Mon One Pot Pasta {cuisson basse température}

Publié le par cestnathaliequicuisine

Mon One Pot Pasta {cuisson basse température}

Le one pot pasta ou one pan pasta est très tendance en ce moment sur la blogosphère, mais pas seulement car en me promenant cet après-midi dans les rayons d'une grande enseigne de ventes de livres, j'ai repéré pas moins de 3 livres de recettes de One Pot Pasta dans le rayon des livres culinaire. De quoi s'agit-il? C'est un plat de pâte complet, c'est presque magique, tous les ingrédients sont placés ensemble dans une grande casserole et cuisent en même temps. Vous me connaissez, je l'ai forcément testé, mais pourtant pas partagé avec vous parce que le résultat ne m'avait pas vraiment convaincu, j'avais trouvé ce mode de cuisson un peu fade, et je ne partage que les recettes que j'ai vraiment apprécié. C'est en réfléchissant à la cuisson des pâtes avec l'Omnicuiseur Vitalité, j'ai réalisé que le One Pot Pasta était tout à fait possible en dosant bien la quantité d'eau pour éviter d'avoir à égoutter le plat! Et bien c'est possible et c'est facile, et en plus je partage car c'est exceptionnel! Chaque aliment conserve toutes ses saveurs, et la cuisson des pâtes est juste parfaite! Le plat est délicieux et je n'ai ajouté ni sel, ni poivre. Je sens que je n'ai pas fini de faire des one pot pasta avec l'omnicuiseur.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 350g de spaghettis (temps de cuisson des pâtes indiqué sur le paquet 8 minutes)
  • 1 pot de tomates confites maison
  • quelques tomates cerises
  • 2 petits oignons nouveaux
  • 1 branche de basilic
  • 80cl d'eau chaude
  • huile d'olive

Préparation à l'Omnicuiseur:

  • Epluchez les oignons et émincez-les finement. Ciselez le basilic. Dans la cocote de base disposez les spaghettis, les oignons, le basilic, les tomates confites, les tomates cerises. Versez 80 cl d'eau très chaude et un filet d'huile d'olive.
  • Mettre en cuisson pendant 20 minutes. Maxi en haut et en bas pendant 10 minutes, puis mini en haut et en bas.
  • Attendez 5 minutes avant d'ouvrir la cocotte. Vous n'avez  plus qu'à mélanger le one pot pasta, inutile d'égoutter les pâtes.

C'est prêt! Servez avec un peu de parmesan.

Je vous donne la préparation à la casserole, mais n'hésitez pas à rajouter un bouillon de légumes, salez et poivrez, pour ne pas que votre préparation soit trop fade. Dans une casserole disposez tous les ingrédients, et recouvrir d'eau, le problème reste le même, arriver à doser la bonne quantité d'eau pour ne pas avoir à égoutter le plat. Mettez-en un peu au départ et rajoutez-en si nécéssaire en cours de cuisson. Laissez cuire le temps de cuisson des pâtes. Evitez de choisir des pâtes à cuisson rapide. Mélangez régulièrement et surveillez la quantité d'eau. Quand le temps de cuisson des pâtes est terminé, retirez le plat du feu. Mélangez et servez.

Mon One Pot Pasta {cuisson basse température}

Le one pot pasta se décline bien sûr à l'infini, vous pouvez y ajouter d'autres ingrédients viande,courgettes, champignons de Paris...

Bonne journée

♥♥♥

Commenter cet article

Lucie 10/06/2015 20:06

Tu as sauté le pas, moi pas encore, j'adore les saveurs fraiches que tu as choisi, un beau plat de pâtes aux couleurs printanières assurément ! bisous

Paruline 01/06/2015 19:01

Les "one pot pasta" ont vraiment l'avantage d'être super rapides à préparer.. ce qui est assez génial quand on rentre tard du taf. Je pense que pour éviter le soucis du trop d'eau, il doit aussi y avoir moyen d'y aller comme avec les risotto en rajoutant de l'eau quand nécessaire...
En tout cas, ta déclinaison tomates est vraiment sympa :)

Justine 01/06/2015 17:05

Superbe assiette de pâtes ! j'adore....

sophie 31/05/2015 15:39

C'est très à la mode, et très photogénique en plus. Mais j'attends un peu, pour le moment je ne suis pas plus tentée que ça !

babakitchen 31/05/2015 06:56

c'est la raison pour laquelle je n'ai pas testé ce plat, la "peur de l'égouttage" qui va ôter tout le goût du plat
bizzz

laura 30/05/2015 22:34

j'adore !

Chris 30/05/2015 17:54

Extra ce plat !

Bull'Elodie 30/05/2015 16:40

+ je vois des recettes sur ce mode de cuisson, + j'ai envie de tester !

kekeli 30/05/2015 05:18

Un bon plat de pâte pour se régaler !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

Nadji. 30/05/2015 01:45

Un plat très appétissant. Il faudra que j'essaye moi aussi.
A bientôt

Jenny 30/05/2015 01:15

Je suis fan. Faut que j'essaie rapidement. Je suis sûr que c'était délicieux.
La cuisson est très jolie

papillonmyosotis 30/05/2015 00:00

Hum comme elle est sympa ton assiette

Corinne / Mamou and Co 29/05/2015 23:23

Mon mari a jeté un oeil sur mon ordi et dit : "Oh, c'est joli, c'est quoi ?", alors c'est gagné ! ;) A tester rapidement :)

Liliane 29/05/2015 22:17

un mode de cuisson que je fais souvent, c'est tellement pratique, (mais sans omnicuiseur...)
bon week end
bises

agnesf 29/05/2015 22:05

jamais testé ...c'est comme le gâteau magique ...il va falloir que j'essaie à mon tour :)

Cécile 29/05/2015 21:55

Tes photos donnent envie! Bises.

Carmencita 29/05/2015 20:52

c'est la première fois que je vois ce mode de cuisson, moi qui ne sait pas faire un plat sans faire revenir et pas besoin de mettre beaucoup d'huile, sinon après je trouve que c'est bouilli. mais j'essaierai peut être pour voir. Bisous

EmilieRD 29/05/2015 17:33

Il faut absolument que j'essaie!

gingembre & chocolat 29/05/2015 17:12

je n'ai pas d'omnicuisseur, en tout cas ainsi pas mal comme cuisson !!! comme toujours tes photos sont sublimes et à 17h11 j'ai une petit faim.....de pâtes, comme c'est bizarre :)
des bisous
loloche

Desse Ecrivain 29/05/2015 16:38

Oh, voilà une recette qui a vraiment tout pour me plaire!