Moules au curry {Partenariat Les couleurs du sel}

Publié le par cestnathaliequicuisine

Moules au curry {Partenariat Les couleurs du sel}

La saison des coquillages commence et pourquoi ne pas consommer des moules? Le classique "moules frites" avec lequel on se régale temps assis sur une terrasse au soleil en bord de mer...et son petit vin blanc. Je sais ça fait cliché. Mais rien ne nous empêche de manger des moules frites à la maison pour ramener un petit air de vacances. Je vous propose une petite recette toute simple à préparer pour ce week-end, des moules au curry. Promis vous allez vous en lécher les doigts. Pour cette recette j'ai utilisé un fin mélange d'épices et d'aromates au curry La Mouclade de mon partenaire Les couleurs du sel.  J'ai aussi reçu de ce partenaire un sachet de sel aromatisé pour poissons et crustacés, que je réserve pour d'autres préparations.

Ingrédients:

  • 1,4 kg de moules de Bouchot
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 15 cl de vin blanc
  • 33 cl de crème fraîche liquide
  • 1 bonne cuillère à soupe d'épices La Mouclade Les couleurs du sel ou de curry

​Préparation:

  • Rincez abondamment les moules, grattez-les, otez toutes les impuretés et changez l'eau plusieurs fois.
  • Ciselez finement l'oignon et hachez l'ail. Dans une marmite faites suer l'ail et l'oignon dans un filet d'huile d'olive avec une bonne pincée de sel. Ajoutez 1 bonne cuillère à soupe de mélange La Mouclade ou de curry.
  • Ajoutez le vin blanc et montez le feu, ajoutez les moules et laissez cuire environ 6 minutes.
  • Versez la crème fraîche et mélangez plusieurs fois pendant 3 minutes. Laissez mijoter pendant 3/4 minutes à couvert.
  • Dès que les moules sont cuites, otez la marmite du feu et servez chaud.

 

Moules au curry {Partenariat Les couleurs du sel}

Le curry se marie parfaitement avec les moules. Servez avec des frites ou des pommes de terre rissolées...sans oublier le petit vin blanc...à consommer avec modération:)

Merci à mon partenaire:

♥♥♥

 

Publié dans curry, moules, coquillages, frites

Commenter cet article

rosa 29/10/2016 14:15

À la maison tout le monde adore les moules, je vais essayer cette version au curry.
Rosa

mimi 01/10/2015 19:54

a la maison on aime beaucoup les moules ;) je note pour cette épice !
merci pour tes belles recettes !!

cuisinezcommeceline 26/09/2015 09:50

mon chéri adore le curry alors ta recette miam miam

mélie melo en cuisine 25/09/2015 11:48

miammmmmmmmmm j adore sa !! bravo pour cette jolie recette

Chris 24/09/2015 18:50

Extra !

nani's kitchen 23/09/2015 21:39

rho que ton plat me plaît ! de belles saveurs ! bisous

samar 23/09/2015 02:00

mmm ca doit etre super bon mon amie m'a envoye de la pate a curry je ne sais pas si ca fera l'affaire pcque j'adooore les moules hihihi et tu m'as donne envie d'en preparer
grosse bise

Chrystel 22/09/2015 23:02

Les moules au curry, c'est la version que je préfère entre toutes. Bises Nathalie

valou 22/09/2015 22:10

ça fait peut-être cliché mais j'aimerai bien y être....et ta recette est parfaite pour se replonger dans les vacances....

Bises.Valou.

agnesf 22/09/2015 20:56

ça me donne envie d'en manger ..ça fait longtemps :) belles photos :)

caty49 22/09/2015 19:41

un plat qu'on adore ici merci

Oumkadia 22/09/2015 17:08

Qu est ce que c est bon, un bon plat de moules frites!! Ça fait tellement longtemps que je n en ai pas mangé!

delphine 22/09/2015 07:55

Hum j'adore les moules, tu me donnes envie de passer à table, c'est une très belle présentation
Bises et bonne journée

Pounchki 21/09/2015 21:39

Moules-frites j'adore çà ! Que tu me tentes, je n'en ai pas encore mangé cette année :) bisous et bonne soirée !

Carmencita 21/09/2015 19:38

miam j'ai faim!!! j'en ai fait aussi au curry mais je n'ai pas encore publié ma recette, j'ai beaucoup de retard, bises.

Nadji 21/09/2015 14:07

Moules/frites: ça fait peut-être cliché mais c'est tellement bon. En plus, avec toutes les épices que tu as rajoutées, ça doit être du tonnerre de dieu.
A bientôt

Marie 21/09/2015 14:05

hmmm un grand classique toujours aussi bon :)

sandra 21/09/2015 13:59

ah je donnerai n'importe quoi pour déguster des bonnes moules comme les tiennes enfin presque!

choupette82 21/09/2015 10:30

Ha!!!! j'en ai faite justement samedi soir, trop bon !! bises

gingembre & chocolat 21/09/2015 09:42

Coucou ma Nath, j'ai l'impression que ça fait un bail, depuis mon retour de vacances je n'ai pas vu passer ce mois de septembre ;( il y a eu la rentrée, puis la fin du déménagement de notre futur nouvelle médiathèque, puis son ouverture, son inauguration le week du 12, l'anni de ma louisa ce week end, bref en principe et je l'espère, dimanche prochain sera un vrai week end de repos ;)
j'aime beaucoup la saison des moules aussi, j'en ai fait les simples, tu sais les marinière :) j'aime bien ta version je suis très curry, d'ailleurs nos esprit ce rencontre j'en ai fait aussi hier (une recette que je ne connaissais pas), recette à venir !!
comment vas tu d'ailleurs ? à te lire tes samedi sont aussi space ;) on court tout le temps si on réfléchit bien hein ma Nath !!!!!
des bisous
loloche