délicatement à l'aide d'une maryse au mélange.
Versez dans des coupelles et réservez au réfrigérateur minimum 4 heures.

Une farandole de petites mousses au chocolat pour ravir les papilles de vos proches!

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Lucie 28/12/2014 20:48

J'adore et cette crème de châtaigne m'intrigue beaucoup, j'aimerais vraiment en avoir sous la main quand je vois ta belle recette de mousse au chocolat, et la présentation est top Nathalie ! J'espère que tu as passé un bon Réveillon de Noël ;), bisous

josette 28/12/2014 16:11

superbe tes mousses,qui ont l'air délicieuse! magnifique présentation!! bonne après-midi!

Nicolas 28/12/2014 16:00

Magnifique farandole!

gridelle 27/12/2014 18:01

je l'adre sans y avoir gouté!!!

Maiwenn 27/12/2014 16:41

Contenant et contenu me plaisent beaucoup ! bon week-end !

gingembre & chocolat 24/12/2014 09:53

wouahhhhhhhh !!!!!! comme elles sont belles et super mais super appétissantes tes verrines de choco/marron :) la classe nathalie !!
gros bisous et joyeux noël encore :)
laurence

babakitchen 24/12/2014 09:16

hoooo terrible, c'est une très bonne recette, le petit goût de chataigne doit être super !!
passe de bonnes fêtes
bisous

mimi 24/12/2014 07:52

jolie mousse ! tous ces biscuits qui accompagnent c'est juste parfait ! j'ai fais ta recette des biscuits vraiment trop bon !
bon réveillon !

Pounchki 23/12/2014 21:08

un délicieux dessert pour les fêtes :)
Bonnes fêtes de Noël, bisous !

Pauline 23/12/2014 20:49

Huuuuummmmm, trop trop bon ^^

plaisiretequilibre 23/12/2014 17:38

La crème de châtaigne j'en avais apporté une bouteille de Corse, je suis sûre que son parfum doit être délicieux avec le chocolat. Bravo pour cette belle présentation ! Je te souhaite de belles fêtes de Noël !

stef 23/12/2014 17:34

hummm excellent

Yumelise 23/12/2014 16:26

Quelle jolie présentation ! Cà donne envie !

Mon tiroir à recettes 23/12/2014 16:23

C'est super chic dans ces petites coupelles, bravo ! Tu as transformé une mousse au chocolat en un vrai dessert de fête :)

sandra 23/12/2014 15:34

des mousses vraiment très gourmandes

nanou 23/12/2014 15:05

Et les petits biscuits a l'arriere, cest fabrication maison aussi? Pour accompagner la mousse, ils sont parfaits.
Bises et d'avance un joyeux noel

Chrystel 23/12/2014 14:22

Irréstibles tes petites mousses avec cette crème de châtaigne
Merci Nathalie
Belles fêtes de fin d'année

Valérie / Framboises et bergamote 23/12/2014 14:16

Avec mes origines ardéchoises, la châtaigne et moi c'est une véritable histoire d'amour ! J'en mets d'ailleurs toujours dans ma mousse au chocolat.
Alors tes petites mousses ne peuvent que me plaire ...
très beles fêtes de fin d'année

aux fourneaux 23/12/2014 14:08

Quelle belle présentation, j'aime beaucoup !!! Ça l'air très bon miamm
Passe de bonnes fêtes de Noël
A bientot

nani's kitchen 23/12/2014 12:01

oh j'adore tes verrines et ta mousse ! il en reste ??? bisous