Gâteau aux pommes à la poêle...pratique, rapide, surprenant...

29 Août 2016, 05:17am

Publié par cestnathaliequicuisine

Gâteau aux pommes à la poêle...pratique, rapide, surprenant...

La fin des vacances n'a pas vraiment sonné, et l'heure de la rentrée ne saurait tarder. Bref il est encore temps pour moi de participer au Passe-plats entre amis # 10 sur le thème Une recette chrono trop gourmande choisi par la marraine de l'édition, Claudine du blog La cuisine de Gut. Je vous rapelle le principe de ce petit défi lancé par Corine du blog Mamou and Co, simplement l’occasion de partager des recettes autour d’un même thème et de mettre en avant nos blogs chouchous ou source d’inspiration. Juste pour le plaisir!

Et ma source d'inspiration pour ce thème c'est chez Sophie du blog La tendresse en cuisine que je l'ai trouvée. J'avoue qu'il est facile de trouver l'inspiration chez Sophie tant ses recettes sont appétissantes et si bien détaillées. Mais ce que j'apprécie par dessus tout c'est son amour pour la cuisine et son sens du partage qu'elle arrive à transmettre avec de naturel, d'enthousiasme et de sympathie.

Pour en revenir au thème de Claudine et la recette chrono trop gourmande, je ne pouvais pas mieux choisir que ce gâteau aux pommes à la poêle. Simple et pratique à préparer sans bol doseur et sans four, à faire même en vacances quand on n'a pas tous les ustensiles nécessaires sous la main. Je l'avais repéré il y a déjà quelques temps et en faisant mon marché cette semaine de superbes pommes fraîchement récoltées m'ont simplement donné envie de le préparer.

Top chrono : 10 minutes de préparation et environ 15 minutes de cuisson pour un résultat... surprenant! Le résultat est bluffant! Le gâteau est simplement délicieux... un petit morceau en appelle un autre... attention, je vous aurais prévenu il est très gourmand!! Alors merci Sophie pour cette délicieuse découverte. J'ai suivi la recette à la lettre, j'ai simplement prolongé un tout petit peu ma cuisson à feu très doux de quelques minutes supplémentaires, et j'ai ajouté une pincée de poudre de vanille.

Ingrédients:

2 pommes moyennes ou 3 petites
1 verre rempli à ras de farine
1 c. à café de levure chimique
1/2 verre de sucre en poudre
1/2 verre de lait
1 c. à soupe de rhum
2 œufs
1 pincée de vanille en poudre (ou les graines d'une gousse de vanille)
2 noisettes de beurre
2 c. à soupe de cassonade (ou sucre en poudre)
sucre glace pour le décor (facultatif)

Préparation:

Épluchez les pommes et les coupez-les en dés, dans une poêle mettez une noisette de beurre, les dés de pommes et saupoudrez de deux cuillères à soupe de cassonade.
Sur feu vif faites sauter les pommes jusqu’à ce qu’elles prennent une jolie couleur dorée .
Pendant ce temps, mélangez la farine, la levure, le sucre puis ajoutez les oeufs, le rhum et le lait. Battez la pâte de façon à ce qu’elle soit bien homogène et sans grumeaux.
Versez la pâte sur les pommes, baissez le feu jusqu’au minimum, couvrez la poêle d’un couvercle et laissez cuire pendant environ 6 à 8 minutes.
Le dessus du gâteau ne doit plus être liquide mais avoir pris.
Faites glisser le gâteau sur une assiette, déposez la seconde noisette de beurre dans la poêle et retournez le gâteau sur la poêle pour cuire l’autre côté pendant 5 minutes à feu doux.
Faites glisser à nouveau sur un plat de service et saupoudrez de sucre glace.

L'essayer, c'est l'adopter! Bon passe-plats!

