/image%2F0931818%2F20171103%2Fob_05919d_img-2623.JPG)
/image%2F0931818%2F20201005%2Fob_e28951_dsc-7847.png "Lasagnes de légumes et thon de Cyril Lignac")
/image%2F0931818%2F20200930%2Fob_5533c5_dsc-7752.png "Tatin de pommes de terre")
/image%2F0931818%2F20200927%2Fob_46f916_dsc-7730.png "Gâteau de santé aux prunes")
/image%2F0931818%2F20200630%2Fob_916a3a_dsc-7556.png "Pizza Calzone à la napolitaine")
/image%2F0931818%2F20200628%2Fob_48a485_dsc-7521.png "Risotto coeurs d'artichauts et tomates séchées")
/image%2F0931818%2F20200615%2Fob_0e3422_dsc-7457.png "Focaccia facile et sans pétrissage")
/image%2F0931818%2F20200613%2Fob_39593b_dsc-7413.png "Carpaccio de fraises à la menthe")
/image%2F0931818%2F20200612%2Fob_616897_dsc-7318.png "Vin de feuilles de cerisier")
/image%2F0931818%2F20200611%2Fob_f89026_dsc-7373.png "Tresse feuilletée saumon épinard")
/image%2F0931818%2F20200606%2Fob_52b0fd_dsc-7265.png "Flan à la macédoine de légumes")
Rôti de porc boulangère en cocotte
Quoi de mieux qu'un bon petit plat qui mijote tranquillement au four pendant que l'on vaque à ses occupations. Une recette simple et goûteuse bien réconfortante que ce rôti de porc boulangère en cocotte. Pour la cuisson de ce rôti j'ai utilisé ma terrine à baeckeoffe de la maison Poterie-Alsacienne dont je vous avais déjà parlé ici. Toute la famille a apprécié les pommes de terre fondantes et le rôti bien moelleux.
Préparation : 25 minutes Cuisson: 15 minutes + 1h30 minutes
Ingrédients:
- 1 rôti de porc
- 2 kg de pommes de terre (charlotte)
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- thym, romarin, 1 feuille de laurier
- 30 cl de bouillon de volaille
- 10 cl de vin blanc
- set et poivre
- huile d'olive
Préparation:
Epluchez les oignons et les gousses d'ail. Ciselez l'oignon et hachez l'ail. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Si vous avez une cocotte qui passe au four, vous pouvez l'utiliser. Sinon utilisez une sauteuse avant de mettre tous les ingrédients dans la cocotte allant au four. Dans la sauteuse faire revenir le rôti de porc sur toutes les faces dans un peu d'huile d'olive. Réservez. Faire revenir l'oignon et l'ail haché pendant quelques minutes à feu doux. Ajoutez les pommes de terre et laissez-les cuire à feu vif environ 5 minutes. Déglacez avec le vin blanc. Salez et poivrez. Mélangez. Placez les pommes de terre dans la cocotte passant au four, disposez le rôti dessus. Salez et poivrez le rôti et ajoutez la feuille de laurier, le thym et le romarin. Versez le bouillon de volaille. Couvrez la cocotte et enfournez (four préchauffé th.200° C) pendant 1h30 minutes.
Il ne reste plus qu'à découper le rôti et à passer à table!
♥♥♥
Merci à mon partenaire Poterie-alsacienne
/image%2F0931818%2F20200526%2Fob_7b4469_dsc-6765.png)
/image%2F0931818%2F20200417%2Fob_7fdb79_dsc-6237.png)
/image%2F0931818%2F20200318%2Fob_f988b2_dsc-5682.png)
/image%2F0931818%2F20200318%2Fob_8a55d2_dsc-5882.png)
Commenter cet article
Isca 02/12/2015 23:21
Brigitte / les filles à table 02/12/2015 14:42
Isabelle 02/12/2015 13:16
Joséphine 01/12/2015 21:05
sophie 01/12/2015 19:41
lolo 30/11/2015 23:43
fabienne 30/11/2015 22:40
Loulou 30/11/2015 22:26
gingembre & chocolat 30/11/2015 21:28
patricia 30/11/2015 21:07
mes petites lubies 30/11/2015 20:19
Chris 30/11/2015 20:04
Pounchki 30/11/2015 18:59
Mon coin gourmand 30/11/2015 18:45
la gourmandise est un joli défaut 30/11/2015 16:49
sotis 30/11/2015 15:46
Kakou 30/11/2015 14:49
mariejoe 30/11/2015 13:54
Marie L 30/11/2015 13:20
Manuella 30/11/2015 09:47