Charlotte aux fraises

Publié le par cestnathaliequicuisine

Charlotte aux fraises

Nous sommes le 3 du mois et je participe  à "Recette autour d'un ingrédient #6" proposé par deux blogueuses Soulef du blog Amour de Cuisine et Samar du blog Mes Inspirations Culinaires.

Le règlement est le suivant:

  • Choisir un ingrédient de saison et accessible aux quatre coins du monde.
  • La marraine devra publier cet article sur son blog avec les liens des deux blogeuses qui ont initié ce jeu.
  • Annoncer l'ingrédient qui va être la vedette du mois en cours.
  • Les blogueuses qui veulent y participer, contacteront directement l'animatrice du jeu pour qu'elle puisse établir la liste des participantes au jeu.
  • Avant le premier du mois suivant, les participantes au jeu doivent envoyer le titre de leur recette et le lien de leur blog à la marraine.
  • La marraine du jeu doit alors établir une liste finale des blogs participants et leurs recettes, qu'elle enverra par mail à toutes les participantes.
  • Toutes les recettes doivent être mises en ligne le 3 du mois avec en bas la liste envoyée par la marraine du jeu.
  • La marraine du jeu choisira ensuite parmi les participants un blogueur ou une blogueuse qui prendra le relais, et annoncera le nouvel ingrédient du mois suivant
  • Voici la liste des rondes : Ronde #1 : L'orange choisie par Samar et Soulef, Ronde #2: l'amande choisie par Assia, Ronde #3: le lait de coco choisie par Delphine, Ronde #4: l'ananas, choisie par Christelle, Ronde #5 : le miel, choisie par Isabelle

​Ce mois-ci c'est Sarah qui lance l'ingrédient : LA FRAISE

Un ingrédient de saison! Parfumé, sucré, coloré, vitaminé...et qui permet de réaliser une multitude de variations gourmandes. Il fallait faire un choix et le mien s'est porté sur la charlotte aux fraises!

Charlotte aux fraises

Ingrédients:

  • 700 g de fraises
  • 40 g de sucre
  • 3 feuilles de gélatine
  • 40 cl de crème fleurette liquide
  • 250 g de biscuits à la cuillère

Préparation: 35 minutes      Réfrigération: minimum 4 heures     

Préparation:

  • Lavez les fraises, équetez-les et laissez les égoutter sur du papier absorbant.
  • Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans un peu d'eau. Réservez quelques fraises pour la déco, mixez les autres pour les réduire en purée. Passez cette purée au chinois.
  • Dans une casserole, faites chauffer 1/4 de la purée de la purée de fraise avec le sucre, puis ajoutez la gélatine après l'avoir bien égouttée. Incorporez le reste de purée et mélangez.
  • Fouettez la crème pour obtenir une crème chantilly. Incorporez délicatement à l'aide d'une maryse la crème à la préparation de fraise. Mélangez délicatement.
  • Vous pouvez tremper les biscuits à la cuillère dans un peu de sirop de fraise, je ne les ai pas imbibé car je voulais garder la forme du biscuit pour la présentation.
  • Disposez les biscuits dans un moule à charlotte, recouvrir aussi le fond de biscuits. Versez la crème. Recouvrir le dessus de biscuits (j'ai zappé cette étape, mais je vous conseille de le faire, cela va consolider la charlotte).
  • Placez au réfrigérateur minimum 4 heures. Vous pouvez préparer la charlotte la veille pour le lendemain.
  • Démoulez la charlotte et décorez-la avec des fraises.

Servez très frais!

La charlotte est délicieusement parfumée à la fraise, et c'est délicieux.

