Pizza blanche aux fleurs de courgette {kkvkvk#60}

Publié le par cestnathaliequicuisine

Pizza blanche aux fleurs de courgette {kkvkvk#60}

La pizza ! C'est souvent le plat unique, simple et complet qui réuni famille et amis autour de la table. Elle a toujours du succès! C'est aussi le thème que Diane a choisi pour le KKVKVK # 60. Diane du blog La médecine passe par la cuisine avait remporté avec sa tarte rhubarbe, fraise et vanille le précédent Kikiveutkivientkuisiner chez Stef "On déconne pas avec la bouffe". Pour rappel, le kkvkvk est un jeu initié par Manue en 2005. A la clef rien à gagner, si ce n'est le plaisir de cuisiner et de partager!

Je voulais un ingrédient de saison pour ma pizza, et j'ai choisi la fleur de courgette. J'en ai beaucoup préparé en tempura cet été, des fleurs de courgettes bien sûr...des  pizzas un peu moins au vue de la canicule qui m'a tenu éloignée du four. Fraîchement cueillies dans le potager de mon papa, elles étaient délicieuses. Je me suis largement inspirée d'une pizza blanche trouvée sur le site Cuisine Actuelle mais je l'ai faite à ma façon avec une pâte à pizza maison que j'apprécie beaucoup, car elle est simple à préparer et se travaille facilement.

Ingrédients:

Pour la pâte

  • 350 g de farine T65
  • 240 g d'eau
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café de levure de boulanger déshydratée

Pour la garniture:

  • 4 c. à soupe de ricotta
  • 2 c. à soupe de crème de soja
  • 1 oignon
  • 1 c. à soupe de basilic ciselé
  • 8 fleurs de courgette
  • 180 g de mozzarella
  • sel et poivre du moulin
  • huile d'olive
  • origan
Pizza blanche aux fleurs de courgette {kkvkvk#60}

Préparation:

  • Dans le bol de votre robot versez la moitié de la quantité de farine, la levure et ajoutez l'eau tiède. Le mélange doit être liquide et ressembler à une pâte à crêpe. Laissez reposer la pâte une demi-heure. La pâte doit buller et boursoufler. Ajoutez le reste de farine, le sel et l'huile. Pétrissez pendant 10 minutes à petite vitesse. Placez la boule de pâte dans un saladier et couvrez d'un linge propre pendant 30 minutes. Avec cette quantité de pâte, vous pouvez facilement faire 2 pizzas, vous pouvez congeler la moitié de la pâte et l'utiliser plus tard.
  • Préparez la garniture. Ciselez l'oignon et le basilic. Dans un filet d'huile d'olive faire suer l'oignon dans une poêle avec une pincée de sel pendant 3 à 4 minutes. Ajoutez le basilic et hors du feu ajoutez la ricotta et la crème de soja. Salez et poivrez. Mélangez.
  • Lavez les fleurs de courgette et otez le pistil. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. 
  • Sur votre plan de travail fariné, étalez la pâte à pizza et placez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Etalez la crème à base d'oignon, disposez les fleurs de courgettes et recouvrez de mozzarella râpée ou coupée en dés. Parsemez d'origan.
  • Mettre au four th.200 ° C pendant 20 minutes.

A la sortie du four, découpez et dégustez!

A faire et à refaire.

♥♥♥

Publié dans Pizzas, fleur de courgette

Commenter cet article

LadyMilonguera 04/09/2015 20:26

Ta jolie pizza me met l'eau à la bouche...

Méli 01/09/2015 11:51

Alors ça, quel régal! Elle est superbe visuellement, et alors qu'est-ce qu'elle doit être bonne!

Perrine 31/08/2015 08:54

Elle est hyper sympa ta pizza, on dirait presque une tarte fine... Un délice!

CuisinetCigares.com 27/08/2015 21:58

Je m'absente et puis je reviens et que vois-je ? une belle belle belle pizza blanche chez Nathalie ^^ comme c'est bon de revenir sur la blogo ! :)
Et merci à toi pour ton petit mot !
Bises ! Sandy

sotis 27/08/2015 09:47

elle est magnifique ta pizza!!! bisous

Pounchki 27/08/2015 09:40

Qu'elle fait envie ta pizza, très très tentante :) bisous et bonne journée !

yumelise 26/08/2015 14:41

Les pizzas blanches sont mes préférées ! Celle-ci donne trop envie !

kekeli 26/08/2015 06:54

Je te souhaite un bon mercredi. Bisous

Carmencita 25/08/2015 21:28

une très belle pizza qui change bravo, bises

EmilieRD 25/08/2015 20:39

Qu'elle est belle cette pizza! J'en veux une part moi aussi!

nani's kitchen 25/08/2015 14:31

elle est magnifique ta pizza ! gros bisous

annebetty 25/08/2015 13:24

Elle est superbe ta pizza! vraiment très réussie!
belle journée

kekeli 25/08/2015 07:01

J'adore cette pizza !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises

Liliane 24/08/2015 22:52

une pizza bien appétissante, dommage qu'on ne trouve pas facilement des fleurs de courgettes

Corinne / Mamou and Co 24/08/2015 22:33

Merci pour cette belle pizza et aussi pour la traduction du kkvkvk !! J'avais toujours du mal à retenir l'ordre des k et des v, mais maintenant que je sais ce que ça veut dire, je ne l'oublierai plus ! ;)

salima 24/08/2015 21:04

une bien belle tarte !!!!! bises

sophie 24/08/2015 20:42

une pizza bien originale et toute belle

agnesf 24/08/2015 20:41

tellement appétissante cette pizza et si originale ..elle me plait +++++ belle soirée :)

mimi 24/08/2015 19:54

mamiaaaaaaaaaa ! je salive ! je ne connaissais pas ces fleurs de courgettes ! je vais coucher moins bête comme on dit chez moi ;)
jolies photos début et fin tu assures !!!

Chrystel 24/08/2015 18:47

Elle est SUPERBE ta pizza Nathalie. Ah les fleurs de courgettes, ça fait rêver mais encore faut-il en trouver !! Bises