Gâteau renversé à l'ananas

Publié le par cestnathaliequicuisine

Gâteau renversé à l'ananas

Juste avant l'orgie des chocolats de Pâques, je vous présente un gâteau fruité, moelleux et tout léger. Vous le connaissez biensûr, il s'agit du gâteau renversé à l'ananas, une incontournable recette de grand-mère! Il est tout beau une fois renversé dans son assiette, et tellement simple à réaliser. C'est chez Hervé Cuisine que j'ai pioché la recette, inutile de vous préciser qu'il n'en reste plus une miette!

Ingrédients:

  • 30 g de beurre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 150 g de farine
  • 150 g de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 1 gousse de vanille
  • 10 cl de crème liquide
  • rhum
  • 1 boîte d'ananas au jus en tranche
Gâteau renversé à l'ananas

Préparation: 20 minutes        Cuisson: 5 + 15 + 30 minutes

J'ai utilisé un moule de 27 cm de diamètre sur lequel j'ai pu poser 8 tranches d'ananas. Vous pouvez choisir un moule plus petit, vous ne pourrez poser que 6 ou 7 tranches d'ananas et votre gâteau sera un peu plus épais.

Préparation:

  • Préchauffez le four th. 180° C.
  • Répartir le beurre en morceaux au fond du plat, saupoudrez de 50 g de sucre en poudre.
  • Placez le plat au four pendant 5 minutes.
  • Egouttez les ananas et réservez le jus (environ 15 à 20 cl). 
  • Retirez le mélange sucre et beurre au bout de 5 minutes. Disposez les tranches d'ananas entières au fond du plat. Evitez de les placer trop vers le bord. Remettre le plat au four pendant 15 minutes. 
  • Ajoutez 2 bouchons de rhum dans le jus. 
  • Dans un saladier placez la farine, la levure chimique, le reste de sucre et ajoutez les graines de vanille. Mélangez. 
  • Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Ajoutez les jaunes d'oeufs et la crème liquide au mélange sec précédent, et mélangez. 
  • Battre les blancs en neige. Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation.
  • Versez la pâte dans le plat sur les tranches d'ananas. Enfournez pendant 30 minutes.
  • Faire chauffer le jus dans une petite casserole. Sortir le gâteau du four et versez petit à petit le jus chaud sur le gâteau chaud. Versez bien le jus au centre du gâteau pour que le centre soit bien imbibé, car le jus va avoir tendance à couler vers les bord.
  • Quand le gâteau a refroidi le renverser sur une assiette. 

 

Gâteau renversé à l'ananas

Il ne vous reste plus qu'à déguster.

♥♥♥

Publié dans gâteau, ananas

Commenter cet article

gingembre & chocolat 19/03/2016 17:57

hummmmmmmm oui un classique que je cuisine peu car en 1 : j'oublie et en 2 : j'ai une vieille recette qui est pas aussi appétissante que la tienne ! je note
des bisous

Laura 15/03/2016 11:20

Ton gateau a l'air délicieux, il me rappelle celui que ma mère me faisait mais il était beaucoup plus haut. Maintenant pour toutes les recettes de gateaux et de bons petit plats je prends mes recettes sur 750g Le Mag sur kiosquemag
http://www.kiosquemag.com/abonnement/750g
Les recettes sont délicieuses et très colorées, elles donnent vraiment envie de les cuisiner. Et en plus il n'y a rien de tel que des petits plats maison !

Isabelle 11/03/2016 15:54

Humm, il me rappelle un gateau que ma tante nous faisait souvent en vacances

Pauline 10/03/2016 19:20

Quel beau gâteau!!! Mon père qui adore l'ananas, serait heureux que je lui en fasse un!!! Je vais y penser ^^ Merci beaucoup

Carmencita 07/03/2016 21:01

tu me donnes envie d'en refaire on adore à la maison bises

nani's kitchen 07/03/2016 20:48

rho qu'il a l'air bon ! bisous

Loulou 07/03/2016 17:36

il ressemble à celui de Missrimel qui est aussi un régal !!
bisous

DineavecSandrine 07/03/2016 09:38

Tu fais bien! Un gâteau aux fruits, c'est tout aussi bon.... J'aime!
Dine avec Sandrine

Maiwenn 07/03/2016 09:00

Un classique que je n'ai encore jamais réalisé ! il est superbe !

omothermix.com 06/03/2016 23:12

Très beau gateau bien gourmand. J'adore l'ananas et je me laisserais bien tenter par le votre ;)

bree13 06/03/2016 23:01

J en fais régulièrement c est à chAque fois un succès !

Nadège 06/03/2016 18:47

C'est un dessert que j'aime beaucoup mais comme je suis la seule à apprécier l'ananas à la maison je n'en fait jamais !! grrr dommage c'est tellement bon,
bisous

Brigitte / les filles à table 06/03/2016 17:45

Un classique mais qui se laisse toujours manger avec plaisir !!

Joséphine 06/03/2016 17:26

Voici un beau gâteau qui change ! Bisous

Vanda 06/03/2016 15:51

je n'aime pas les gateaux au chocolat , je n'aime que ceux aux fruits et l'ananas j'aime beaucoup
merci pour ta recette....bon dimanche ....bizzz

Geek Balsamique 06/03/2016 15:17

C'est le genre "gâteau du dimanche" que j'adore en dessert le week end :)

SucetteViolette 06/03/2016 10:44

sympa ton gateau! bises

patricia 05/03/2016 22:13

hummm bisous bon we

lolo 05/03/2016 19:42

hum, un joli gâteau fruité et bien appétissant !

la gourmandise est un joli défaut 05/03/2016 15:42

Moi qui n'aime pas tellement les gâteaux aux fruits, je trouve le gâteau à l'ananas super frais et digeste, j'adore ! Merci pour le partage
bisous
lili