Poivrons grillés marinés

Publié le par cestnathaliequicuisine

Poivrons grillés marinés

Les poivrons marinés se dégustent en entrée, en salade ou en apéritif. C'est absolument délicieux. Un peu fastidieux à éplucher, malgré des petites astuces, c'est pourquoi je préfère  en préparer une grande quantité à la fois. Ce qui est sûr c'est qu'ils sont très vite dégustés. Une fois grillés et épluchés, les poivrons sont marinés dans de l'huile d'olive avec de l'ail et du persil. 

Ingrédient:

  • 6 poivrons rouges et/ou verts
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c. à soupe de persil frais ciselé
  • sel et poivre du moulin
  • huile d'olive

​Préparation:

Préchauffez votre four th.200°C. Lavez les poivrons et placez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Mettre au four durant 35 à 40 minutes. Les poivrons doivent noircir un peu. Sortez-les du four et placez-les dans un sac en plastique (genre sac de congélation) le temps qu'ils refroidissent, cela va faciliter la phase de l'épluchage. Quand les poivrons sont refroidis, otez la peau et les pépins. Découpez-les en fines lamelles. Je les laisse toujours égoutter dans une passoire pendant une heure environ. Disposez-les dans un saladier, ajoutez l'ail pressé, le persil et l'huile d'olive. Salez et donnez 3 ou 4 tours de moulin à poivre. Laissez mariner minimum 4 heures avant de déguster. Servez frais.

C'est délicieux sur une petite tartine de pain grillée, vous pouvez aussi les consommer seul en salade, les associer à une salade composée, ou tout simplement avec une simple pomme de terre bouillie. N'hésitez pas à varier la marinade en fonction de ce que vous aimez coriandre, basilic, thym...

♥♥♥

 

Publié dans poivrons, huile d'olive

Commenter cet article

babakitchen 05/09/2015 11:19

hoooo j'adore !! pareil que toi, quand j'en fais c'est toujours une dizaine de poivrons à la fois, et même ainsi en 2-3 jours tout est mangé
bisous !! bon weekend

Alison 04/09/2015 06:20

Mmmmh 'adore les poivrons grillés, alors marinés comme ça c'est un délice! (il est vrai difficile à éplucher, je me brûle souvent les doigts d'ailleurs. Mais sinon, je ne mangerais peut être plus que ça, la difficulté sauve ma diversité alimentaire hihi)

Isabelle 01/09/2015 20:41

J'aime tellement ça que je serais capable de faire un repas qu'avec cette recette. Bisous

Brigitte / les filles à table 29/08/2015 15:54

Je les fais tout comme toi, c'est délicieux et bien frais !!

Cali 29/08/2015 07:07

J'adore ça, mon mari encore plus ....... et pareil, ils disparaissent plus vite que le temps mis à les préparer ;-)

CuisinetCigares.com 28/08/2015 23:57

C'est absolument délicieux, en tout cas ça se voit ^^ et ça change des tomates confites :))
Encore merci à toi Nathalie pour ton soutien...
@ très bientôt et passe un beau week end !
Sandy

Chrystel 28/08/2015 22:25

Rhoo la la, j'adore ça. Bises Nathalie

patricia 28/08/2015 21:58

hummm, je craque bisous

sotis 28/08/2015 17:22

j'adooore!!! bisous

yumelise 28/08/2015 15:50

A l'apéro sur des toasts grillés: çà doit être extra ! Ces poivrons ont l'air fondants et riche en saveurs ensoleillées !

laura 28/08/2015 15:05

tes poivrons ont l'air trop trop bons !

Pounchki 28/08/2015 14:43

Bien sympa pour l'apéro :) bisous et bon après-midi !

La gourmandise est un joli defaut 28/08/2015 14:37

Hmmmmm en bonne Espagnole que je suis j'adore les poivrons marinés à déguster a n'importe quelle heure sur quasi n'importe quoi :)))))
Merci ma Nath
Bisous
lili

Kakou 28/08/2015 14:03

Je testerais bien ! Surtout après avoir lu le comm de Liliane lol !
Bisous

lolo 28/08/2015 13:16

hum, j'adore les poivrons marinés, alors ta recette me plait beaucoup !

Liliane 28/08/2015 11:54

Il existe un petit couteau économe spécial poivron et ça marche très bien. Je l'ai utilisé chez une amie. Cela évite d'avoir un poivron avec un goût de 'brûlé' ou avec des tâches noires.
Pour la digestion des poivrons, il faut également les débarrasser des parties blanches à l'intérieur.
Après ça vive les recettes de piivrons !

Assia 28/08/2015 10:31

2 jours par semaines je grille des poivrons j'adore ça:)Bisous et bonne fin de semaine

bree13 28/08/2015 10:22

dur à digérer pour moi mais tellement bon !

la cuisine de poupoule 28/08/2015 09:47

Humm j'adore ça maison c'est encore meilleurs.
Bonne journée
bises

Amal 28/08/2015 09:18

Avec des tacos c'est super délicieux et ta recette est bonne aussi avec du poisson. Bisous