Pommes de terre grenaille rôties au four

Publié le par cestnathaliequicuisine

Pommes de terre grenaille rôties au four

De retour de vacances pendant lesquelles nous avons fait une petite escapade gourmande dans le Maine et Loire, j'ai eu l'occasion au cours d'un repas au restaurant de redécouvrir ce plat de pommes de terre grenaille rôties au four. Comme tout ce que l'on mange en vacances, on en garde une saveur particulière, de retour à la maison j'avais envie de vous faire partager ce plat savoureux. Ces petites pommes de terre cueillies avant maturité et de petit calibre, à la chair fondante et sucrée sont délicieuses. Elles seront l'accompagnement idéal pour vos grillades d'été!

Pommes de terre grenaille rôties au four

Ingrédients (pour plus ou moins 4 personnes):

  • 1 kg de pdt grenaille
  • 4 gousses d'ail en chemise
  • 3 c. à soupe de gros sel ou sel de Guérande
  • 1 c. à café de poivre du moulin ou poivre concassé
  • thym frais ou séché
  • 2 filets d'huile d'olive

Préparation:

  • Préchauffez le four th.180°C.
  • Lavez les pommes de terre sans les éplucher. Les pommes de terre grenaille ne se pèlent pas, vous pouvez les frotter doucement dans un torchon avec du gros sel pour gommer un peu la peau si vous le souhaitez.
  • Dans un saladier mélangez les pommes de terre avec un filet d'huile d'olive, le poivre, le thym et les gousses d'ail non épluchées, que vous avez simplement écrasées à l'aide du plat d'un couteau en pressant avec la paume de la main.
  • Versez le gros sel ou le sel de Guérande dans le fond de la plaque du four, posez les pommes de terre par dessus. Arrosez les pdt d'un nouveau filet d"huile d'olive.
  • Enfournez pendant une trentaine de minutes selon la puissance de votre four. A mi-cuisson mélangez bien les pommes de terre. Quand les pommes de terre sont bien fondantes. Vous pouvez vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. Sortez-les du four.

Je vous laisse sur ces quelques photos prises au hasard de nos ballades en campagne Anjevine.

♥♥♥

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gingembre & chocolat 06/09/2016 15:01

hummmmmm !
des bisous

CATALINA 16/08/2016 13:31

quel délice, c'est simple mais si bon

Florence/au Fil du Thym 16/08/2016 06:33

Je connais les pommes de terres grenailles :. C'est effectivement délicieux, avec ce bon goût de pomme de terre et ce fondant.. et cela régale toujours :). Habituellement, je les prépare de la même façon, mais à la poêle ! C'est une super idée que d'essayer au four, le rôtissage doit apporter plus de saveurs. Je prends note !

alaro 15/08/2016 22:22

c'est trop bon ! ^_^

Une Petite Faim 14/08/2016 15:13

j'adore ces pommes de terre depuis petite, c'est un plat sans faute ;)

Petite cuillère et charentaises 12/08/2016 14:52

Je crois qu'il y a peu d'accompagnements que j'aime autant !

Belle journée

Gabrielle

Carmencita 12/08/2016 12:21

hummm elles me font trop envie tes pommes de terre Grenaille, on se régale déjà rien qu'en regardant ta photo, bises

Toque de choc 12/08/2016 11:09

j'adore les pommes de terre grenailles ! Ce sont celles que j'utilise quand j'ai des envies de frites au four !

ISCA 11/08/2016 20:59

Le plat me plaît autant que la présentation : jolie assiette !

Brigitte / les filles à table 11/08/2016 15:20

J'adore ça !! C'est simple et délicieux !! Bisous

sotis 11/08/2016 13:47

justement j'en ai acheté et maintenant je sais comment je vais les cuisiner!!! bisous

Cooking Julia 11/08/2016 09:10

Les grands esprits se rencontrent ! C'est justement le plat que j'ai prévu de faire ce midi !!! Je m'en régale d'avance...

Laurence 10/08/2016 21:48

elles donnent faim tes pommes de terre !!
bizzz

Muriel 10/08/2016 18:45

C'est comme cela que je les préfères ces délicieuses petites pommes grenaille! Merci pour le partage... Bonne fin de journée

Chrystel 10/08/2016 18:16

Forcément, là j'ai faim. Je préfère 100 fois les PdT aux pâtes. Bises Nathalie

Chrystel 10/08/2016 18:15

Forcément, là tu me donnes faim. Je préfère 100 fois les pommes de terre aux pâtes. Bises Nathalie

Cindy 10/08/2016 17:12

Miom miom miom j'adore les petites pommes de terre grenaille.. Ta façon de les rôtir me donne faim ! Bravo pour tes photos je bave toujours devant :)

la cabane de lili 10/08/2016 16:01

Enfin de retour dans la blogo, je découvre avec bonheur une de mes recette favorite !!!
Hâte d'avoir un four pour la tester :)
Bisous ma Nath
lili

papillonmyosotis 10/08/2016 15:03

Les pommes de terre comme je les aime.

vanni 10/08/2016 13:30

Une très belle recette.
Bel après-midi.