Filet mignon et chorizo en croûte

Publié le par cestnathaliequicuisine

Filet mignon et chorizo en croûte

Nous voilà donc repartit pour un nouveau thème avec le "Nouveau Culino Versions". Le thème d'avril by Paruline étant :

En avril, ne te découvre pas d’un fil… en croûte ou en crumble

Voici ma recette avec un peu de retard...de retour d'un petit week-end à Barcelone pendant lequel nous avons profité des visites, de l'architecture, du shopping... et de la gastronomie locale. J'ai ramené un petit peu de chorizo, et c'était une excellente occasion pour coller à ce joli thème en l'associant à un filet mignon en croûte. Un petit plat tout simple, vite préparé et qui en jette je trouve, et de plus délicieux.

Filet mignon et chorizo en croûte

Ingrédients:

  • 150 g de chorizo
  • 100 g de comté
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 filet mignon
  • 1 jaune d'oeuf (pour la dorure)

Préparation: 10 minutes         Cuisson: 40 minutes

Préparation:

  • Dans une poêle anti adhésive faire revenir le filet mignon sur toutes les faces pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Réservez.
  • Préchauffez le four th.180°C.
  • Etalez la pâte feuilletée, disposez le gruyère. Posez le filet mignon refroidi et couvrez-le de tranches de chorizo. Refermez la pâte sur le filet mignon et scellez bien les bords. Dorez la pâte au jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau. Dessinez un beau quadrillage avec le dos de la lame d'un couteau.
  • Mettre au four pendant 40 minutes.

Servez chaud avec des légumes.

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Corinne / Mamou and Co 09/05/2015 19:38

C'est vraiment super gourmand ! :)

Lucie 08/05/2015 12:03

Mais c'est qu'il est ultra gourmand ce filet mignon, du chorizo et du fromage je me lèche les babines Nathalie ! gros bisous

Sylviane 07/05/2015 14:31

Chorizo, comté, pâte feuilletée ? Pourquoi suis je en train de baver ???

Isabelle 05/05/2015 16:33

Je la mets de côté pour régaler mes loulous un dimanche!!!

Aux Délices de Pomme 04/05/2015 16:11

J'adore ta recette :) !!! C'est vraiment appétissant :) !!!

mimi 03/05/2015 20:37

tu me bluffes avec ton savoir faire :) encore une belle assiette gourmande !

Pounchki 02/05/2015 19:00

Vous avez dû vous régaler :) bisous et bon week-end !

Miss Bretzel 02/05/2015 17:38

Cette assiette est plus qu'appétissante!

EmilieRD 02/05/2015 14:43

Je raffole de ce plat! En plus c'est très joli.

mes petites lubies 01/05/2015 17:48

Une recette qui à dû faire son effet !!! j'adore !! bise

delphine 01/05/2015 15:20

Hum une superbe recette, je la mets de côté mon fils adore le chorizo
Biz et bon 1er mai.

nani's kitchen 01/05/2015 11:58

il devait être délicieusement parfumé ce filet mignon dis donc ! bisous et bon 1er mai !

patricia 30/04/2015 21:36

bon j'arrive, bisous

jackie 30/04/2015 21:06

Une recette gourmande que je vais moi aussi te piquer. Excellente idéale chorizo. Belle soirée

Paruline 30/04/2015 19:04

Bonsoir,
Merci pour ta participation ! Filet mignon,chorizo, croûte, trois mots magiques pour ma tablée. Je sens que je vais te piquer la recette dans les jours prochains :) En plus, ta réalisation est magnifique !
[casquette de marraine] Recette validée pour Culino

Carmencita 30/04/2015 18:37

ce filet en croûte est un pur régal pour les papilles , j'adore le chorizo en cuisine bises

josette 30/04/2015 17:37

superbe filet en croute et bien appétissant! bonne soirée!

DineavecSandrine 30/04/2015 16:28

Super alléchant ce filet en croûte!
Bises, et bon weekend, Dine avec Sandrine

Lou 30/04/2015 13:59

Une superbe recette !

Chrystel 30/04/2015 13:22

Superbe ta recette. Ce filet mignon en croûte est follement appétissant.
Merci Nathalie.
Bisesssss