Poivons farcis...fajita de poulet

Publié le par cestnathaliequicuisine

Poivons farcis...fajita de poulet

J'adore me ballader sur Pinterest, ce qui me conduit très souvent sur les blogs de nos amies blogueuses d'outre atlantique. C'est ainsi que j'ai repréré cette recette de "Chicken Fajita Stuffed peppers" sur le blog de Willcookforsmiles. Un vrai plaisir pour les yeux...et pour les papilles. Ce plat est un mix de deux recettes, d'abord des poivrons farcis, et des poivrons farcis aux fajitas de poulet. Les fajitas ce sont des lamelles de viande (de boeuf ou de poulet) cuisinées avec du poivron et de l'oignon. Les fajitas s'accompagnent en général de tortillas (galettes de maïs ou de blé), un plat célèbre de la cuisine Tex Mex. Pas de tortillas dans cette recette mais du riz. Bref un mix qui nous a bien plu, sauf filston qui n'aime pas les poivrons mais qui s'est régalé avec la farce.

Poivons farcis...fajita de poulet

Ingrédients:

  • 2 escalopes de poulet
  • 2 cl d'huile d'olive
  • le jus d'un citron
  • 1 c. à soupe de cumin
  • poivre - sel - piment
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 3 poivrons
  • 1 oignon
  • 1 tomate coupée  4 c. à soupe de pulpe de tomate
  • 120 g de riz
  • 4 tranches de cheddar
  • coriandre fraîche hachée

Préparation:

  • Découpez les escalopes de poulet en dés.
  • Dans un bol préparez la marinade (huile d'olive, jus de citron, cumin, ail, poivre, sel, piment). Versez celle-ci sur les dés de poulet et laissez mariner 15 minutes.
  • Faire cuire le riz dans un grand volume d'eau bouillante salée. Egouttez et réservez.
  • Faire chauffer une poêle et faire revenir le poulet mariné pendant 5-6 minutes environ. Otez le poulet et faire revenir dans la poêle l'oignon finement ciselé et la tomate pendant quelques minutes.
  • Dans un saladier mélangez le riz, les dés de poulet, l'oignon et la tomate, la coriandre. Rectifiez l'assaisonnement en sel si nécessaire.
  • Préchauffez votre four th.190°C.
  • Coupez les poivrons en deux, lavez-les et otez les graines.
  • Disposez les poivrons dans un plat allant au four et remplissez-les du mélange riz-poulet.
  • Ajoutez le fromage coupé en lamelles ou en dés.
  • Mettre au four pendant 20 minutes environ.

 

​Les poivrons seront mi-cuits, si vous les aimez plus fondants faites-les précuire 15 minutes au four avant de les garnir.

A faire et à refaire!

♥♥♥

Publié dans poivrons, farcis, poluet, cumin, fajita

Commenter cet article

Lucie 24/03/2015 12:47

J'adore ! et quelle belle présentation, c'est appétissant et net. Je salive devant ton beau plat gourmand et coloré, bisous

Mymy Cuisine 18/03/2015 21:20

original et surement très bon également!

Jenny 12/03/2015 01:28

Coloré et vraiment très très appétissant !

Isabelle 11/03/2015 16:08

Ca sent bon le soleil

choupette82 11/03/2015 09:17

Très belle farce pour ces beaux poivrons ! bon mercredi

carole 10/03/2015 08:46

J'achete les poivrons et je teste.

soussou 09/03/2015 20:36

Joli plat bravo !!
Bisous

Nadège 09/03/2015 16:55

Très beau plat, mes gourmands auraient adoré, à tester,
bizz

DineavecSandrine 09/03/2015 13:10

De jolies couleurs et des saveurs bien sympas!
Dine avec Sandrine

Bernadine 09/03/2015 11:40

Ça a l’air absolument divin !

gridelle 09/03/2015 05:43

superbe recette! j'adore cette idée!

sandra 08/03/2015 22:23

hum...de bons farcis comme je les aime!

amour de cuisine 08/03/2015 20:11

Une bien belle recette, j'aime beaucoup, bisous

patisserieaddict 08/03/2015 19:33

Une recette printanière toute en couleurs....

Romans 08/03/2015 18:31

Non seulement ils sont beaux, mais ils doivent être succulents!

Cali 08/03/2015 17:25

Je testerai car j'adore les poivrons farcis ! Et ta farce est super originale ;-)

Cuisimiam 08/03/2015 17:17

Complet et trop bon j'en suis certaine ! Ca change cette façon de présenter et j'aime bcp :) bisous

LadyMilonguera 08/03/2015 14:56

Hummmmmm... tu me donnes faim !

nani's kitchen 08/03/2015 11:43

mmmm quel régal les poivrons farcis ! tes photos mettent en appétit ! bisous

Lilydine 08/03/2015 11:10

Hello,
Très appétissant !
Bon dimanche
Lily