Commenter cet article

cervenka 06/03/2021 10:49

Mon gâteau n'est pas du tout réussi: les pommes ont lâché beaucoup de jus, ensuite le premier côté n'a pas été solide à temps et le gâteau a brûlé par en bas, le temps de se solidifier en haut ... j'ai du décaper la poêle, puis continuer la cuisson de l'autre côté. Elle a amené le même problème, le gâteau a encore une fois brûlé, un peu moins que le premier côté, malgré le feu constant à minima pendant toute la durée de cuisson plus courte cette fois, selon la recette.
Le tout est une immense déception. Je ne sais pas si j'ai le courage de recommencer une autre fois pour perfectionner cette recette....

cestnathaliequicuisine 09/03/2021 20:02

Bonjour. Il faut une poêle anti-adhésive. Ce sera plus facile. Bon courage et bonne recette. Nathalie

Cigalette 27/04/2020 20:23

Bonsoir.
Je viens de tester votre gâteau aux pommes à la poêle.
C'est un régaaaaal.
Merci beaucoup pour votre recette.
Bonne soirée.
Prenez soin de vous

Lagnier 10/04/2020 17:00

Merci, super recette, mais dans une poêle de 23 cm de diamètre maxi. Contenance du verre : 10 cl

Assouline 12/02/2020 19:12

Merci Pour cette belle recette que j'ai réalisé aujourd'hui..
J'aurais bien aimé savoir quel verre avez-vous utilisé. Car je pense que j'ai mis trop de farine. Elle était très bonne. Sauce quel un peu brûlé la première fois avant que je la retourne peut-être aussi Que j'avais fait trop caraméliser les pommes, enfin, je ne sais pas. En tous les cas bravo à vous. J'essaierai de la recommencer avec des ananas.

magda riouchi 11/02/2019 20:15

Superbe recette ???? cest la 3ème fois que je la réalise en moins de 3jours. Moi je lai préparé avec des pommes poires et mangue et un citron, ce fut une tuerie . Plus d'excuse pour realiser un gâteau sain et délicieux. Jai une poêle reversible et quel bonheur de le faire. Mille merciiiîiiiiiii pour ce partage ???? vous en avez fait des heureux

netnette 14/02/2019 14:00

bonjour c'est pour combien de personnes?

baya hamsi 01/02/2019 20:50

très bon gâteau j ai remplacer le lait par la crème liquide que j avais dans le frigo , pour pas la jeté ... bon résultat !

Paulette 22/01/2019 13:26

tiens c'est une découverte pour ma part et je m'en vais aller de ce clic tester la recette !

Diana 18/11/2018 18:31

Très bon gâteau, rapide et facile à faire. J'ai juste ajouté un peu de cannelle sur les pommes.

cestnathaliequicuisine 19/11/2018 07:08

Bonjour. Merci Diana pour ce message et votre confiance. La cannelle doit en effet apporter une petite touche gourmande. Bonne dégustation.

Jacqueline Hemery 13/09/2018 18:07

Excellent gateau!!!!

nicole 18/12/2016 11:17

Je vous remercie d'avance je vais le faire cette après midi

cestnathaliequicuisine 18/12/2016 12:14

Merci Nicole. Vous me direz si vous avez apprécié. Je vous souhaite un bon dimanche de l'avant

critou 14/10/2016 22:25

Bonsoir,
Ce gâteau rapide & gourmand me plaît beaucoup !!
Bon week-end.

Valerie Damville legallais 19/09/2016 16:42

Hummmm je viens de le realiser....

elodie 13/09/2016 18:43

Super recette, je crois que je vais en faire mon petit déjeuner de demain matin

sophie 11/09/2016 20:03

alors ça c'est une chouette idée

aggietlili 09/09/2016 11:49

Je ne m'en lasse pas de ce gâteau !! Félicitation ...

Corinne/Mamou & Co 07/09/2016 10:49

Zut, je n'avais pas eu ton lien, d'où mon retard... C'est pas grave, me voilà, pour voir ton gâteau juste parfait pour les mamans pressées, j'en ai aussi un aux abricots à tester !! Merci Nathalie pour cette recette et à très vite pour le récap :)

gingembre & chocolat 06/09/2016 14:51

miammmmmm j'avais vu et fait cette recette, pas publié car c'était en juin et j'avais mes soucis tu t'en souviens ? en plus pas très satisfaite du résultat mais je crois que c'est à cause de la taille de ma poêle, j'ai utilisé une poêle 32 cm tu as utilisé une poêle plus petite non ? une 24 ou 26 cm ? de plus dans mon souvenir les ingrédients ne se pesaient pas par verre, je devrais tester ta recette plutôt :)
des bisous
loloche

patricia 05/09/2016 20:29

pourquoi pas à faire, bisous

gourmandelise 05/09/2016 10:54

J'ai testé dernièrement le gâteau à la poêle, j'ai adoré!
Ta version aux pommes me plait beaucoup!!

cuisinezcommecelinedepoupette 05/09/2016 10:32

j'adore l'idée c'est génial quand on veut un désert super rapide bravoooo