Wraps de poulet pané

Publié le par cestnathaliequicuisine

Wraps de poulet pané

Puisque Christelle du blog Toque de choc lance la semaine du wrap...et qu'à la maison les enfants en sont fans, puisque les wraps c'est non seulement bon, et en plus assez rapide à préparer, et surtout parce que tout le monde peut mettre la main à la pâte...pendant que l'un tartine, l'autre dispose les feuilles de salade....et moi je coupe les rondelles de tomates...et bien je crois que toutes les conditions étaient réunies pour participer!

Pour les plus courageux, vous trouverez ici une version de pâte à wrap maison, délicieuse et facile à préparer et pour les moins téméraires (comme moi cette semaine!), vous trouverez les tortillas de blé au rayon "cuisine du monde" de votre supermarché.

Alors chère Christelle voici notre version maison de wraps, c'est bien pratique car on peut y mettre plein de choses à l'intérieur...et même personnaliser chaque galette en fonction des goûts de chacun!

Wraps de poulet pané

Ingrédients pour 3 grandes tortillas:

  • 3 grandes tortillas de blé
  • 150 g de St-Morêt
  • de la ciboulette
  • 1 carotte râpée
  • 2 petites tomates
  • 4/5 grandes feuilles de salade
  • 3 escalopes de poulet + jus d'un demi citron+ 2 oeufs + de la chapelure

Préparation:

Commencez par préparer les escalopes de poulet panées. J'ai utilisé ma recette des aiguillettes de poulet panées parfumées à l'estragon. J'ai cependant un peu modifié la recette en remplaçant l'estragon par du citron. Découpez chaque escalope en trois dans le sens de la longueur, laissez-les mariner 1/4 d'heure dans le jus du citron. Faites cuire les morceaux d'escalope à la vapeur pendant 10 minutes, j'ai utilisé mon Omnicuiseur Vitalité. Battez les oeufs en omelette dans une assiette creuse. Salez et poivrez. Versez la chapelure dans une autre assiette creuse. Faites chauffer un peu d'huile de friture dans un poêlon ou une casserole. Quand les escalopes sont tièdes, passez-les dans l'oeuf battu, puis roulez-les dans la chapelure. Plongez-les dans l'huile chaude et laissez-les frire 5 minutes en les retournant de temps en temps. Les escalopes doivent être bien dorées. Placez-les sur du papier absorbant et laissez refroidir.

Mélangez la ciboulette ciselée avec le Saint-Môret. Rapez la carotte, coupez les tomates en rondelles. 

Disposez les 3 tortillas de blé sur un plan de travail, tartinez-les génereusement de fromage, posez les feuilles de salade, les tranches de tomate, un peu de carottes râpée. Disposez 3 morceaux de poulet et roulez la tortillas le plus serré possible. Vous pouvez utiliser un cure-dent pour maintenir la tortillas. Je préfère les entortiller dans un morceau de papier sulfurisé entouré d'une ficelle. Cela maintien bien la tortilla jusqu'au moment de servir.

Réservez au réfrigérateur le temps de servir!

A déguster en apéro, en plat principal, en entrée, en encas, en repas nomade, en pique-nique, ou bien sur le coin du bureau...les occasions ne manquent pas!

 

Publié dans wrap, poulet

Commenter cet article

Amal 17/05/2015 07:46

Nat une petite gourmandise que j'aime beaucoup ainsi que mes petits enfants. Merci et bon Dimanche

Lucie 08/05/2015 12:02

Oh là là, j'adore les wrap et les tiens me font de l'oeil je crois, non j'en suis même certaine ! miam ^-^

Muriel 03/05/2015 15:32

Une bonne idée pour le lunch du midi ou pour un apéro dinatoire!

EmilieRD 02/05/2015 14:55

Il faut que j'essaie, je suis dans une phase wraps en ce moment, et j'en raffole!

DineavecSandrine 02/05/2015 14:44

Comme au Mc Do mais en mieux et meilleurs! Je dis oui!
Bises, Dine avec Sandrine

gingembre & chocolat 29/04/2015 21:40

il n'y a pas que tes loulous qui aiment ça : loloche aussi ah ah ah !!!!!! c'est une bonne idée en tout cas, je suis sûr que ça plairait un soir au miens :) je note ta recette !
des bisous
loloche

Niniss 28/04/2015 18:12

Miammmm tes Wraps ont l'air excellent et les photos sont très jolies, bravo !!!

Nadège 28/04/2015 15:33

Je dois dire que je suis comme les enfants, j'adore ça !
bizz

nanou 27/04/2015 19:13

une recette idéale pour les pique-nique d'été et tes photos sont toujours aussi magnifiques!

SANDRA 27/04/2015 16:44

je croquerai bien ton wrap!!

SANDRA 27/04/2015 16:42

je croquerai bien ton wrap!!

Not Parisienne 27/04/2015 10:27

Miam quelle bonne idee cette semaine du wrap, les tiens sont tres appetissants!

l'angevine 26/04/2015 18:02

oh que ça me semble bien appétissant

sophie_cdugateau 26/04/2015 15:38

C'est un lunch vraiment agréable, qui change du sandwich, où parfois on a l'impression de ne manger que du pain !

COOK PARADISE 26/04/2015 10:20

J'@dore, ils sont bien garnis et bien présentés, bravo
Bon dimanche

Cindy 26/04/2015 09:15

Oh la la magnifique Nathalie ce wrap de poulet pané ! Dès que je vois un wrap je pense à une chose : Pique-nique ^^ Ca change du sandwiche et c'est vraiment super tout ce qu'on peut mettre comme garniture. Les tiens me plaisent beaucoup, ils sont appétissants et super jolis avec leurs couleurs vives !

Cuisimiam 25/04/2015 17:12

Rapide et efficace, ton wrap est top ! J'adore la couleur orangée qui s'en dégage, ça fait frais, homemade :)

Riricuisine 25/04/2015 11:31

Je découvre ton blog à l'instant et c'est un plaisir, ta recette de wrap donne rudement envie! :)

mes petites lubies 24/04/2015 20:21

un petit en cas bien sympa !! bise

caty49 24/04/2015 20:00

bravo et belles photos