Tarte aux pommes à la crème

Publié le par cestnathaliequicuisine

Tarte aux pommes à la crème

Je continue dans la série des tartes, la saison des pommes est bien là et autant profiter pour faire de délicieuses tartes. J'ai trouvé cette recette à la crème fraîche chez Fimère sur son très joli blog Aux délices des gourmets. Si je vous dis pommes caramélisées et garniture à la crème et à l'amande, vous me suivez? Je n'ai rien changé à la recette, et elle était délicieuse!

Tarte aux pommes à la crème
Tarte aux pommes à la crème

Ingrédients (pour un moule de 25 cm de diamètre):

  • 1 pâte sablée (la recette ici pour moi)
  • 4 grosses pommes ou 5/6 petites
  • 45 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 2 oeufs + 1 jaune
  • 20 cl de crème liquide
  • 40 g de poudre d'amande
  • sucre glace pour la déco

Préparation: 25 minutes             Cuisson: 45 minutes

Préparation:

  • Préchauffez le four th.200°C.
  • Pelez les pommes et otez les pépins, coupez-les en quartiers ou en 8 si les quartiers sont un peu gros.
  • Faire sauter les morceaux de pommes dans une poêle avec 15 g de beurre. Ajoutez 20 g de sucre et laissez caraméliser.
  • Faire fondre 20 g de beurre.
  • Mélangez la crème au fouet dans un saladier avec le sucre, la poudre d'amande, le beurre fondu, et enfin les oeufs un par un + le jaune.
  • Etalez la pâte sablée dans votre moule à tarte beurré. Disposez les morceaux de pomme et versez l'appareil.
  • Enfournez pendant 30 à 35 minutes selon votre four.
  • Lassez refroidir la tarte sur une grille et saupoudrez de sucre glace.
Tarte aux pommes à la crème
Tarte aux pommes à la crème

A déguster avec un bon thé!

♥♥♥

 

Publié dans Desserts, tartes, pommes

Commenter cet article

lilil 11/09/2016 11:32

votre recette indique 45 grs de beurre et on s'aperçoit que dans la recette 15 grs + 20 grs = 35 grs ?

li 12/09/2016 08:53

merci de votre réponse - la tarte un vrai régal - merci

cestnathaliequicuisine 11/09/2016 14:32

Bonjour. Il faut garder un tout petit morceau de beurre pour beurrer le moule. Je crois que j'avais oublié de le préciser, c'est chose faite. C'est un très bon choix cette tarte, elle est délicieuse. Merci et bonne journée

Chris 19/10/2015 19:10

Très jolie !

gingembre & chocolat 18/10/2015 18:32

hummmmmmm une bonne recette qui inspire, j'avais acheter de quoi faire une tarte aux pommes classique avec de la compote en dessous, au final je me demande si je vais pas transformer !!! cette recette m'inspire en toute gourmandise :)
des bisous
loloche

babakitchen 17/10/2015 13:46

magnifique, mais j'aurais réduit la quantité d'oeufs, très appétissante de toute façon !! bises

You can cook it 14/10/2015 09:29

Elle a l'air tellement appétissante ta tarte aux pommes, un classique qui plait toujours :)

popote14 13/10/2015 14:03

hum sa ses une bonne tarte aux pommes j'adore bonne après midi bisous

aux fourneaux 13/10/2015 12:57

Elle est super belle ta tarte aux pommes, elle a l'air vraiment délicieuse.
Bisous Nath

Isabelle 12/10/2015 11:14

Elle est magnifique ta tarte. J'apporte le thé et toi, tu prépares une part de ta tarte pour moi, ça te va?

Maiwenn 10/10/2015 21:41

Finalement je vais prendre une part de la précédente et une de celle-ci !!!

la nonna 10/10/2015 16:12

elle est trop belle(non en fait plus que ça)

delphine 10/10/2015 08:41

Hum elle est magnifique cette tarte
Bravo elle sonne super envie
Bises et bonne journée

Recette thermomix 09/10/2015 23:19

Superbe tarte. J'en prendrais bien un bout. Vous m'invitez quand? :) :) :) Les photos sont tops.

Isca 09/10/2015 21:38

Très belle, très pro !

Chrystel 09/10/2015 21:30

Elle est bien belle ta tarte Nathalie et franchement je suis sous le charme. Elle est gourmande à souhait. Bises

agnesf 09/10/2015 20:38

j aime la tarte aux pommes ..une pâte fine recouverte de pommes ...c'est tout !! rien de plus simple :) mais tes photos me feraient presque déroger à la règle ...de craquer pour une tarte à la créme ;) bis

Corinne / Mamou and Co 09/10/2015 19:33

Elle est superbe cette tarte et ta présentation est magnifique :) Bonne soirée Nathalie et si tu veux nous rejoindre sur Passe-plats #4, tu es la bienvenue :) (https://mamouandco.wordpress.com/2015/10/02/passe-plats-entre-amis-4-en-avant/)

gridelle 09/10/2015 14:06

et moi je dis que dans ta série tarte absolument délicieuse celle-ci ne peut êtr equ'à mon gout avec ces pommes!!!

Desse 09/10/2015 11:19

Votre tarte me met l'eau à la bouche!

Princesse Oser 09/10/2015 10:43

Miamm
cette tarte me semble un pur délice ))) et de saison en plus

noviceencuisine 09/10/2015 09:06

Je croule sous les pommes !!!!
Je publie d'ailleurs un gâteau aux pommes cet aprem (oui on est souvent en phase toutes les deux!) je note ton idée!