Sauté de veau au citron et paprika

Publié le par cestnathaliequicuisine

Sauté de veau au citron et paprika

Puisque le froid s'installe, autant partager cette recette réconfortante avec vous. Mes petites recettes se font rarissimes, et j'avais de toute façon décidé d'espacer mes publications pour des raisons perso, parce que j'ai besoin d'un peu plus de temps à consacrer à ma petite famille, à mes amis et je pense aussi un peu de temps pour moi. La tenue d'un blog c'est un investissement colossal, difficile de s'imaginer les longues heures passées derrière son ordinateur, derrière son appareil photo... Mais la tenue d'un blog c'est aussi un peu le reflet de soi, de ses humeurs, de ses états d'âme et de ses passions. Alors il a été impossible pour moi de publier depuis ce fameux vendredi 13. Pas de mots, pas de paroles, juste des pensées. Des pensées pour toutes les victimes et leur famille, des pensées pour ceux qui essaient de chasser ces images indélébiles, mais avec lesquelles chacun va devoir continuer a vivre. Prendre des nouvelles de la famille sur place. Ne pas céder à la peur, ne pas céder à la panique, continuer à vivre. Je sais que cette phrase raisonne dans chacun de nos esprits. Et la cuisine étant avant tout un moment de partage, de convivialité, de chaleur et de douceur, je reprends doucement mes petites publications. Ce mijoté de veau au citron et paprika est une pure douceur, une recette bien réconfortante à partager! Vous retrouverez la recette ici.

Préparation: 20 minutes       Cuisson: 1h45 minutes

Ingrédients:

  • 1 kg de veau
  • 2 oignons
  • 2 échalottes
  • 2 citrons
  • 2 c. à soupe de paprika
  • 1 petit verre de crème fraîche liquide
  • sel

​Préparation:

  • Taillez le veau en petits morceaux. 
  • Epluchez et émincez finement les oignons et les échalottes.
  • Dans une cocotte faire revenir la viande dans un peu d'huile d'olive. Réservez la viande.
  • Dans la même cocotte faire revenir les oignons à feu doux pendant 8 minutes.
  • Pressez le jus des citrons.
  • Remettre la viande dans la cocotte avec les oignons. Salez.
  • Ajoutez le paprika et le jus de citron. Ajoutez un petit verre d'eau ou de bouillon.
  • Laissez mijoter pendant 1h30 en surveillant la cuisson.
  • Juste avant de servir ajoutez la crème liquide et mélangez. Salez si nécessaire.

Servez avec du riz ou des pommes de terre.

♥♥♥

Publié dans Plats, Viandes, citron, paprika, veau

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gingembre & chocolat 28/11/2015 12:24

j'aime ton message ma Nath ! il parle des sentiments que nous partageons tous en ce moment depuis le 13, de la réalité d'un blog, moi depuis longtemps je publie et passe quand je peux ! sauf cette fois, j'ai choisi le 11 novembre jour férié et du coup grand week end pour moi pour programmer en masse mes retards :) tu sais, moi je dis quand on aime passer chez une amie on y retourne et ce même avec des moments de silence :)
pour ta recette oui en effet c'est le moment voir la période des mijotés : je suis fan :) miammmmmmm en plus il est 12h passé j'ai faim !
des bisous
loloche

annebetty 27/11/2015 17:38

miam un bon petit plat en sauce comme je les aime!
bises

Joséphine 26/11/2015 21:25

Cela doit être divin !

Pounchki 26/11/2015 18:42

J'adore ce type de plat, réconfortant et plein de saveurs ! Je me régalerais :) bisous et bonne soirée !

EmilieRD 26/11/2015 16:19

Mmmm, ce que ça doit être bon! J'aime beaucoup le citron pour une sauce et avec du paprika, cela doit être excellent!

Maiwenn 26/11/2015 16:01

Un joli plat cocooning comme j'ai envie d'en manger depuis le retour du froid ! bonne fin de journée, bises !

nani's kitchen 26/11/2015 13:01

un plat plein de saveurs ! bisous

DineavecSandrine 26/11/2015 10:42

Un petit sauté qui réchauffe et qui réconforte, tout ce qu'il nous faut en ce moment!!!
Belle journée, Dine avec Sandrine

kekeli 26/11/2015 05:06

Une recette qui réchauffe !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises

papillonmyosotis 25/11/2015 22:02

Je me réchaufferai bien avec ce plat.

Cuisimiam 25/11/2015 17:01

Un plat qui me plait beaucoup pour affronter le froid. Citron et paprika je n'ai jamais testé. Et vu que j'aime les 2, je pense, enfin j'en suis meme sure, que je vais aimer :) Bisous

mimi 25/11/2015 12:27

Oups !! Merci pour la recette. .

mimi 25/11/2015 12:26

Un plat de saison avec ce temps maussade! Ceci dis prendre du temps pour soi et sa famille sont les priorités! Je publie presque plus aussi ça demande beaucoup de temps je préfère IG même siles échanges ne sont vraiment superficiels.. parfois je pioche des recettes chez toi et y'a de quoi faire! !
Profite de l'instant présent tellement important. .
Des bises Nath ..

delphine 25/11/2015 07:40

Hum cela doit être un régal
Merci pour cette belle recette
Bises

ISCA 24/11/2015 22:46

Simple et délicieux !

Loulou 24/11/2015 17:25

un bon petit plat en sauce comme je les aime !!
miam !!

Chrystel 24/11/2015 11:53

C'est vrai que c'est un travail colossal, tu as raison. Moi, même en espaçant mes publications, je ne suis plus...
Ton sauté de veau est follement appétissant. bisous Nathalie et à +

sandra 24/11/2015 11:29

il est bientôt midi et tu m'as ouvert l'appétit miam!

Nadège 24/11/2015 11:23

C'est une belle recette. Je suis d'accord avec toi, parfois la pause s'impose !! J'ai également ralenti mes publications, il faut que cela reste un plaisir et non une course aux articles et aux commentaires,
bisous

bree13 24/11/2015 06:25

oh oui, une recette bien réconfortante !