Camembert en croûte aux lardons et pommes de terre

Publié le par cestnathaliequicuisine

Camembert en croûte aux lardons et pommes de terre

Nous sommes au début du mois de mai et c'est le jour de Recette autour d'un ingrédient # 17. Le thème de ce mois-ci a été lancé par Christelle du joli blog Toque de Choc.

LE CAMEMBERT

L'occasion pour moi de tester une recette de camembert en croûte qui tourne et qui tourne sur la blogo en ce moment...le camembert en croûte aux lardons et pommes de terre. Une recette que vous pouvez retrouver en vidéo sur le site Demotivateur Food. Bref quand il y a du fromage et de plus bien dégoulinant c'est la fête à la maison! Les papilles sont en folie, on adore ça. Alors profitons en car j'ai considérablement réduit mes plateaux de fromages depuis quelques temps, j'ai compris que l'on en mangeait trop! Ce camembert en croûte est simplement délicieux, et avec une petite salade verte, il se suffit à lui même!

Ingrédients:

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 camembert
  • 1 œuf
  • 2 pommes de terre
  • 150 g de lardons
  • 1 oignon

​Préparation: 10 minutes      Cuisson:  20 mn + 20 mn

Préparation:

  • Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les pommes de terre pendant 20 minutes.
  • Pendant ce temps, dans une poêle faire suer l'oignon ciselé et les lardons.
  • Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
  • Ouvrez le camembert et coupez-le en deux sur toute sa largeur.
  • Etalez la pâte feuilletée sur votre plan de travail et badigeonnez-la d'œuf battu à l'aide d'un pinceau.
  • Au centre de la pâte feuilletée déposez une partie du camembert, déposez par dessus une partie des lardons et des oignons, ajoutez les pommes de terre en rondelles, puis le reste des lardons. Fermez le camenbert avec l'autre morceau.
  • Découpez la pâte en plusieurs parts en partant du camenbert (cf photo) et rabattez les morceaux de pâte sur le camembert pour le recouvrir entièrement. Retournez le feuilleté et placez-le sur une plaque allant au four recouverte d'une feuille de papier sulfurisée. Badigeonnez une nouvelle fois avec l'œuf. Faites une petite entaille au centre du camembert.
  • Enfournez pendant 20 minutes à 190°C.

​Servez, c'est prêt!

Camembert en croûte aux lardons et pommes de terre
Camembert en croûte aux lardons et pommes de terre

Liste des participants: Amal de La Cuisine d'Amal et un pain puits au camembert, Amalia de Ce soir on clape quoi? avec une quiche poireaux et brie, Aurélie de J'ai toujours aimé le jaune moutarde avec une tarte aux brocolis et camembert, Bénédicte (Normande) de Douceurs Maison, Brigitte de Les filles à table avec des gourmandises de camembert, Catalina de Le blog de Cata avec des Pirojkis à la normande, Cécile de Mes gâteaux rigolos propose une tartine camembert andouille, Céline d'Une Abeille en Cuisine avec un Neufchâtel aux fruits secs et miel en corolle de feuilles de brick, Christelle du blog La Cuisine de Poupoule et son gratin de pommes de terre au camembert et chorizo, Christelle de La cuisine facile de Chris avec une tarte fine au camembert, Christelle de Toque de Choc avec des croquets de camembert, Coco de Nice de Cuisine en folie avec une tatin de camembert, pommes, cannelle, thym frais et échalottes confites au vinaigre balsamique, Corinne de Mamou&Co avec des samoussas à la normande, Delphine de Oh La Gourmande avec des minis cakes au camembert, Emau de La Table de Clara et son camembert au four aux petits lardons et échalottes, Floetlora de Fraise&Chocolat avec un camembert au chorizo chemisé de lard, Françoise de Pounchki avec son cake au camembert et chorizo, Gabrielle (Normande) de Petite cuillère et Charentaise et son fondu creusois, Hélène de Keskon Mange Maman? avec une salade au camembert aux fruits secs pané au pain d'épices, Isabelle de Cuisine d'ici et ISCA avec une tartine normande, Isabelle de Quelques Grammes de Gourmandise avec couronne briochée au coeur de camembert, Ju et Lou des Gralettes avec des naans aux pommes et au camembert, Kekeli du blog de Kekeli avec une pâte à tartiner à l'ail des ours, Lili d'Aux délices de Lili avec une quiche au camembert, Marion de Marmotte cuisine! et ses feuilletés au camembert façon pastilla, Mel de Mel en Cuisine, Mélina de Mélina&Chocolat avec un camembert au barbecue, Michèle de Croquant, Fondant, Gourmand avec sa tarte parmentière au camembert, Michelle de Plaisirs de la maison et son filet mignon au Brie de Meaux, Nath des Délices de Nath et son feuilleté au camenbert (version salée/sucrée), Nathalie de C'est Nathalie qui Cuisine avec son camembert en croûtes aux pommes de terre et lardons, Natly de Cuisine pour Voozenoo avec des lasagnes au coulommiers et épinards, Not Parisienne avec des boulettes de camembert panées, Saleha de Aux Délices du Palais avec son camembert rôti de Jamie Oliver, Salima de C'est Salima qui Cuisine avec une pizza au camembert, Samar de Mes inspirations Culinaires avec un éclair salé au saumon et chantilly de camembert, Samia de Nuances Culinaires avec une tarte au coulommiers, Sandrine des Bricolages de Sandrine avec une croustille de lard, pomme et camembert, Sarah de Le Sucré Salé d'Oum Sahib et ses bricks pommes de terre camembert et lardons, Soulef de Amour de Cuisine avec son soufflé au camembert, Sylviane des Vagabondages de Viane et sa glace au camembert et petite tatin de pomme-échalotte, Yasmine de A l'Orée des Douceurs avec des bombocado au fromage et à la noix de coco.