♥♥♥

Voici la liste des participants au thème LA FRAISE

Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec sa charlotte aux fraises au thermomix
Françoise du blog Pounchki avec son gâteau au chocolat et fraises 
Gaëlle du blog La gourmandise est un joli défaut avec son duo de sirop de fraises
Delphine du blog Oh la gourmande... avec sa tarte aux fraises
Assia du blog Gourmandises Assia avec ses verrines fraises mascarpone et spéculos
Soulef du blog Amour de cuisine avec son pudding aux fraises comme un fraisier
Samar du blog Mes inspirations Culinaires  avec son Trifle aux fraises 
Aurélie du blog J'ai toujours aimé le jaune moutarde avec son Thé au jasmin glacé à la menthe et aux fraises
Isabelle du blog quelques grammes de gourmandises avec sa Soupe de fraises au pineau
Michelle du blog Plaisir de la maison avec son roulé à la fraise
Amalia du blog Ce soir on clape quoi  
Virginie du blog Ma vitrine à délices avec sa tarte aux fraises crème pistache de Michalak
Nadia du blog Kitchen Nadion avec son Strawberry cake
Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brulé là? avec ses verrines fraises et meringues
Nathalie du blog C'est Nathalie qui cuisine avec sa Charlotte aux fraises
Céline du blog CC cuisine   
OumLeïla du blog Halawiyat Maghribiya avec son Bavarois fraises/vanille insert aux fraises 
Corrine du blog Mamou & Co avec ses tartelettes aux fraises/kiwis sur pâte de spéculos
Amal du blog La cuisine de Amal avec sa charlotte aux fraises
Amalia du blog Ce soir on clape quoi  avec son roulé aux fraises
Bouchra 57,(sans blog),avec son fraisier crème mousseline
Leïla,(sans blog),avec son roulé aux fraises
Sarah du blog Le sucré salé d'Oumsouhaib avec ses verrines aux fraises et mousse mascarpone

Publié dans fraise, charlotte

Commenter cet article

cuisinezcommeceline 16/06/2015 19:04

elle est superbe

Ludivine L 14/06/2015 09:22

Recette tentée! Elle est excellente cette charlotte! Merci pour la recette :)

Lucie 10/06/2015 20:12

Ici les fraises ne sont pas de saisons malheureusement, du coup je n'ai pas pu participer :(( ! Ta charlotte est juste divine et très gourmande, c'est un très bon choix pour ce défi Nathalie, gros bisous

gourmandelise 10/06/2015 08:05

Jolie et délicieuse ta charlotte!!
Elle est appétissante!

Amal 09/06/2015 21:57

une superbe charlotte Nat, plein de saveur,bonne soirée

sarah 08/06/2015 22:47

Coucou Nathalie!ta Charlotte est superbe et bien gourmande!je te remercie d'avoir participer à cette ronde et gros bisous

alaro 08/06/2015 22:33

une varie réussite ! j'aimerais y gouter ^_^

Oumleïla 06/06/2015 22:20

elle est vraiment très belle cette charlotte !
c'est un beau blog, bonne continuation!

Marie - qui aime cuisiner...aime manger ! 06/06/2015 21:15

Très jolie Charlotte! Avec de bonnes fraises gorgées de soleil, ça devait être excellent !

mimi 06/06/2015 20:45

hello Nath

je passe par ici ! oui c'est la charlotte/fraises ! elle est faite en espérant que le démoulage se passe bien ;) je trouve la texture un peu molle mais bon elle est au réfrigérateur jusqu’à demain midi !!
voilà je te dirais la suite !
belle soirée !

gingembre & chocolat 05/06/2015 19:40

voilà ce qui explique celà !! ma fille m'a offert un moule à charlotte enfin cette marque célèbre d'ustensiles en plastique, pas que je fais une censure marques, mais j'ai jamais été foutu de l'écrire sans fautes !! bref je reviens à mes moutons, j'ai donc voulu faire une charlotte, dans la brochure avec il fallait du fromage blanc, j'en avais pas, j'ai improvisé avec du mascarpone et résultat : la poubelle c'est régalé, c'était liquide alors que c'était bien mousseux et compact au moment de mettre dans le moule, je pense que c'est la GELATINE !!! c'est ça que j'aurais du mettre, en tout cas belle recette ma Nath évidemment je la note et je n'ai pas dit mon dernier mot Jean-pierre :)
des bisous
loloche

tulipe_isa 04/06/2015 21:47

je veux bien te croire que c'était délicieux, elle est trop belle!!! et un super panier de fraise, moi ça pousse pas encore ...
bonne soirée, bizz, isa

josette 04/06/2015 17:28

elle est superbe ta charlotte,surement un délice!!

caty49 04/06/2015 16:08

elle donne tres envie hummm bravo

mimi 04/06/2015 12:42

j'ai bien envie de la tenter pour ce w-e mais un peu peur au démoulage ;)
superbe la tienne !
belle journée !

Perrine 04/06/2015 10:51

Elle est belle! Vraiment, extra réussie! =)

Alison 04/06/2015 07:23

Elle est superbe ta charlotte :)

kekeli 04/06/2015 06:07

magnifique charlotte !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Carmencita 04/06/2015 00:47

ta charlotte est magnifique bises

Liliane 03/06/2015 23:59

elle est superbe cette charlotte ! ce que je crains le plus c'est le démoulage :-)
bises