/image%2F0931818%2F20171103%2Fob_05919d_img-2623.JPG)
/image%2F0931818%2F20201005%2Fob_e28951_dsc-7847.png "Lasagnes de légumes et thon de Cyril Lignac")
/image%2F0931818%2F20200930%2Fob_5533c5_dsc-7752.png "Tatin de pommes de terre")
/image%2F0931818%2F20200927%2Fob_46f916_dsc-7730.png "Gâteau de santé aux prunes")
/image%2F0931818%2F20200630%2Fob_916a3a_dsc-7556.png "Pizza Calzone à la napolitaine")
/image%2F0931818%2F20200628%2Fob_48a485_dsc-7521.png "Risotto coeurs d'artichauts et tomates séchées")
/image%2F0931818%2F20200615%2Fob_0e3422_dsc-7457.png "Focaccia facile et sans pétrissage")
/image%2F0931818%2F20200613%2Fob_39593b_dsc-7413.png "Carpaccio de fraises à la menthe")
/image%2F0931818%2F20200612%2Fob_616897_dsc-7318.png "Vin de feuilles de cerisier")
/image%2F0931818%2F20200611%2Fob_f89026_dsc-7373.png "Tresse feuilletée saumon épinard")
/image%2F0931818%2F20200606%2Fob_52b0fd_dsc-7265.png "Flan à la macédoine de légumes")
Poivons farcis...fajita de poulet
J'adore me ballader sur Pinterest, ce qui me conduit très souvent sur les blogs de nos amies blogueuses d'outre atlantique. C'est ainsi que j'ai repréré cette recette de "Chicken Fajita Stuffed peppers" sur le blog de Willcookforsmiles. Un vrai plaisir pour les yeux...et pour les papilles. Ce plat est un mix de deux recettes, d'abord des poivrons farcis, et des poivrons farcis aux fajitas de poulet. Les fajitas ce sont des lamelles de viande (de boeuf ou de poulet) cuisinées avec du poivron et de l'oignon. Les fajitas s'accompagnent en général de tortillas (galettes de maïs ou de blé), un plat célèbre de la cuisine Tex Mex. Pas de tortillas dans cette recette mais du riz. Bref un mix qui nous a bien plu, sauf filston qui n'aime pas les poivrons mais qui s'est régalé avec la farce.
Ingrédients:
- 2 escalopes de poulet
- 2 cl d'huile d'olive
- le jus d'un citron
- 1 c. à soupe de cumin
- poivre - sel - piment
- 2 gousses d'ail hachées
- 3 poivrons
- 1 oignon
1 tomate coupée4 c. à soupe de pulpe de tomate- 120 g de riz
- 4 tranches de cheddar
- coriandre fraîche hachée
Préparation:
- Découpez les escalopes de poulet en dés.
- Dans un bol préparez la marinade (huile d'olive, jus de citron, cumin, ail, poivre, sel, piment). Versez celle-ci sur les dés de poulet et laissez mariner 15 minutes.
- Faire cuire le riz dans un grand volume d'eau bouillante salée. Egouttez et réservez.
- Faire chauffer une poêle et faire revenir le poulet mariné pendant 5-6 minutes environ. Otez le poulet et faire revenir dans la poêle l'oignon finement ciselé et la tomate pendant quelques minutes.
- Dans un saladier mélangez le riz, les dés de poulet, l'oignon et la tomate, la coriandre. Rectifiez l'assaisonnement en sel si nécessaire.
- Préchauffez votre four th.190°C.
- Coupez les poivrons en deux, lavez-les et otez les graines.
- Disposez les poivrons dans un plat allant au four et remplissez-les du mélange riz-poulet.
- Ajoutez le fromage coupé en lamelles ou en dés.
- Mettre au four pendant 20 minutes environ.
Les poivrons seront mi-cuits, si vous les aimez plus fondants faites-les précuire 15 minutes au four avant de les garnir.
A faire et à refaire!
♥♥♥
/image%2F0931818%2F20160920%2Fob_fa1e86_riz-poivron0056.JPG)
/image%2F0931818%2F20160206%2Fob_6493e1_encornets0054.JPG)
/image%2F0931818%2F20150824%2Fob_e2d72a_poivron0012.JPG)
/image%2F0931818%2F20150526%2Fob_ef871f_poulet-basquaise0012.JPG)
Lucie 24/03/2015 12:47
Mymy Cuisine 18/03/2015 21:20
Jenny 12/03/2015 01:28
Isabelle 11/03/2015 16:08
choupette82 11/03/2015 09:17
carole 10/03/2015 08:46
soussou 09/03/2015 20:36
Nadège 09/03/2015 16:55
DineavecSandrine 09/03/2015 13:10
Bernadine 09/03/2015 11:40
gridelle 09/03/2015 05:43
sandra 08/03/2015 22:23
amour de cuisine 08/03/2015 20:11
patisserieaddict 08/03/2015 19:33
Romans 08/03/2015 18:31
Cali 08/03/2015 17:25
Cuisimiam 08/03/2015 17:17
LadyMilonguera 08/03/2015 14:56
nani's kitchen 08/03/2015 11:43
Lilydine 08/03/2015 11:10