Curry de poulet au lait de coco

Publié le par cestnathaliequicuisine

Curry de poulet au lait de coco

Je participe pour la première fois à un petit jeu "Recette autour d'un ingrédient #3" proposé par deux blogeuses Soulef du blog Amour de Cuisine et Samar du blog Mes Inspirations Culinaires.

Le principe du jeu:

  • Choisir un ingrédient de saison et accessible aux quatre coins du monde.
  • La marraine devra publier cet article sur son blog avec les liens des deux blogeuses qui ont initié ce jeu.
  • Annoncer l'ingrédient qui va être la vedette du mois en cours.
  • Les blogeuses qui veulent y participer, contacteront directement l'animatrice du jeu pour qu'elle puisse établir la liste des participantes au jeu.
  • Avant le premier du mois suivant, les participantes au jeu doivent envoyer le titre de leur recette et le lien de leur blog à la marraine.
  • La marraine du jeu doit alors établir une liste finale des blogs participants et leurs recettes, qu'elle enverra par mail à toutes les participantes.
  • Toutes les recettes doivent être mises en ligne le 3 du mois avec en bas la liste envoyée par la marraine du jeu.
  • La marraine du jeu choisira ensuite parmi les participants un bloguer ou une blogueuse qui prendra le relais, et annoncera le nouvel ingrédient du mois suivant.

La marraine de ce mois-ci est Delphine du blog Oh, la Gourmande. Et Delphine a choisi comme ingrédient le LAIT DE COCOJ'ai choisi une recette salée, ça vous étonne? Bon j'admets, je préfère cuisiner le salé. Et en plus une recette toute simple mais avec laquelle tout le monde se régale à la maison. Et en évoquant le lait de coco, j'ai eu envie de préparer ce curry de poulet au lait de coco.

Ingrédients:

  • 4 escalopes de poulet
  • 1 gros oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 20 cl de lait de coco
  • 1 cc de curry
  • 1 cc de gingembre
  • 1 boite de concassé de tomate
  • 2 c. à soupe de coriandre fraîche ciselée
  • 15 cl de bouillon de volaille
  • sel et poivre
  • huile d'olive

Préparation: 20 minutes          Cuisson:45 minutes

Préparation:

Découpez les escalopes de poulet en gros cubes. Hachez l'oignon avec l'ail et le gingembre en poudre. Faire revenir le tout dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive pendant trois minutes. Ajoutez le curry et les morceaux de poulet. Faire revenir la viande pendant 8 à 10 minutes environ. Salez et poivrez. Ajoutez la coriandre ciselée, le concassé de tomate, le bouillon de volaille et le lait de coco. Laissez cuire à feu doux et à couvert pendant 30 minutes. Les 5 dernières minutes laissez évaporer un peu la sauce en laissant cuire à découvert si la sauce est trop liquide.

Servez bien chaud avec du riz thai par exemple et parsemez d'un peu de coriandre s'il vous en reste.

Un plat apprécié par tous!

Liste des participantes:

Assia du blog http://www.gourmandiseassia.com avec « tarte Banofee », Amal du blog http://lacuisinedeamal.com avec « Perles de Tapioca », Isabelle du blog http://www.quelquesgrammesdegourmandise.com avec « Saumon à la Tahitienne », Lili du blog http://aux-delices-de-lili.over-blog.com avec « Les tartelettes au lait de coco et Amandes », Nathalie du blog http://www.cestnathaliequicuisine.com avec  « Curry de poulet au  lait de coco », Vicoquette du blog  http://la-table-de-vio.over-blog.com avec « pain tahitien au lait de coco », Amalia du blog  http://dlaclapeadonf.canalblog.com avec "Moqueca de cœur de palmiers au lait de coco", Christelle du blog http://christellerobin.over-blog.com avec, Soulef  du blog http://www.amourdecuisine.fr avec « Tarte au lait de coco », Samar du blog http://www.mesinspirationsculinaires.com avec « Beignets express au lait de coco », Sarah du blog http://lesucresale-doumsouhaib.com avec « Pancakes citron et noix de coco », Chrystel du blog  http://christelle56.over-blog.com avec « Flan pomme lait de coco. », Lucie  du blog http://un-week-end-une-recette.com , Pounchki du blog http://pounchki.fr avec "Gâteau au citron, lait de coco, vanille", Isabelle Lapierre non bloggeuse  avec  « Riz au lait de coco », Delphine du blog http://cuisiner-passion.over-blog.com avec « Panna cotta au lait de coco ».