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Polly 09/02/2017 22:57

Je confirme : ça a bien l'air d'une tuerie !!! ;-)

A Nathalie (et à toutes celles qui ont fait la recette), une question qui me taraude les méninges :
Lorsque le camembert refermé est au centre de la pâte, on vient bien sur les photos que les bandes de pâtes qui vont le recouvrir sont bien plus longues qu'il ne faut.
Est-ce qu'on les fait se chevaucher ou on coupe l'excédent ?
Parce que, sinon, ça doit faire une sacrée épaisseur de pâte, non ?

Et "l'entaille" à pratiquer au centre avant d'enfourner, c'est plus qu'une entaille sur l'image; c'est un petit trou ? Qui doit traverser la pâte ET trouer aussi le haut du camembert ?

Merci beaucoup par avance si vous pouvez répondre à mes interrogations... ;-)

Lea 12/01/2017 22:38

Bonsoir,
À la base je ne suis pas une grande fan du camembert, mais préparé comme cela j'ai adorée.

Dory 10/01/2017 16:48

Bjr Quel camembert utilisez-vous?? En tout cas sa m'a l'air très bon

cestnathaliequicuisine 13/01/2017 07:43

Un bon camenbert de Normandie AOP convient très bien. Bonne journée

Nathalie92 07/01/2017 22:37

Merci pour cette recette. Toute ma petite famille s'est régalée. sur la suggestion d'un de mes enfants, je vais essayer avec un reblochon.

christine22 21/12/2016 21:36

c'était extra bon.... Même avec juste le 1/2 camembert :-) Mais je crois que j'ai mis les ingrédients trop chauds sur le fromage, ça a fait "fondre" ma pâte feuilletée. La prochaine fois j'attendrais que les pommes de terre et les lardons sont refroidis pour les mettre et refermer la pâte... sans oublier le 2ème 1/2 camembert)

cestnathaliequicuisine 21/12/2016 22:08

Bonsoir Christine. Bon du coup c'était un peu moins gras avec 1/2 camembert!! :) Merci pour votre message. Joyeuses Fêtes

christine22 21/12/2016 19:16

il est dans le four.... mais comme je suis blonde jusqu'au bout, j'ai oublié de remettre le 1/2 camembert par dessus ... Ben tant pis, on mangera juste un demi camembert ce soir. Je ferais mieux la prochaine fois, en tout cas, ça sent bon...

Casimir 02/11/2016 19:51

Vraiment sympa ! avec une salade verte et le tour est joué !
Merci pour l'idée

cestnathaliequicuisine 06/11/2016 08:06

Bonjour. Merci Cendra. Je suis contente que cette recette vous ai plu. Au plaisir de vous relire. Bon dimanche.

