Chou-fleur entier rôti au four

Publié le par cestnathaliequicuisine

Chou-fleur entier rôti au four

De retour d'un petit week-end sur les pistes, puisque la neige est arrivée en masse, il fallait bien en profiter. J'aurais donc pû vous présenter une recette de raclette ou de tartiflette... alors promis à venir... En attendant voici une recette originale préparée il y a quelques jours. Une autre façon de manger du chou-fleur, entier et rôti au four, une recette retrouvée sur la blogosphère et sur Pinterest qui semble avoir été inspirée par Jamie Oliver. Le présentation est bien sympa et la recette est délicieuse, le chou-fleur est bien imprégné d'ail et d'épices. J'ai opté pour du paprika fumé et de la coriandre. Vous pouvez utiliser un mélange d'épices ou d'aromates de votre choix. Emballé dans un papier cuisson, le chou-fleur rôti au four pendant 1h30 environ. A servir en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, il se suffit aussi à lui même avec une petite salade.

Ingrédients:

  • un petit chou-fleur
  • 3 gousses d'ail
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 c. à café de paprika fumé
  • 1/4 de c. à café de coriandre en poudre

Préparation: 5 minutes     Cuisson: 1h30 mn

Préparation:

  • Préchauffez le four th. 200°C.
  • Otez les feuilles à la base du chou-fleur et lavez-le. Séchez-le à l'aide de papier absorbant. A l'aide d'un couteau, pratiquez une incision en profondeur en croix à la base du chou-fleur pour faciliter sa cuisson.
  • Dans un bol mélangez l'huile d'olive, les épices et l'ail pressé. Enduisez entièrement le chou-fleur de ce mélange, le mieux étant de bien l'étaler avec les mains.
  • Enveloppez le chou-fleur de papier cuisson et posez-le dans un plat allant au four.  Enfournez pendant 1h15 minutes. Otez le papier cuisson et poursuivez la cuisson encore 1/4 d'heure. Piquez à l'aide de la lame d'un couteau pour vérifier la cuisson.

​Servez, c'est prêt.

Voilà donc une autre façon de manger du chou-fleur, et pour une recette plus classique je vous renvoi vers mon gratin de chou-fleur ici... c'est excellent aussi!

♥♥♥

Publié dans légumes, chou-fleur, paprika

Commenter cet article

cake au citron 21/02/2016 15:45

j'adore ça à l'air très bon !
a très vite , au plaisir de te lire

Chrystel 20/02/2016 18:22

Il faudra vraiment que j'essaie. C'est original ! Bises Nathalie

Mimimarie 20/02/2016 09:49

Mais c'est une idée géniale ! Je ne suis pas très chou mais ta photo me donne envie de découvrir !
Bonne journée.

agnesf 19/02/2016 21:29

une savoureuse façon d apprécier le chou fleur ..je prends note c'est original :)

Agnes 18/02/2016 17:01

Ce doit être bien parfumé ! ça me plaît ! j'aime beaucoup p jamie ! donc...
j'adopte !
belle soirée

Aniè 18/02/2016 17:01

J'imagine que ce doit être bien parfumé...fan de Jamie ! donc je devrais aimer....
Belle soirée

Mely 17/02/2016 13:14

Je t'ai taguée sur mon blog Nathalie, si jamais tu as le temps, ça me fera plaisir de lire tes réponses ;)
Bisous.

salima 16/02/2016 22:20

une bonne idée de cuisson, moi je l'ai fait gratinée au four avec de la viande hachée et du fromage ! bises

Jeune Lady 16/02/2016 18:57

Cela semble délicieux !

Loulou 15/02/2016 22:52

elle est bien sympa cette recette !!
bizzz

laura 15/02/2016 22:04

cuit entier je n'ai jamais testé encore... mais ça ne saurait tarder

amal 15/02/2016 21:57

Je roti souvent des legumes au four, et ce chou-fleur cuit en entier et une idée aussi,bisous

bree13 15/02/2016 20:38

je trouve cela très original !

mélie melo en cuisine 15/02/2016 20:15

hummmmm super sympa comme principe , a tester Bonne soirée bises

Bull'Elodie 15/02/2016 19:57

ça donne envie de le faire tout de suite, mais je pense qu'on attendra demain, merci pour la recette !

la cuisine de poupoule 15/02/2016 19:11

J'aime beaucoup le cuisiner de cette façon
Bonne soirée
Bises

sophie 15/02/2016 18:47

comme c'est original

sotis 15/02/2016 15:58

très sympa il faut que je teste!!! bisous

la gourmandise est un joli défaut 15/02/2016 15:42

Oh sympa cette recette, je n'y aurais pas pensé !! Moi qui adore le chou fleur mais pas en béchamel, j'ai très envie de tester.
Merci pour le partage et belle journée
bisous
lili

Brigitte / les filles à table 15/02/2016 14:41

Cela fait plusieurs fois en effet que j'en vois passer, il va falloir que j'essaie !! Bisous