Gâteau aux mûres sauvages

Publié le par cestnathaliequicuisine

Gâteau aux mûres sauvages

De retour d'une cueillette de mûres sauvages, j'ai aussitôt préparé ce gâteau tout simple et bien moelleux à déguster! Je suis partie de la recette du gâteau renversé aux mirabelles repérée chez Titanique, et adaptée ici avec mes mûres. Mon gâteau aurait dû être un gâteau renversé aux mûres sauvages, mais les mûres étant légères, elles n'en ont fait qu'à leur tête et se sont réparties dans toute la pâte. Le résultat n'est pas "renversé", mais il est limite "renversant", c'est simplement délicieux!

Gâteau aux mûres sauvages

Ingrédients:

  • 500 g de mûres sauvages
  • 3 œufs
  • 150 g de farine
  • 100 g de beurre fondu
  • 2 c. à café de levure chimique 
  • 100 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à soupe de liqueur de mandarine (ou autre rhum, cognac...)
  • 3 c. à soupe de cassonade

Préparation:

  • Préchauffez le four th. 180°C. 
  • Dans le bol de votre robot ou un saladier mélangez le sucre et les oeufs, ajoutez la farine et la levure, mélangez. Ajoutez une pincée de sel, le beurre fondu, la liqueur. Mélangez l'appareil. Beurrez généreusement votre moule et saupoudrez de 3 c. à soupe de cassonade. Après avoir rincé les mûres repartissez-les au fond du moule. Recouvrez les fruits de pâte.
  • Enfournez pendant 35 minutes.
Gâteau aux mûres sauvages

De retour de votre cueillette de mûres, ce gâteau a l'avantage d'être vite préparé et ravira les palais gourmands et affamés à l'heure du goûter, vous pourrez même en réserver une part pour votre petit déjeuner. Si vous partez cueillir des mûres sauvages quelques petits conseils, évitez les bords de route pollués et privilégiez les chemins de campagne. Ramassez les mûres à hauteur d'homme, les branches basses peuvent être souillées par des déjections animales. Enfin les ronces sont coriaces, munissez-vous de bonnes chaussures fermées, voire montantes, d'un bon vieux jeans épais et d'un vieux tee-shirt, attention aux tâches. Efin n'oubliez pas seaux et contenants.

Bonne cueillette!

♥♥♥

Publié dans gâteau, mûres

Commenter cet article

vanni 09/09/2016 07:09

Un très beau gâteau, avec des mûres sauvages sans aucun doute un délice.
Très bonne journée.

Véro 07/09/2016 08:34

Ce gâteau a l'air vraiment moelleux et parfumé! Comme les mures sont juste à point en ce moment, ça m'étonnerait que je ne teste pas cette recette le week end prochain-)

nanou 04/09/2016 15:52

j'ai toujours du mal à en trouver assez pour faire un gâteau, mais en tout cas le tien fait trop trop envie
bon dimanche

sophie 26/08/2016 22:34

il est tout beau

Titanique 24/08/2016 01:09

Bonsoir Nath, une mise à l'honneur pour toi sur mon blog !
bises

La tendresse en cuisine 23/08/2016 03:46

Parfumé avec un petit alcool avec la douceur des mûres ce doit être absolument fameux ce gâteau, la campagne me manque pour les séances de ramassage de ces petits fruits qu'on trouvait dans les haies quand j'étais petite. Gros bisous

LadyMilonguera 22/08/2016 22:52

Hummmmmmm... j'en veuuuuuuuux !

Titanique 22/08/2016 21:56

je suis heureuse car ta recette doit etre une tuerie bravoo et merci !
bises

Florence/au Fil du Thym 22/08/2016 18:37

De même que toi, je m'en donne a coeur joie avec la cueillettes des mûres sauvages. Si nature c'est excellent, elles sont bien gourmandes dans les gâteaux. J'avais tenté l'année dernière des petits muffins mûres/miel, vraiment très bon. Je note dans ta recette l'utilisation de l'alcool de mandarine, cela doit donner des saveurs très intéréssantes.
En tout cas, même s'il n'est pas renversé, ton gâteau reste très gourmand !

sotis 22/08/2016 14:08

il fait envie ton gâteau!!!! bisous

patricia 22/08/2016 12:27

bravo, superbe bisous

la cabane de lili 22/08/2016 09:27

Hmmm une recette à avoir dans ses carnets ! Figure toi qu'après avoir été livré à la mauvaise adresse, mon petit four est enfin arrivé chez moi, sauf qu'il était cassé !! Grrr j'ai encore le temps de baver avant de pouvoir faire tes recettes !!
bisous
lili

Laurence 21/08/2016 22:47

Oh le beau gâteau !!
Miam !!

la nonna 21/08/2016 21:03

tout simplement superbe

l'angevine 21/08/2016 20:46

oh il est beau et ça me donne envie

Chrystel 21/08/2016 14:23

Il "sent" divinement bon la gourmandise ce gâteau, Nathalie. J'ai un mal de chien à trouver des mûres par chez moi. Bises

Cooking Julia 21/08/2016 10:17

Superbe gâteau aux mûres sauvages, quelle chance tu as d'en avoir trouvé!

bree13 21/08/2016 09:25

un bon gâteau familial qui fait plaisir aux yeux et aux papilles !

corinnette 21/08/2016 08:31

il est superbe ton gâteau même si je n'aime pas les mûres
bises