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Sauté de dinde au paprika...cuisson à l'omnicuiseur
Une recette délicieuse, pratique et économique que je réalise assez régulièrement et que j'ai très facilement adapté à l'omnicuiseur. Et bien oui, je n'allais pas terminer la semaine sans vous parler de mon chouchou. La cuisson basse température permet à la viande et aux légumes de mijoter doucement. Ce type de cuisson donne une cuisine saine sans ajout de matières grasses et c'est surtout un gain de temps car on place tous les ingrédients dans la cocotte de l'omnicuiseur et la cuisson se fait tranquillement et doucement sans avoir à remuer sans arrêt, il faut simplement surveiller de temps en temps. Et le top pour la tête de linotte que je suis et qui peut parfois oublier d'arrêter son four, c'est l'arrêt automatique du four à la sonnerie de la minuterie!
Ingrédients:
- 4 escalopes de dinde
- 2 poivrons rouge
- 2 ou 3 carottes
- 1 oignon
- 1 c.à soupe de concentré de tomate
- 20 cl de bouillon de volaille
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à soupe de farine
- sel et poivre
Préparation: 15 minutes Cuissson: 40 minutes
Préparation:
A l'omnicuisieur:
- Epluchez et coupez les poivrons en lanières. J'épluche facilement les poivrons à l'aide d'un éplucheur, ainsi sans la peau ils seront plus digestes. Mais vous n'êtes pas obligés de les éplucher, c'est selon les goûts. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Ciselez finement l'oignon. Découpez les escalopes de dinde en lanières.
- Dans une casserole diluez le concentré de tomate dans le bouillon de volaille avec le paprika.
- Dans la cocotte de l'omnicuiseur disposez les poivrons, les carottes et l'oignon ciselé. Disposez les morceaux d'escalopes et parsemez-les de farine. Salez et poivrez. Versez le bouillon tiède sur la viande et placez la cocotte au four. Réglez le thermostat sur 40 minutes thermostat maximum en haut et en bas. A mi-cuisson, inversez la cocotte et baissez le thermostat du bas sur mini.
Sans l'omnicuiseur : retrouvez la recette ici.
Servez avec du riz. Le succès est garanti.
Bon vendredi!
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Hobbyköchin 10/08/2017 09:30
cestnathaliequicuisine 12/08/2017 07:45
dubillot chantal 29/09/2016 11:59
cestnathaliequicuisine 29/09/2016 20:06
telle 15/11/2015 15:09
popote14 04/03/2015 15:05
yumelise 20/02/2015 16:41
Pauline 20/02/2015 14:46
Adélaïde 19/02/2015 13:55
MamzelDree 18/02/2015 13:11
Cécile 15/02/2015 22:36
Emilie ramène sa fraise 15/02/2015 21:46
Val 15/02/2015 18:43
Miss Bretzel 15/02/2015 18:21
Manuella 15/02/2015 14:59
babakitchen 15/02/2015 13:11
patricia 14/02/2015 23:32
Amal 14/02/2015 23:00
Kokille 14/02/2015 22:19
Nadège 14/02/2015 16:41
jeanne 14/02/2015 11:48
gingembre & chocolat 14/02/2015 11:03