Craquelés ou "crinkles" au citron

Publié le par cestnathaliequicuisine

Craquelés ou "crinkles" au citron

Des gourmandises au citron! Mais oui pour coller au thème et participer au concours de Marion pour fêter les 4 ans de son blog Novice en cuisine! 4 ans déjà Marion et 3 ans perso que je suis toutes tes petites gourmandises! Alors je ne voulais surtout pas manquer ce rendez-vous! Je participe avec une petite gourmandise au citron! Idéale à déguster avec une petite glace en cette période de canicule! Des craquelés au citron ou encore "crinkles" pour le faire en version anglosaxone. J'ai adopté la recette d'Assia et cela fait plusieurs fois que je les réalise, mais ils sont tellement bons que pas le temps de faire de photos en général! Voilà qui est réparé pour participer à ton petit concours Marion!! Des biscuits  moelleux et délicieusement acidulés.

Craquelés ou "crinkles" au citron

Préparation: 20 minutes     Repos: 45 minutes          Cuisson: 12 minutes

Ingrédients pour environ 25 biscuits:

  • 100 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 120 g de sure en poudre
  • 300 g de farine
  • le zeste d'un citron
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 6 g de levure chimique 
  • du sucre glace
Craquelés ou "crinkles" au citron

Préparation:

  • Prélevez le zeste de citron et mélangez-le au sucre en poudre. Fouettez le beurre et l'oeuf, ajoutez le jus de citron et le sucre+ zeste. Mélangez. Versez la farine tamisée avec la levure chimique. Mélangez jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène. Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  • Formez des boules de pâtes d'environ 20 à 25 g, roulez chaque boule dans le sucre glace. Disposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Espacez bien chaque boule de pâte car elles vont gonfler à la cuisson. Placez la plaque au réfrigérateur pendant 15 minutes.
  • Préchauffez le four th.180°C. Enfournez pendant 10 à 15 minutes selon votre four. Laissez refroidir les biscuits sur une grille et saupoudrez à nouveau d'un peu de sucre glace.

Et pour tout savoir sur le concours et le blog de Marion cliquez sur l'image ci-dessous...

♥♥♥

Publié dans Biscuits et sablés, citron

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chezdamien 07/08/2015 18:47

Merci pour ce beau partage !

Viane 21/07/2015 15:56

Je les avais aussi repérées chez Assia et tes très jolies photos me font bien envie !! bises

Dr Chocolatine 18/07/2015 22:05

Miam! Ca me donne faim...et il est tard! Au fait, le KKVKVK60 joue les prolongations pour l'été car la canicule n'aide pas à faire des pizzas. Voudras tu participer à la prochaine édition? Bisous

Maiwenn 18/07/2015 21:07

Ils m'avaient fait de l'oeil sur facebook aujourd'hui, je salive devant tes photos ! bon week-end !

Nathalie 18/07/2015 13:24

Je ne sais pas si tu peux remplacer par l'huile d'olive, à tester! Je ne vois pas pourquoi ce ne serait pas possible. Il faut cependant que la pâte reste assez compact pour être travaillé en boule!...à voir!! Bisous

La gourmandise est un joli defaut 17/07/2015 15:23

Hmmmmm elle me fait envie cette recette ! Tu crois que je peux remplacer le beurre par de l'huile d'olive ????
J'attends ta réponse et je me lance ☺️
Bisous ma Nath

Joséphine 17/07/2015 13:39

Qu'ils sont mignons !

choupette82 17/07/2015 10:32

Moi aussi j'adore ces petites gourmandises ;) bises

bree13 16/07/2015 23:32

au citron, miam j'adore !

Assia 16/07/2015 22:09

Coucou Nathalie, merci ma belle pour ta confiance et pour se joli clin d'oeil ravie. Ils sont sublimes tu as toutes tes chances. Gros bisous

salima 16/07/2015 21:12

bonne chance pour le concours ! ! ils sont parfaits !

mimi 16/07/2015 18:30

rhoo ! encore une belle idée ces craquelés au citron je vais tenter ce w-e ta recette !
belle participation !
tes photos sont de plus en plus belles !

gingembre & chocolat 16/07/2015 17:39

miammmmmmmmmmmm tu as réalisé un bon defi ma nath !!! tes petits biscuits me tente, voir me font bien de l'oeil, surtout qu'en ce moment j'ai des tas d'envie mais la grosse flemme ah ah ah !!!!! je t'en pique enfin j'en rêve :)
des bisous
loloche

Lou 16/07/2015 16:14

Depuis le temps que je dois en faire !!! A chaque recette publiée, je bave devant mon écran !!

Isabelle 16/07/2015 16:06

J'avais justement envie d'accompagner mon petit café d'une gourmandise. Tu m'en donnes un stp?

Cuisimiam 16/07/2015 15:23

Il sont supers jolis :) Et ce petit gout de citron hummm ça m’étonne pas qu'ils soient vite dégustés :) Bisous

corinnette 16/07/2015 14:52

humm ce petit gout de citron doit être super
bises

sophie 16/07/2015 14:47

pour les avoir déjà fait ils sont extra en effet

patricia 16/07/2015 12:57

je t'en chipe un bisous

nani's kitchen 16/07/2015 11:11

oh comme ils sont beaux ! et sûrement délicieux ! bisous