Chaussons tomates, sardines et feta

J'avais de côté une boîte de sardine à l'huile. Je n'en raffole pas, mon petit mari oui. Quand j'ai vu ces chaussons chez Viane sur son blog Les vagabondages de Viane ils m'ont plu tout de suite. J'ai immédiatement pensé à des filets de sardines fraîchement pêchés, puis je me suis rappellé de ma "boîte"... C'était tout simplement délicieux! A déguster avec une salade verte ou une salade composée, ou encore en apéro si les chaussons sont plus petits. Concernant les quantités, j'ai fais 4 chaussons avec les quantités données ici mais Viane en avait fait deux. Cela dépend de la grandeur de votre chausson. J'ai utilisé deux pâtes feuilletées du commerce, les chutes ont servi pour une autre recette.

Ingrédients:

• 1 ou 2 pâte feuilletée
• 4 tomates
• 40 g de feta
• 2 gousses d'ail
• 1 petit oignon
• 4 filets de sardine en boîte
• poivre
• 1 oeuf
• chapelure

Préparation: 25 minutes            Cuisson: 10 minutes + 20 minutes

Préparation:

• Mondez les tomates et coupez-les en dés. Epluchez et hachez l'ail et l'oignon. Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile d'olive (ou l'huile de la boîte) et faire revenir l'ail et l'oignon pendant 2-3 minutes. Ajoutez les tomates. Poivrez et laissez mijoter 5 à 10 minutes. Egouttez soigneusement. 
• Emiettez la feta et mélangez-la aux tomates. 
• Découpez des disques dans la pâte feuilletée (4 pour moi). Si vous utilisez un moule à chausson, farinez-le pour éviter que la pâte se colle au moule. Versez un peu de chapelure. Déposez la farce tomate/feta/sardine. Fermez les chaussons et soudez bien les bord.
• Disposez les chaussons sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, dorez les chaussons à l'oeuf. Enfournez pendant 20 minutes.

A déguster tiéde! Il n'en restrera pas!

♥♥♥