Croziflette

24 Février 2015, 05:53am

Publié par cestnathaliequicuisine

Entre deux chassés-croisés de vacances au skis... le départ des uns et le retour des autres... C'est quand même bien la période pour avaler une bonne croziflette!! Les crozets ce sont des petites pâtes carrées d'origine Savoyarde. Il en existe deux catégories nature ou bien au sarrasin. La croziflette est un plat bien riche et bien copieux, avec du reblochon et du jambon de pays. En ce qui concerne la recette, elle est très simple et elle se trouve au dos du paquet de Crozets. J'ai quand même apporté deux petites modifications. Je n'ai utilisé que des crozets nature et j'ai considérablement réduit la quantité de crème fraîche. Bon c'était delicieux quand même !!

Ingrédients:

150 g de crozets nature
150 g de crozets au sarrasin
4 tranches de jambon cru de pays
1 oignon
1/2 reblochon
~~50 cl~~ 15 cl de crème fraîche

Préparation: 10 minutes Cuisson: 30 minutes

Préparation:

Faire cuire les crozets dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
Émincez l'oignon et le faire suer quelques minutes dans un peu d'huile d'olive.
Coupez le jambon en fines lanières et la moitié du 1/2 reblochon en dés et l'autre moitié en tranches fines.
Egouttez et rincez abondamment les crozets à l'eau tiède. Versez-les dans un plat a gratin, arrrosez-les de crème fraîche. Ajoutez les lanières de jambon et les dés de reblochon. Posez sur le dessus quelques tranches fines de reblochon.
Faire fondre 5 à 10 minutes a four chaud th. 180°C.

Servez aussitôt

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Charline 19/01/2017 08:42

Bonjour Nathalie !
Tes photos sont vraiment magnifiques :-) Elles donnent tellement envie de faire cette croziflette.
Je l'ai réalisé avec des crozets au sarrasin et c'était très bon !
Merci pour le partage de cette recette

némo 01/03/2015 13:23

je reviens de ma semaine de ski et tes photos me mettent l'eau à la bouche !

titi 27/02/2015 10:43

Un bon ptit plat idéal par ce temps d'hiver

Maiwenn 26/02/2015 18:12

Contenu et contenant me plaisent beaucoup ! On adore la croziflette à la maison ! bonne soirée, bises !

DineavecSandrine 26/02/2015 15:20

Mmmmh je suis fan de tes moules à gratin!!! Et j'adore la croziflette, tu m'invites quand pour allier les deux?
Je suis ravie de mon KA, j'ai hésité tellement longtemps avant de craquer.... Par contre, sort bientôt le robot cuisieur KA, et j'avoue que j'ai bien envie de craquer..... Je te mets le lien si tu veux y jeter un oeil!
http://www.francisbatt.com/produits/cook-processor-robot-chauffant-kitchenaid-rouge-empire
Bises, Dine avec Sandrine

agnes 25/02/2015 22:57

c'est beau , bon et réconfortant comme tous ces plats au fromage riche et copieux...j aime

Chrystel 25/02/2015 22:43

C'est particulièrement apprécié à la maison.
bises Nathalie

Cindy 25/02/2015 22:15

J'adore, trop bon !! Et réconfortant à souhait :)
Une de tes recettes est chez moi aujourd'hui ! Bisous bisous

virginie moreau 25/02/2015 21:43

J'adore çà les croziflettes !!!!!!!!

josette 25/02/2015 20:23

je n'ai jamais essayé ses pâtes,mais ta recette est gourmande!!
bonne soirée!

caty49 25/02/2015 15:35

houla tu nous donne tres envie je publie demain ta recette de tes beignets au four bizzz

jackie 25/02/2015 14:24

La croziflette , une recette bien de chez nous pour y intégrer du bon fromage à raclette. J'adore ces petites pâtes savoyardes et je dois dire que ta croziflette est très gourmande. Bisous

nani's kitchen 25/02/2015 13:40

ohlala j'adore ! et tes photos sont juste sublimes !

amandine Insdigbord 25/02/2015 11:50

La croziflette.... Miam !!!!
Merci pour ces quelques modifications qui rendent la recette moins "riche".

traiteur séminaire 25/02/2015 11:23

Cette recette est une belle découverte. Je connaissais peu les crozets et j'essaye ce plat de saison et local ce week-end. Merci pôur ce partage et bonne continuation

noviceencuisine 25/02/2015 09:58

Fortement tentante!
Le temps nous joue des tours! un coup -5 aprés 12!!!
Pfff ca réchauffe le moral au moins!

patricia 24/02/2015 22:45

quel, merveille, bisous

Carine 24/02/2015 22:20

Mon fils m'en réclame une depuis son retour du ski, il me faut penser à l'achat des crozets.

valou 24/02/2015 21:24

Hum ....ça m'a l'air bien bon mais ou trouve t-on des crozets?

Bises.Valou.

Nathalie 25/02/2015 08:03

Coucou Valou!! Tu les trouve facilement au rayon pâtes de ton supermarché !! Même ceux au sarrasin se trouvent très facilement! Essai c'est très bon! Bonne journée

mimi 24/02/2015 21:05

je ne connais ces petites pâtes merci pour cette découverte ;) belle recette gourmande !!
de la belle vaisselle et serviettes ♥ !!
des bises !