Taboulé de chou-fleur {Escapade en cuisine}

Publié le par cestnathaliequicuisine

Taboulé de chou-fleur {Escapade en cuisine}

Avec les températures toutes douces que nous avons encore dans le sud, j'ai un peu de mal à passer aux recettes automnales. Je fais donc durer l'été encore un petit peu. L'escapade en cuisine du mois de septembre nous propose comme thème : La rentrée des légumes. Le hasard du tirage au sort de cette escapade m'a conduit chez ma copinaute Véro. J'adore son blog Les recettes de Véro, et petite confidence on a eu la chance de se rencontrer toutes les deux... oui en vrai de vrai et pas virtuellement! C'est cela aussi la magie de la blogo, de belles rencontres. Je devais donc piocher une recette de légumes chez Véro, et dès que j'ai trouvé sa recette de taboulé de chou-fleur aux deux tomates, je n'ai pas plus réfléchit, cela faisait bien longtemps que je voulais tester le taboulé de chou-fleur! J'ai cependant utilisé les ingrédients d'un taboulé classique et non pas les deux tomates. Mais alors merci Véro pour m'avoir décidé à réaliser ce taboulé parce que toute la famille a adoré et du coup mangé du chou-fleur!

Une Escapade en cuisine. Mais qu'est-ce que c'est? C'est une ronde, après inscription des blogs participants, un tirage au sort est effectué. On peut alors découvrir le blog sur lequel on va devoir piocher une recette en relation avec le thème du mois... c'est donc chez Véro, et le nom de la blogueuse qui va venir piocher sa recette sur notre propre blog...ce mois-ci c'est Yasmina du très joli, et très gourmand blog Une liyas de bonnes choses qui a la lourde tâche de piocher sa recette chez moi. Et le dernier jour du mois chacune publie sa recette. C'est aujourd'hui!

Taboulé de chou-fleur {Escapade en cuisine}

Ingrédients:

  • 1 petit chou-fleur bien pommé
  • 2 tomates
  • 1 petit oignon blanc ou 2 cebettes
  • 1 petit poivron vert
  • 1/2 bouquet de persil
  • 1/2 citron
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre du moulin

Préparation:

  • Coupez le trognon du chou-fleur et ôtez les feuilles. Détachez les bouquets et lavez-les à l'eau froide. Séchez-les dans du papier absorbant avant de les placer dans un mixer. Mixez le chou-fleur par à coup pendant quelques secondes. Les grains de chou-fleur vont se détacher et vous faire penser à de la semoule.
  • Placez la graine dans un saladier. Lavez la tomate et le poivron et coupez-les en petits morceaux. Ciselez l'oignon et le persil très finement. Mélangez le tout avec la graine de chou-fleur. Salez et poivrez. Ajoutez le jus d'un demi citron et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  • Placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Je ne vais pas dire le contraire, mais l'odeur forte du chou-fleur m'a un peu dérangé  pendant la phase de préparation et de mixage. Mais une fois le taboulé préparé et servit l'odeur disparait, le taboulé n'est pas fort du tout, et c'est vraiment léger et délicieux. Monsieur a mis longtemps avant de comprendre ce qu'il était en train de manger, il pensait que c'était du quinoa! Je vous invite fortement à troquer votre graine de couscous contre un chou-fleur pour la préparation de votre prochain taboulé.

A refaire

♥♥♥

Je vous invite à passer voir ce que Yasmina et Véro ont préparé pour cette escapade.

Commenter cet article

sur le taboulé au chou fleur 15/04/2016 16:22

Humm, ça a vraiment l’air délicieux ! C’est sûr que je me ferais ce succulent taboulé au chou fleur pour ce week-end !

DAFFYCO 14/03/2016 12:02

Très bonne idée. J'adore le chou fleur.

Vero 05/10/2015 14:55

Ahhh mais c'est génial !! Merci... Ceci dit ça veut dire que moi aussi je dois piocher une recette sur un blog... oops je crois que j'ai zappé !!!!!!!

gingembre & chocolat 04/10/2015 20:35

ça par contre j'ai déjà vu passé sur la blogo :) cette recette me plaît mais j'ai pas eu le temps encore de la tester quand pour être franche je ne l'ai pas zapé :( je devrais la mettre dans mes favoris, bon je la ferai pas de suite car chez nous dans le nord nous n'avons pas les même température lol ! mais l'été prochain pourquoi pas !
des bisous
loloche

Natly 02/10/2015 21:58

Un très beau taboulé, je mets de côté pour la prochaine saison car nous ici, on rallume déjà la cheminée :)

loulou 01/10/2015 21:39

pleine de fraîcheur cette recette

Adeline 01/10/2015 21:14

Délicieux ce taboulé !

yasmina 01/10/2015 19:09

Coucou Nathalie,
Je suis vraiment désolée pour le méga couac d'hier...c'est une grossière erreur de ma part et je m'en excuse grandement...
J'ai quelques soucis perso en ce moment et en rédigeant mon article j'étais à côté de la plaque...
J'espère que tu ne m'en tiendras pas rigueur,d'autant que ton blog est une petite pépite gourmande et j'ai testé plusieurs recettes!!!
Bisous
Yasmina

Brigitte / les filles à table 01/10/2015 08:52

Superbe ton taboulé !! Je n'en ai jamais fait encore, mais ça me dit bien !

Corinne / Mamou and Co 01/10/2015 00:05

Très joli taboulé ! De loin, on dirait vraiment un taboulé classique, c'est génial !

Viane 30/09/2015 23:25

Je n'ai jamais testé ces taboulés de chou-fleur , il faut que je teste !!

Cooking Julia 30/09/2015 23:11

Ce taboulé me plaît bien et depuis le temps que je veux le faire, il va falloir que je passe à l'action !

salima 30/09/2015 21:53

un taboulé bien original !

Joséphine 30/09/2015 21:28

Un taboulé que j'adore réaliser ! Bisous

miams 30/09/2015 20:19

joli taboulé

Nadège 30/09/2015 18:23

Si on peut encore garder le soleil dans nos assiettes, il faut en profiter, avec ce taboulé c'est chose faite,
bizz

la gourmandise est un joli défaut 30/09/2015 17:58

Alors là tu me ravis ma nath. Moi qui me tourne de plus en plus vers la cuisine végétarienne et vegetalienne je suis déjà fan de cette recette que je vais tester dès demain. Belle fin de journée. Bisous
lili

Loulou 30/09/2015 14:56

ah j'en ai déjà fait c'est super bon !!
bizzz

papillonmyosotis 30/09/2015 12:43

Il est magnifique. C'est une belle réussite.

Mamie caillou 30/09/2015 12:10

Voici une délicieuse recette, parfaite pour une entrée gourmande