Cendra 05/11/2016 22:30

J'ai fait cette recette ce soir "pâté au camembert" rapide, facile, et très bon.

Président 25/10/2016 11:47

Avec les lardons et les pommes de terre, c'est comme une tartiflette revisitée ! Merci de partager cette recette avec nous !

Léone 21/08/2016 19:58

Super recette! :)

Cathy14 21/08/2016 17:35

Bonjour merci pour votre partage, g fait cette recette aujourd'hui et c super bon
Pour avoir une impression de + light g remplacer les lardons par du bacon
et g mis des courgettes avec les pommes de terre

Nathalie 21/08/2016 20:36

Merci Cathy. Je retiens l'idée des courgettes qui me plait beaucoup!! Bonne soirée

dubillot chantal 10/08/2016 08:45

bonjour merci pour ta recette connue mais souvent oubliée, un peu déçue de tes photos de vacances ily à tellement autre chose à photographié en anjou Etant angevine peut être un peu de chauvinisseme mais rassure toi je retiens quand même ton udée pour ce wk recette que je ferais dans l'omnicuiseur

cestnathaliequicuisine 11/08/2016 20:44

Bonsoir Chantal!! Oh désolée pour les photos.... Mais c'est vrai que nous avons fait beaucoup de ballades à vélos et du coup j'ai pris beaucoup de photos de la campagne environnante. Une région magnifique que j'ai adoré! Entre Loire, troglos, vignes et châteaux le séjour a été bien agréable. Si j'ai le temps de mettre de l'ordre dans mes photos, j'en publierais quelques-une. Merci pour ta fidélité et j'avoue que l'idée de préparer les pdt grenaille à l'omnicuiseur m'a aussi traversé l'esprit et je pense que le résultat doit être bien appréciable. Bonne soirée

guy59600 29/07/2016 16:43

une superbe idée très belle réalisation
excellent week-end bises

jeanne 29/06/2016 08:30

Mes papilles en rêve déjà, merci, j'adore !!!!

Une Petite Faim 26/06/2016 21:09

merci de votre visite , on s'est régalé , à bientôt ;)

christine 17/06/2016 14:23

Bonjour,

C'est une recette pour combien de personnes ?

J'ai peut-être raté l'info, désolée !
Bravo pour votre site !

cestnathaliequicuisine 17/06/2016 20:12

Bonjour, cela dépend de votre appétit. je dirais pour deux personnes. Mais avec une petite salade en accompagnement, c'est une recette que je prépare pour 3 à 4 personnes. Bonne soirée

Véronique 14/06/2016 21:06

Super recette et en plus qui présente bien, par cette journée pluvieuse et un peu fraiche
c etait parfait avec la salade du jardin, merci

Nathalie 14/06/2016 21:57

Merci pour cvotre confiance Véronique! Je suisnpersuadée qu'avec la salade du jardin c'est irrésistible!! Bonne soirée

coach sportif lille 08/06/2016 10:57

J’ai testé la recette hier soir et mes enfants étaient plus que ravis ! Merci beaucoup ce fût un véritable succès !!
Bonne continuation !!

Nathalie 09/06/2016 17:50

Merci coach sportif!! Je m'entraîne au semi-marathon mais chut!! Ce n'est pas trop la recette adaptée! Je sais ☺️

Lydie 06/06/2016 18:09

J'ai testé. Grave délicieux. Je n'ai qu'un conseil : Essayez-vite !

Nathalie 09/06/2016 17:43

Merci pour votre commentaire Lydie. Contente que la recette vous plaise. Au plaisir de vous lire. Nathalie

JADE 21/05/2016 17:17

OUPS....... Je vais faire ce plat ce wee-end !!!! Original et très facile le TOP

cestnathaliequicuisine 21/05/2016 20:14

C'est une excellente idée!! J'espère que vous apprécierez. Merci et bonne soirée

Sabine 20/05/2016 22:14

Juste trop bon,moi j'en ai fait 2 pour4 personnes,c'est une recette que j'adopte je vous la conseille

cestnathaliequicuisine 21/05/2016 20:16

Merci pour votre message Sabine!! Contente que cela vous plaise. Très bonne soirée.