Terrine de carottes au curry et dés de jambon

Publié le par cestnathaliequicuisine

Terrine de carottes au curry et dés de jambon

In extremis!!! Ouf!! Mais dans les temps je participe avec plaisir au concours organisé par Chrystel pour fêter les 8 ans de son blog "Entre rire et Cuisine".

Il s'agit de réaliser une recette de son blog. Ma recette je l'avais repérée depuis très longtemps. Quand Chrystel avait publié cette terrine de carottes au curry et aux dés de jambon il y a déjà quelques mois, je l'avais immédiatement rangée dans mes favoris...

Terrine de carottes au curry et dés de jambon
Terrine de carottes au curry et dés de jambon

Préparation: 20 minutes    Cuisson: 40 minutes

Ingrédients:

  • 300 g de carottes épluchées
  • 4 oeufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 70 g de poudre d'amande
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail préssée
  • 1 bonne c. à soupe de curry en poudre
  • persil
  • huile d'olive
  • sel, poivre
  • 150 g de dés de jambon

Préparation:

Pelez et émincez l'oignon. Râpez les carottes. Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive, et faire revenir les légumes jusqu'à ce que l'ensemble soit bien tendre. Supoudrez de curry, salez et poivrez, ajoutez l'ail pressé et le persil ciselé en fin de cuisson. Laissez tiédir.

Préchauffez votre four th.180°C.

Dans un saladier mélangez les oeufs, la crème liquide et la poudre d'amande. Incorporez le jambon et les légumes. Rectifiez l'assaisonnement.

Versez dans un moule à cake beurré, et enfournez pendant 40 à 45 minutes selon votre four. Couvrir d'une feuille d'alluminium si le dessus colore trop vite.

Laissez refroidir avant de démouler et réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Une délicieuse terrine à déguster avec une petite salade. Merci Chrystel pour cette recette et pour ton concours. Et bon anniblog!

 

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Publié dans terrine, carottes, curry

Commenter cet article

Amalia 09/12/2014 22:32

Une belle recette oui!

LadyMilonguera 07/12/2014 16:56

Plutôt sympa cette terrine...

lucie 06/12/2014 19:42

J'ai vu ta belle terrine dans le récap' de Chrys et j'en ai eu l'eau à la bouche ! les photos sont très belles et surtout la terrine, c'est net et c'est un vrai régal pour les pupilles :)), bisous

wattoote 04/12/2014 22:06

humm je connais pour avoir déjà fait ce pain de carotte est sublissime

Ingrid Lolibox 04/12/2014 15:39

Hummm jolie et appétissante ta terrine !!!

Merci 03/12/2014 12:33

Très réussie, je suis sure qu'elle est aussi bonne que belle :)
Lila @ Merci Mamie

MaPaletteGourmande 02/12/2014 19:49

Et je comprends tout à fait que cette recette t'ait tapé dans l'oeil. Elle va rejoindre mes favoris également tout de suite :-) Très jolie réalisation qui va sûrement plaire à Chrystel. Bonne chance pour le concours et belle soirée.
Marlène

CrispX 02/12/2014 19:22

C'est super joli :) Très bon choix. Bisous

Michèle 02/12/2014 16:42

Il est magnifique et superbe à la coupe, à tester.

gridelle 02/12/2014 14:46

c'est un très bon choix que tu nous as fait là! bonne chance!

sandra 02/12/2014 13:50

une recette légère avant les fetes ça fait du bien

Titeratatouille 02/12/2014 13:36

Très belle découpe!

Cendrine 02/12/2014 09:37

Elle est toute belle cette terrine. Bonne chance pour le concours ;-) Bises

CuisinetCigares.com 01/12/2014 22:39

Ohh là là quelle couleur éclatante ! Je viens de faire une tarte aux carottes, ce fut un délice, mais ta terrine me fait également bigrement de l'oeil !
Et après çà sera un dessert très chocolat hein ! du genre que je classe parmi les participants ! lol !
http://www.cuisinetcigares.com/2014/11/chocolats-chauds-a-volonte-le-dernier-concours-mes-irresistibles-recettes-au-chocolat-de-marie-chioca-a-gagner.html
Don't forget ... :p ! plein de bises, Sandy

Mon tiroir à recettes 01/12/2014 21:37

Très jolie terrine, elle fait trop envie !

Joséphine 01/12/2014 21:31

Ta terrine est magnifique et toute colorée !

delphine 01/12/2014 19:21

Cette terrine me fait très envie..Miam, ta photo est magnifique
Bravo
Bonne soirée

Pounchki 01/12/2014 18:12

une jolie participation, bonne chance pour le concours :) bisous et bonne soirée !

Jenny 01/12/2014 17:04

Une délicieuse terrine ^^
Bon courage pour le concours !!!
Bises et belle soirée

gingembre_choco 01/12/2014 16:40

tu as fait un excellent choix, j'ai pas vu cette recette hi hi hi il y aurait peut être eu une doublette :) en tout très bien réussi et ça me donne envie !!!!!!! bonne chance nathalie :)
gros bisous
laurence