Pâtes au citron, champignons et parmesan

Publié le par cestnathaliequicuisine

Pâtes au citron, champignons et parmesan

Je participe ce mois-ci au nouveau thème de Culino Versions: Les agrumes en version salée. Nouveau thème choisi par Gaëlle du blog "La gourmandise est un jolie défaut". Ce thème tombe bien, j'aime beaucoup cuisiner les agrumes, c'est un peu le soleil qui entre dans la cuisine et c'est toujours de délicieuses saveurs fruitées et acidulées. Le choix était donc vaste et j'ai choisi une recette de pâtes au citron. C'est simple et carrément délicicieux, légèrement acidulé. Un petit plat de pâtes a déguster avec des brochettes de viande ou de poisson.

Pâtes au citron, champignons et parmesan

Ingrédients (pour 4 personnes):

  • 400 gr de linguines
  • 1 gousse d'ail
  • 1 citron
  • 200 g de champignons de Paris
  • 30 g de parmesan
  • 150 g de crème fraîche liquide
  • persil
  • 20g de beurre
  • huile d'olive

Préparation: 15 minutes                     Cuisson: 10 minutes

Préparation:

  • Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet ( enlever 2 minutes sur le temps de cuisson indiqué). Egouttez et réservez.
  • Pendant la cuisson des pâtes. Prélevez les zestes du citron et pressez le jus. Epluchez la goussse d'ail et hachez-la. Lavez et brossez les champignons, coupez-les en rondelles.
  • Dans une sauteuse faire revenir dans le beurre et un filet d'huile d'olive l'ail et les champignons émincés pendant 3 minutes. Ajoutez le zeste de citron, laissez revenir encore une minute. Versez la crème et le parmesan et laissez mijoter 3 minutes.Versez cette préparation dans la casserole avec les pâtes, laissez cuire 2 minutes. Ajoutez le jus de citron, le persil ciselé. Salez et poivrez. 

Servez aussitôt!

♥♥♥

Commenter cet article

Amal 25/05/2015 22:13

3 ingrédients que j'aime beaurcicoup,me

Bull'Elodie 18/05/2015 18:56

J'ai tout ce qu'il faut pour en faire ce soir !

Mamou and Co 05/04/2015 14:04

Pâtes, champignons, citron... 3 ingrédients qui me font saliver !! :) Belle participation, à essayer !

PiRoMa 01/04/2015 21:18

Miam

la cuillère aux mille délices 30/03/2015 20:37

un vrai délice en tout point! tu sais nous régaler avec des pâtes! la cuisine comme j'aime! merci

gingembre & chocolat 29/03/2015 20:27

c'est pas la 1er fois que je vois une recette avec des pâtres au citron, j'avoue que je suis super tenté !!! j'ai pas encore fait car j'ai peur que ça passe pas à la maison :( je vais peut être tenter avec le soleil, peut être que cette recette alors emportera tout les suffrages :)
des bisous
loloche

sophie 27/03/2015 22:22

Un délicieux plat de pâtes, sans aucun doute !

stef 27/03/2015 10:59

j'adore !!!

Ingrid 27/03/2015 08:42

A chaque fois que je vois une recette de pâtes au citron, je me dis qu'il faut que je teste !!! Biz

Nadji 26/03/2015 00:25

Moi aussi j'adore les pâtes au citron. Un régal.
A bientôt

Geek Balsamique 25/03/2015 21:26

Je me régale toujours avec un plat de pâtes. Ta version fraîche et gourmande me tente beaucoup. Bises. Delphine

Cindy 25/03/2015 21:09

MMMMMMMH la bonne idée ! Un vrai régal ça c'est sûr :) Ces pâtes ont vraiment tout pour me plaire, bravo pour cette recette si bien trouvée !

sophie 25/03/2015 20:03

oh là là ça donne envie

corinnette 25/03/2015 19:44

une belle recette de pâtes

Cuisimiam 25/03/2015 18:13

Ton assiette mets du soleil dans ma morne journée grisâtre. Les pâtes au citron, superbe alliance :) bisous

jackie 25/03/2015 18:11

Quelle super idée ma chère Nathalie pour le thème de Gaëlle. une assiette parfumée et ensoleillée. Bisous

Lucie 25/03/2015 17:53

Depuis le temps que j'entends parler de pâtes au citron il faudrait que je teste, très belle participation, ton plat me met l'eau à la bouche, miam, bisous ^-^

Kakou 25/03/2015 16:57

Une belle assiette acidulée !
Bisous

sotis 25/03/2015 16:01

hummmm ton assiette met du soleil dans cette journér bien grise!!!! gros bisous et merci pour cette belle participation!!

patricia 25/03/2015 15:10

j'adore, bisous