RE: Message envoyé via le formulaire de contact de Oh, la gourmande..

 
Delphine gmail  (delphine.brocard@gmail.com)
   
13:36
 
 
À :  'Nathalie'
 
delphine.brocard@gmail.com
 
 
 
 

Bonjour voici la liste à intégrer dans ton article Liste des participantes  :

Assia du blog http://www.gourmandiseassia.com avec « tarte Banofee »

Amal du blog http://lacuisinedeamal.com avec « Perles de Tapioca »

Isabelle du blog http://www.quelquesgrammesdegourmandise.com avec « Saumon à la Tahitienne »

Lili du blog http://aux-delices-de-lili.over-blog.com avec « Les tartelettes au lait de coco et Amandes »

Nathalie du blog http://www.cestnathaliequicuisine.com avec  « Curry de poulet au  lait de coco »

Vicoquette du blog  http://la-table-de-vio.over-blog.com avec « pain tahitien au lait de coco »

Amalia du blog  http://dlaclapeadonf.canalblog.com avec "Moqueca de cœur de palmiers au lait de coco"

Christelle du blog http://christellerobin.over-blog.com avec

Soulef  du blog http://www.amourdecuisine.fr avec « Tarte au lait de coco »

Samar du blog http://www.mesinspirationsculinaires.com avec « Beignets express au lait de coco »

Sarah du blog http://lesucresale-doumsouhaib.com avec « Pancakes citron et noix de coco »

Chrystel du blog  http://christelle56.over-blog.com avec « Flan pomme lait de coco. »

Lucie  du blog http://un-week-end-une-recette.com Pounchki du blog http://pounchki.fr avec "Gâteau au citron, lait de coco, vanille"

Isabelle Lapierre non bloggeuse  avec  « Riz au lait de coco »

Et moi Delphine du blog http://cuisiner-passion.over-blog.com avec « Panna cotta au lait de coco »

Publié dans lait de coco, curry, poulet, riz thai

Commenter cet article

jawahir 05/07/2015 19:23

un régal vraiment tout ce que j'aime ^^

la cuillère aux mille délices 09/03/2015 19:51

un vrai régal, parfumé, complet et toujours apprécié! voyage assurée! bonne soirée

sarah 08/03/2015 21:39

Heureuse de découvrir ton blog via le jeu recettes autour d'un ingrédient,ton plat me met en appétit,merci ma chère!

Math 07/03/2015 16:45

ça semble si facile et tellement bon. Merci pour ce partage.

Cécile 06/03/2015 21:37

Des saveurs qui me régalent toujours! Bonne soirée, bises.

Isabelle 06/03/2015 13:35

C'est délicieux!!

Maiwenn 05/03/2015 18:06

Quelle belle assiette, j'adore ! bonne soirée, bises !

patricia 05/03/2015 13:20

hummm, bisous

kaderick 05/03/2015 12:05

comme il doit être bon et savoureux !
j'adore le curry de poulet surtout avec du lait de coco :-)
bonne journée, bisous Nathalie :*

Cindy 04/03/2015 22:35

Une recette que j'adore, au minimum une fois par mois à ma table !

sophie 04/03/2015 20:51

le genre de plat que j'ADORE

Aux Délices de Pomme 04/03/2015 19:54

Ca me plaît beaucoup :) !!!

Coco Symphonie 04/03/2015 19:19

Je fais un peu la même recette, il est vrai que c'est un plat vraiment succulent !

nani's kitchen 04/03/2015 15:02

Une participation très gourmande ! Je suis toujours aussi fan de tes photos ! Bisous

Carmencita 04/03/2015 13:31

miam poulet et coco, une association que j'aime!!!!

Le Ballet des Gourmets 04/03/2015 12:38

J'adore cette recette!! Quel régal!

Ariane 04/03/2015 12:03

Une très belle version, bien que je n'ai jamais eu l'occasion de goutter la version originale

gingembre & chocolat 04/03/2015 10:25

hummmmmmmm j'ai presque l'odeur de ton plat dans les narines ma nath !!!!! hummmmmmmm tu sais donner faim même à 10 heures du mat :)
gros bisous
loloche

Apero-dinatoire 03/03/2015 22:44

Hmm un grand classique mais toujours très bon ! Je ne connaissais pas avec le bouillon je vais tester rapidement ;)

Amalia 03/03/2015 21:52

j'adore ce genre de plat!