Compote de pommes délicieusement parfumée à la vanille...cuite à l'omnicuiseur

13 Mars 2015, 05:40am

Publié par cestnathaliequicuisine

Un petit message et un petit coup de gueule avant de vous parler de ma recette d'aujourdh'ui. Vous l'avez sûrement remarqué Overblog nous impose depuis deux jours un Captcha sur les commentaires. Cela n'est pas un choix de ma part, mais une obligation. Par ailleurs, il y a des gros problèmes d'affichage des commentaires. Il se peut que votre commentaire ne s'affiche pas sur cette page. Je le reçois quand même en privé. Mais j'avoue que c'est perturbant et ennuyeux!

Merci pour votre compréhension.

Compote de pommes délicieusement parfumée à la vanille...cuite à l'omnicuiseur

Je passe aujourdhui avec une petite compote de pomme maison. Je ne parle même pas de recette, tellement c'est simplissime, c'est plus une idée... et une façon d'écouler les dernières pommes de la saison. C'est un dessert auquel on ne pense pas forcément et c'est pourtant tellement bon! Et sans aucun ajout de sucre en plus! Cette compote je l'ai adaptée à mon Omnicuiseur Vitalité...et le résultat est parfait.

Ingrédients:

2 kg de pommes
1 gousse de vanille
10cl d'eau

Préparation à l'omnicuiseur: Pelez les pommes, otez le trognon et coupez les pommes en quatre. Placez-les dans la cocotte de l'omnicuiseur. Ajoutez une gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur et 10 cl d'eau. Cuisson pendant 30 minutes thermostat du haut maxi et thermostat du bas maxi. Inverser la cocotte à mi-cuisson. Laissez refroidir avant d'oter la gousse de vanille et de mixer les fruits.

Préparation sans l'omnicuiseur: Pelez les pommes, otez le trognon et coupez les pommes en quatre. Placez-les dans une casserole ou un faitout. Ajoutez une gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur et 10 cl d'eau. Cuisson pendant 20 minutes à feu doux et à couvert. Laissez refroidir avant d'oter la gousse de vanille et de mixer les fruits.

Réservez au réfrigérateur avant de servir bien frais

♥♥♥

Commenter cet article

Marie 24/03/2015 06:44

Combien de temps peut on la conserver ? Merci !

Nathalie 24/03/2015 08:33

Bonjour Marie, la cuisson à l'omnicuiseur se différencie de la cuisson normale (en cocotte par exemple) que par sa basse température. Dans un cas comme dans l'autre vous ne pouvez conserver la compote seulement quelques jours au réfrigérateur. Pour une conservation plus longue, il faudrait stériliser vos bocaux soit avec un stérilisateur, soit un autocuiseur. L'étape de la stérilisation est obligatoire pour la compote car elle n'est pas riche en sucre contrairement à la confiture par exemple qui elle ne nécessite aucune stérilisation. J'espere avoir répondu à votre question. Bonne journée

sophie 15/03/2015 10:11

Elle a une très belle texture. Bon dimanche

Maiwenn 14/03/2015 20:40

Ta compote est superbe ! Pourquoi tu ne vas pas voir si l'herbe est plus verte ailleurs, je parle d'une autre plateforme bien sûr ! Moi je ne regrette d'être partie il y a bientôt 2 ans. C'est depuis mes plus années de blogging ! Bises !

Cécile 13/03/2015 22:17

J'y tremperais bien ma cuillère, miam! Bises.

nanou 13/03/2015 20:22

C'est vrai qu'une bonne compote maison, c'est super bon et si en plus y'a pas de sucre, pourquoi s'en priver!

Joséphine 13/03/2015 19:29

Elle est bien jolie et bien lisse !

Assia 13/03/2015 18:41

Humm j'adore les compotes maison et je les aime bien froides voir glacées:) bonne soirée

Jenny 13/03/2015 15:51

Tu me fait rêver là !!! La vanille j'en suis dingue ! Dans une compote c'est géniale. J'adore. bisous ma belle

Kakou 13/03/2015 13:48

Simplissime mais tellement bon !!
Bisous

Pounchki 13/03/2015 10:56

Un dessert très apprécié à la maison :) bisous Nathalie et bonne fin de semaine !

gingembre & chocolat 13/03/2015 10:14

hummmmmmmmmm j'ai comme une envie de compote tout à coup !!!!!!!!
gros bisous
loloche

cisveo 13/03/2015 10:11

J'adore la compote faite maison, c'est un délice mais en plus avec cet extrait de vanille ça a l'air délicieux! Merci pour la recette!

LadyMilonguera 13/03/2015 09:33

Une compote sans sucre ajouté, ça me plait !

josette 13/03/2015 09:24

bien appétissante ta compote,rien de mieux que le fait maison!!
bon week-end bises

Liliane 13/03/2015 08:49

je fais mes compotes au Thermomix :-)
bonne journée

mes petites lubies 13/03/2015 08:45

Rien de meilleur qu'un bonne compote maison ...j'en fait souvent !!! bon we et à bientôt

Mely 13/03/2015 08:09

Quelle délicieuse compote de pomme parfumée... J'adore déjà !
Bonne journée, bisous.

Mon coin gourmand 13/03/2015 07:40

La compote maison, la meilleure qu'on puisse goûter.