Gratin de pommes de terre au lait et parmesan cuit à l'omnicuiseur

Publié le par cestnathaliequicuisine

Gratin de pommes de terre au lait et parmesan cuit à l'omnicuiseur

Je n'arrête pas de tester des nouvelles recettes de légumes dans mon omnicuiseur vitalité V6000. Je n'ai pour le moment qu'utilisé la cocotte 6/8 personnes qui me suffit amplement pour ma petite cuisine de tous les jours (pour information une cocotte 8/10 personnes peut s'adapter à l'omnicuiseur pour les grandes tablées).

Voici un généreux gratin de pommes de terre au lait et parmesan que j'ai réalisé pour m'aider à maîtriser la cuisson à basse température de l'omnicuiseur. Avec ce mode de cuisson la saveur des aliments est préservée. Les pommes de terre restent bien fondantes et le dessus est parfaitement grillé.  Tout le monde s'est régalé.

Ingrédients:

  • 1.2 kg de pommes de terre (Ditta bio)
  • 30 cl de lait
  • 1 gousse d'ail
  • noix de muscade
  • 3 c.à soupe de parmesan râpé
  • sel et poivre
Gratin de pommes de terre au lait et parmesan cuit à l'omnicuiseur

Préparation:

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Disposez-les dans la cocotte de l'omnicuiseur. Ecrasez la gousse d'ail et ajoutez-la aux pommes de terre. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade râpée. Versez le lait et mélangez. Parsemez de parmesan râpé. Fermez la cocotte et mettez en cuisson pendant 60 minutes. Thermosta du haut maxi pendant 30 minutes puis mini, thermostat du bas en position mini. Inversez la cocotte  au bout de 30 minutes.

Sans l'omnicuisieur, vous pouvez réaliser ce gratin en suivant le même procédé de préparation en plaçant les ingrédients dans un plat à gratin. Mettez le plat à gratin au four.th.200°C pendant 40 minutes.

Gratin de pommes de terre au lait et parmesan cuit à l'omnicuiseur

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Stephanie 07/02/2016 10:17

Bonjour,
Me voilà fraîchement arrivée dans la communauté et j'aurais voulu savoir comment faire une délicieuse compote de pommes avec l'omnicuiseur.
Merci pour votre aide

cestnathaliequicuisine 07/02/2016 14:25

Bonjour et bienvenue. L'omnicuiseur est parfait pour réaliser de délicieuses compotes de fruits vitaminée. Un lien ici pour la compote de pomme : http://www.cestnathaliequicuisine.com/2015/03/compote-de-pommes-delicieusement-parfumee-a-la-vanille-cuite-a-l-omnicuiseur.html
Bonne journée

EmilieRD 03/07/2015 15:11

Il a l'air bien gourmand ce gratin!

CARDAMOME 16/02/2015 18:10

bonjour, je ne connaissais pas; que veut dire "inverser la cocotte? faut il la retourner et s'il y a un liquide, ça ne dégouline pas? ou bien faut il mettre le côté du fond vers l'avant et vice versa? merci

Nathalie 16/02/2015 20:07

Désolée ! C'est vrai que ce n'est pas très clair!! Il s'agit de mettre le côté du fond vers l'avant et vice-versa!! Non on ne l'a renverse surtout pas de bas en haut. Merci Cardamone et bonne soirée

Gavotte 29/01/2015 20:56

Hello! Contente de trouver une nouvelle Omnicuiseuse !

Amal 26/01/2015 23:58

Bonsoir Nat c'est quoi l'omnicuisieur dommage tu n'as pas mis des photos de l'appareil. Le gratin est délicieux .je m'invite ???je suis en France LOL

gingembre & chocolat 26/01/2015 20:25

hummmmmmmm j'aime beaucoup ton petit gratin !!!!! il est tout simple et tout bon :)
gros bisous
loloche

LadyMilonguera 26/01/2015 15:18

Il me dit bien ce gratin...

agnes 25/01/2015 22:19

des gratins comme je les aime :)

Kapriss 25/01/2015 12:27

Un gratin tout simple mais qui doit être super bon !
Bisous

Chrystel 24/01/2015 21:06

Très joli gratin
Merci Nathalie

Lucie 24/01/2015 19:59

Une belle petite recette très sympathique et appétissante Nathalie, il est super ton omnicuiseur ! bisous

Carmencita 24/01/2015 19:24

hummm ça me donne faim tout ça, bises

Lilydine 24/01/2015 15:36

Hello,
Tes pommes de terre sont très appétissantes !
J'ai aussi un omnicuiseur et ce midi j'ai fait un poulet roti, une réussite...
En fait maintenant je ne cuisine qu'avec lui pratiquement !
Bon samedi
Lily

Nathalie 24/01/2015 21:01

Coucou Lilydine! Bien contente de te lire. Merci pour ton com!! Je suis en train de découvrir aussi la cuisson de le viande et je t'avoue que je suis à la fois ravie et à la fois surprise du résultat ! Chez nous c'était cuisses de poulet rôties! Et tout le monde s'est régalé ! Bises

Kakou 24/01/2015 08:35

Super bon ça ! Et tu pense qu'en cocotte fermée au four ça serait encore meilleure ?
Bisous

patricia 23/01/2015 23:54

moi non plus connais pas, mais belle recette bisous

Val 23/01/2015 21:34

Voilà un ustensile que je ne connaissais pas! Bisous

josette 23/01/2015 21:24

il est superbe ton gratin et bien appétissant! bon week-end!

mes petites lubies 23/01/2015 19:56

bien gourmand en effet ce gratin !! bise

Mon tiroir à recettes 23/01/2015 18:07

Irrésistible ce gratin de pommes de terre ! De la gourmandse <3

sotis 23/01/2015 16:21

hummm un régal ce gratin!!!bisous