Biscuits à la confiture

Publié le par cestnathaliequicuisine

Je suis heureuse de vous retrouver aujourd'hui avec la première recette de l'année 2015. Encore une touche gourmande pour continuer dans la série des festivités avec des petits biscuits à la confiture croustillants et fruités. En plus de leur petit goût sucré, la confiture d'abricot leur donne un petit goût acidulé. Mais vous pourrez utiliser la confiture de votre choix. J'ai trouvé cette recette sur un joli blog italien sur lequel j'aime me ballader Mollichedizucchero. Un blog bien gourmand que je vous laisse découvrir. La recette est testée et grandement approuvée.

Biscuits à la confiture

Ingrédients (pour environ 30 biscuits):

  • 300 g de farine
  • 150 g de sucre en poudre
  • 150 g de beurre en morceaux
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d'oeuf
  • le zeste d'un citron non traité
Biscuits à la confiture

Préparation: 20 minutes        Repos: 30 minutes     Cuisson: 12 minutes

Préparation d'une trentaine de biscuits:

  • J'ai confectionné la pâte au kitchained. Dans le bol du robot mélangez le sucre, la farine, l'œuf, le jaune d'œuf et le zeste de citron. Ajoutez le beurre froid en coupé en morceaux et mélangez à l'aide de la feuille du robot, jusqu'à obtenir une boule de pâte. Enveloppez la pâte dans un film de papier et placez-la au réfrigérateur au minimum 30 minutes.
  • Préchauffez votre four th. 180°C.
  • Formez environ 30 petites boules de pâte de la taille d'une grosse noix. Disposez les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites un petit trou au centre de chaque boule à l'aide du manche d'une cuillère en bois par exemple. Dans chaque trou disposez un peu de confiture.
  • Mettre les biscuits au four pendant 10 à 15 minutes. Le temps de cuisson varie selon votre four. Les biscuits doivent à peine être dorés. Laissez refroidir sur une grille...

...ils sont prêts à être croqués.

Les biscuits peuvent facilement se préparer à l'avance. Ils se conservent facilement jusqu'à deux ou trois jours dans une boite en métal...si toutefois il en reste.

Je vous souhaite un excellent weeek-end avant la rentrée lundi. Une occasion pour certains de prolonger les fêtes en famille ou entre amis.

 

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laureb 19/01/2015 11:27

ils ont l'air délicieux , en plus c'est très joli!

Céline 08/01/2015 12:41

J'adore ce type de biscuits.....

Virginie 07/01/2015 10:34

miam à tester avec de la confiture de figues

bree13 06/01/2015 19:11

ils sont superbes !

eugenie 06/01/2015 12:59

Ces petits biscuits sont délicieux !
Je les ai fait avec de la margarine milk free et de la confiture de framboise ... hummmmmmmm !
Merci !

Kapriss 05/01/2015 20:54

Je te souhaite une très bonne année !
Tes petits biscuits sont à croquer !
Bonne soirée

fimère 05/01/2015 20:34

biscuits à croquer
bonne soirée

Chantal 05/01/2015 17:33

Ces biscuits ont l'air délicieux comme tout. J'en profite pour te souhaiter une belle nouvelle année Nathalie.
Bises
Chantal

mimi 05/01/2015 12:07

oh comment résister ;) pour le coup je n'ai pas la recette ;)
bonne journée ! reprise demain pour ma part !!

sandra 05/01/2015 11:33

je te souhaite une très bonne année qui commence à merveille avec tes biscuits!

DineavecSandrine 05/01/2015 10:39

Des biscuits tout gourmands à croquer!!!
Tous mes meilleurs voeux pour 2015, bises, Dine avec SANDRINE

stef 04/01/2015 20:57

super tes biscuits !!
bises

Rosenoisettes 04/01/2015 20:16

Un bon moyen d'utiliser un fond de pot de confiture !

Melodie68 04/01/2015 11:11

Voilà une série que je n'ai pas eu le temps de faire pendant ces Fêtes mais qui me fait saliver. Ce n'est que partie remise :). Merci pour la visite et tous mes voeux pour cette Nouvelle Année ;)

agnes 04/01/2015 00:03

tu commences merveilleusement bien l 'année ...et comme on la commence on la finit dit le dicton ...l'année sera donc très gourmande chez toi , réconfortante ...je m y attarderais souvent donc :) c'est bon pour mon moral hihi biz

Cécile 03/01/2015 21:11

Ils sont à croquer! Bonne soirée, bisous.

Titeratatouille 03/01/2015 18:50

Ils sont bien beaux! Je te souhaite une bonne année 2015!

Carmencita 03/01/2015 18:20

Ils sont à croquer sans états d'âme, j'adore bises

Nadège 03/01/2015 15:42

On commence bien l'année chez toi,
bises et bonne année

agnès 03/01/2015 15:37

Voilà une année qui commence bien ! sous le signe de la gourmandise...Bises et bonne et heureuse année à toi et tous le tiens, que tes voeux se réalisent...à bientôt