Tian de légumes

Publié le par cestnathaliequicuisine

Tian de légumes

Une délicieuse idée pour accompagner viandes et grillades. Ce tian aux légumes du sud "by Cyril Lignac", est une recette que je vous recommande vivement. Des légumes savoureux et délicatement arrosés de leur jus. En plus d'être délicieux et parfumé, ce tian est bien pratique, on peut le préparer à l'avance et le faire réchauffer. Alors en cette période d'ouverture des BBQ, n'hésitez pas à réaliser ce tian de légumes.

Tian de légumes

Ingrédients:

  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 3 tomates
  • 1 ou 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • thym frais
  • 1 filet d'huile d'olive
  • sel et poivre du moulin

Préparation: 15 minutes           Cuisson: 40 à 50 minutes

Préparation:

  • Préchauffez le four th.190°C.
  • Lavez les tomates, l'aubergine et la courgette. Epluchez les oignons, et coupez tous les légumes en rondelles.
  • Dans un plat à gratin, dressez les rondelles en les alternant. Serrez-les au maximum. Entre les instertices, glissez les gousses d'ail épluchées mais entières. Salez, poivrez, versez un bon filet d'huile d'olive, parsemez de thym.
  • Mettre au four pendant 15 minutes, retirez le plat du four. Avec une cuillère, faites délicatement sortir le jus des légumes pour arroser le tian. Replacez le tian au four pour environ 30 minutes encore.

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Sweet Food 26/05/2015 11:01

J'adore ce genre de recette pleines de légumes !

wattoote 18/05/2015 20:28

ça sent bien l'été ce genre de plat

Rosenoisettes 17/05/2015 19:24

Ce petit tian a tout pour me plaire, très savoureux et coloré.

Maiwenn 17/05/2015 17:14

L'incontournable des beaux jours !

la gourmandise est un joli défaut 17/05/2015 16:06

Super cette recette !!! On en parlait encore il y a quelques jours ... ça sent le crash test cette affaire ;)
bisous et re bon dimanche
lili

Isabelle 17/05/2015 09:53

J'adore le tian de légumes. Alors je retiens ta version

Amal 15/05/2015 20:28

J'aime ces préparations aux légumes, bonne soirée.

DineavecSandrine 15/05/2015 16:25

J'adore le tian. Une recette saine et bien savoureuse!
Dine avec Sandrine

Chrystel 14/05/2015 20:29

C'est délicieux les tians de légumes, je n'y pense pas assez souvent
Bises Nathalie

LadyMilonguera 14/05/2015 18:06

Il est très beau ton tian !

Brigitte 14/05/2015 17:48

C'est toujours délicieux un tian! J'adore tous ces légumes méditérranéens!

Il me fait penser à mon fils qui la semaine dernière a eu un morceau de son pouce coupé par la mandoline en voulant réaliser un tian.

Bonne soirée Bise

Corinne / Mamou and Co 14/05/2015 08:57

Terriblement appétissant pour l'été ce tian, il est magnifiquement monté ! :)

Liliane 14/05/2015 07:01

Un vrai plat de légumes d'été à manger sans modération. J'adore !
Bonne journée

kekeli 14/05/2015 06:12

Cela fait longtemps que je n'en ai pas fait !!

Les Recettes de Vero 13/05/2015 22:33

Humm un plat qui sent bon le sud ! Très jolies couleurs dans un joli plat. bises. Véro

gingembre & chocolat 13/05/2015 22:15

hummmmmmm oui avec une belle grillade j'adopte !!!!!!! mais on va attendre, demain il pleut et le froid revient, faudra attendre pour refaire un BQ ou une plancha ;)
des bisous
loloche

salima 13/05/2015 21:32

un délice pour cet été ! bises

patricia 13/05/2015 20:34

humm, sans aubergine pour moi, bisous

Coco Symphonie 13/05/2015 19:31

Miam, cela fait longtemps que j'ai envie de le faire celui là ;)

delphine 13/05/2015 15:26

J'adore le tian de légumes c'est un régal..
Bises et bonne soirée