Pâté en croûte maison (RecetteTupperware)

Publié le par cestnathaliequicuisine

Pâté en croûte maison (RecetteTupperware)

Une petite recette de pâté en croûte simplissime que vous pouvez préparer en guise d'entrée pour les fêtes de Pâques si vous le souhaitez. Ce pâté se prépare la veille ou 2 jours avant, il n'en sera d'ailleurs que meilleur...et pas de prise de tête le jour J. Il s'agit d'une recette Tupperware trouvée sur le blog de Patchouka ici. J'ai utilisé une pâte feuilletée du commerce, le résultat est plus que correct, mais je tenterais une pâte maison la prochaine fois.

Pâté en croûte maison (RecetteTupperware)

Ingrédients:

  • 100 g de jambon blanc
  • 400 g de chair de veau
  • 350 g de chair à saucisse
  • 1 gros oeuf
  • 50 g de noisettes concassées (je les ai laissé entières)
  • 5 cl de vin blanc sec
  • sel et poivre
  • 1 pâte feuilletée
  • Pour la dorure: 1 jaune d'oeuf + 1 c. à soupe de lait

Préparation:

  • Préchauffez le four th.200°C.
  • Hachez le jambon blanc et coupez la chair de veau en petits morceaux.
  • Dans un saladier mélangez la chair de veau, la chair à saucisse, le jambon, l'oeuf, les noisettes concassées (j'ai préféré les laisser entières), le sel, le poivre et le vin blanc. Bien mélanger tous les ingrédients.
  • Chemisez le fond d'un moule à cake avec du papier sulfurisé et répartissez la pâte au fond du moule et sur les côtés en la laissant déborder. Versez la préparation dans le moule et rabattre la pâte sur le pâté. Vous pouvez aussi opter pour decouper un morceau de pâte, former un rectangle de la taille du moule et recouvrir le pâté avec ce morceau de pâte.
  • Formez une petite cheminée au centre de la pâte, pour laisser la vapeur s'échapper pendant la cuisson. Décorez le dessus du pâté de morceaux de pâte si vous le souhaitez.
  • Dorez la pâte au jaune d'oeuf délayé dans une cuillère à soupe de lait.
  • Enfournez pendant 50 minutes à 1 heure.
  • Demoulez et laissez refroidir avant de servir.

♥♥♥

Publié dans Entrées, pâté en croûte

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les petits secrets de lolo 01/11/2016 17:08

Humm, il a l'air délicieux. Ca me donne envie de le faire!

gingembre & chocolat 29/03/2016 18:15

il est sublime ce pâté ! il présente bien et il est bien réussi, au lire de ta recette assez facile à faire :)
des bisous
loloche

Nadège 29/03/2016 15:21

Je n'en ai jamais fait, je pensais cela très compliqué ta recette me prouve que non, alors j'ai bien envie de testé, merci,
bizz

sandra 29/03/2016 13:02

un p'tit délice!

Maiwenn 29/03/2016 10:08

Il est juste sublime ton pâté en croûte ! Bonne journée, bises !

yumelise 28/03/2016 18:38

Il doit être extra ! Et il est magnifique !

Pauline 28/03/2016 10:00

Très joli ton pâté en croûte ^^

ISCA 28/03/2016 09:50

On aime beaucoup le pâté en croûte à la maison. Le tien est très alléchant !

GUT 28/03/2016 09:01

Je le trouve vraiment très beau ! je ne pensais pas que ce soit si peu compliqué. je dirais même que c'est à ma portée. C'est bon à savoir ! Pour deux ça fait beaucoup mais je pourrais peut être le faire lorsque tous les enfants sont là ? il faut juste que j'y pense ! Merci Nathalie. gros bisous

cecily 28/03/2016 00:28

pour une première c'est une réussite!

gridelle 27/03/2016 14:09

qu'il est appétissant ton pâté en croûte! c'est une belle réussite!

babakitchen 27/03/2016 10:21

hummmm j'aurais adoré, et c'est bientot mon annif, ça donne des idées pour ce jour là !! bizzz bon dimanche de pâques

Geek Balsamique 26/03/2016 09:28

Quelle bonne idée. Il doit être tellement meilleur que les pâtés en croûte industriels !!!! :)

Pounchki 26/03/2016 09:04

Qu'il fait envie ton pâté en croute ! je n'en ai jamais fait, faudra que j'essaie :) bisous et bonnes fêtes de Pâques

NK 26/03/2016 08:21

mmmm j'adore le pâté en croûte ! it maison ce doit être bien meilleur ! bisous et joyeuses pâques

Amal Fetouni Ghaddar 25/03/2016 20:43

Bien délicieux,bonne fin de soirée

Chrystel 25/03/2016 20:07

Superbement réalisé ton pâté en croûte. Bravo Nathalie

bree13 25/03/2016 18:37

il a l'air délicieux !

Nat 25/03/2016 17:26

une bien jolie recette très appétissante !! Bon week-end, bises

Liliane 25/03/2016 16:57

très beau pâté en croûte qu'on peut manger toute l'année :-), mais j'avoue que pour un pâté froid je préfère une pâte plutôt brisée (ou pâte à pâté en croûte) qui se tient mieux et pour le pâté chaud une pâte feuilletée....
bises et bon week-end de Pâques